אייריש קרים – מתכון מדהים ונוגע ללב
יש רגעים בחיים שבהם כמה טיפות של אייריש קרים פשוט יכולות לשדרג כל ערב ולהפוך אותו למושלם. אנחנו נמצאים בעידן שבו הקפה והקינוחים יכולים לשתף פעולה בצורה אגדה אמיתית. אז מדוע לא לקחת את זה לשלב הבא? היום, אנחנו הולכים להכין את המתכון הכי טעים שיש לאייריש קרים. בהתאם לכל ההנחיות והסודות ששמרנו לאורך השנים. הכינו את הבלנדרים, כי המאסטר-שף שבכם עומד לצאת החוצה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן קירור: 2 שעות (אחרי שהכנתם, תצטרכו להמתין עד שהאייריש קרים יתייצב)
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 10 מנות קטנות (או שאתם יכולים לסיים את זה לבד — אנחנו לא שופטים!)
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את האייריש קרים המגוון והטעים, אתם תצטרכו כמה מרכיבים פשוטים שכולם זמינים בקלות במטבח שלכם. אפשר גם לגוון בהתאם לרצונות האישיים ולצרכים הבריאותיים שלכם.
- 400 מ"ל שמנת מתוקה (מעדיף 38% שומן)
- 400 מ"ל חלב (הכי טוב חלב פרה, אבל אפשר גם חלב שקדים למי שמעדיף טחינה)
- 200 מ"ל קפה חזק (כדאי להשתמש בקפה טחון איכותי)
- 200 גרם סוכר (אפשר להפחית אם רוצים פחות מתוק)
- 1 כפית תמצית וניל (הכי טבעי שיש!)
- 75 מ"ל ויסקי אייריש (ושיהיה איכותי, חשבו על הבקבוק שאתם קונים)
- קורט של מלח
- לתוספת, אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ לדקורציה!
מרכיבים חלופיים
אם אתם עוקבים אחרי תזונה מיוחדת או פשוט רוצים לגוון, הנה כמה רעיונות מרעננים:
- חלב קוקוס במקום חלב רגיל.
- השתמשו בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים אם אתם רוצים להפחית בפחמימות.
- וויסקי וויסקי בריא או סנגריה למי שלא אוהב את הטעם של וויסקי. מי אמר שצריך לוותר על הכיף?
- לאוהבי האלכוהול, אפשר להוסיף רוטב רום קקאו.
שלבי ההכנה
אז מה עושים עכשיו?
- שמים את כל המרכיבים (חלב, שמן, קפה, סוכר, תמצית וניל, ויסקי ומלח) בבלנדר.
- מהלך משגע: מערבבים היטב במשך לפחות 30 שניות.
- אם רוצים – מוסיפים שוקולד קצוץ ומערבבים שוב בעדינות.
- מעבירים את התערובת לבקבוק אטום עם פיה.
- מכניסים למקרר במשך לפחות 2 שעות — זה הזמן שחשוב שיהיה לטעמים לעטוף אחד את השני.
- אחרי שהקירור עשה את שלו, זה הזמן לטעום — רגעי הפלא מתחילים!
- מגישים בכוסות וקישטו עם קצפת או שוקולד מריר מעל.
שלבים נוספים
וזהו, סיימנו עם ההכנה! עכשיו אפשר לשבת מול הטלוויזיה, שאחחח — כמה שאנחנו אוהבים את זה. אתם יכולים גם לשלב את האייריש קרים עם מגוון קינוחים — כמו עוגת שוקולד או אפילו כקישוט על סורבה!
שדרוגים ותוספות אפשריים
לאלו מאיתנו שאוהבים לנסות דברים חדשים, הנה כמה רעיונות לשדרוג המנה:
- להפוך את זה למנה ללא אלכוהול על ידי שימוש בתמציות קפה וללא ויסקי.
- להוסיף טעמים נוספים כמו קקאו, הפרי מפול או עשבי תיבול.\
- לגוון את המילויים בכוסות. התנסו עם קצפת בטעמים שונים!
- לגרסה טבעונית: השתמשו בשמנת קוקוס ובוויסקי חדשני.
- מה שמוסיף ניחוחות? כמה טיפות של דבש או סוכר חום!
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב קפה?
כמובן. אפשר לגוון ולהשתמש בתמציות טעמים מתוקות או אפילו חלב עשוי מזרעים כמו חלב שקדים!
האם אפשר לאחסן את האייריש קרים?
בהחלט! ניתן לשמור אותו במקרר לתקופה של עד חודש, כל עוד זה אוחסן בבקבוק אטום.
האם זה בריא?
כמו כל משקה מתוק עם שמנת, זה בסדר להתענג על זה מעת לעת, אך לא מומלץ להשתמש בזה כתחליף. זהו קינוח מצוין!
במה אפשר לשדרג את העיצוב של המנה?
קשטו את הכוסות בקצפת וחתיכות שוקולד מריר. השקעו גם בכוסות ממותגות!
האם אפשר להכין זאת בלי אלכוהול?
כן, בהחלט! עם תמציות קפה וטעמים אחרים תצליחו להגיע לתוצאה נהדרת!
מה הטעם המופלא ביותר של האייריש קרים?
השילוב של הקפה והויסקי נותן לטעם נגיעה חמה ומתקתקה שמזכירה ימי חורף גשומים.
האם זה מתאים לילדים?
לא לילדים, ישראלים קטנים! אבל בהחלט אפשר להכין גרסה ללא אלכוהול.
יכול להיות שהוויסקי לא ישתלב?
הוויסקי הוא מה שהופך את זה למשהו מיוחד. אל תהססו לנסות את כמה מהם כדי למצוא את מה שמתאים לכם!
האם להביא עם מנות נוספות?
כמובן! אפשר לשלב אותו עם עוגות גבינה או עם קינוחים מצופים כמו טירמיסו.
האם אפשר לשלב אותו בסלטים?
מערכת כל השילוב תהיה מהנה, אבל זה לא מיועד לסלטים. בכל מקרה, נסו לשלב עם קינוחי פירות שממזגת את הטעמים!
אל תשכחו לשתף חברים ובני משפחה במתכון הזה! תנו לכולם טעום את האייריש קרים המדהים שסגרתם את הערב בו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
