כמה כוסות זה קילו קמח?
האם אי פעם מצאתם את עצמכם באמצע מתכון, שואלים את עצמכם בדיוק כמה כוסות של קמח אתם צריכים? כמו ציידי אוצרות, לעיתים אנחנו מבקשים לגלות את התשובה לשאלות הכי בסיסיות במטבח. ובדיוק כשחושבים שאתם יודעים את התשובה, אתם נתקלים בשאלה: כמה כוסות זה קילו קמח? אל דאגה, כאן אנחנו מתכוננים לפרק את הנושא הזה עד לשורשיו, ואפילו נוסיף קצת הומור בדרך!
זמן הכנת המתכון: דקה אחת. רמת קושי: קל מאוד. למנות: כל מי שרוצה להתנסות.
- זמן הכנה: 1 דקה.
- רמת קושי: קל מאוד.
- מספר מנות: לכל מי שרוצה לדעת.
אז בואו נתחיל להבין את הרוח של הקמח! קמח הוא החומר היבש שממנו אנחנו מכינים אינסוף מוצרים טעימים. חשוב להבין שהמרה בין קילוגרמים לכוסות יכולה להשתנות, בהתאם לסוג הקמח שאתם משתמשים בו. כאן נכנס לתמונה השאלה הראשונה שיכולה לבלבל רבים – כמה כוסות זה קילו קמח? התשובה היא שבדרך כלל, קילוגרם של קמח חיטה נחשב לקצת מעל כוס וחצי (בערך 1.2 כוסות). זה נכון עבור קמח באיכות טובה ואווירירי. אך מה קורה כאשר מדובר בקמח מלא, קמח תפו”ח או קמח אחר? כאן נכנסת לתמונה חשיבות הכרת סוגי הקמח.
הרכיבים הדרושים
אין ספק שחשוב לדעת כמה קמח לוקחים איתנו למטבח, אך יש גם רכיבים נוספים שיעבירו אותנו בתהליך ההכנה. קמח הוא בסיס, אבל אנחנו רוצים להוסיף לו חיים! אז בואו נכיר כמה מרכיבים נוספים שיעשו את ההבדל.
- קמח חיטה (אחד הקימחים הנפוצים במטבח).
- קמח תפו”ח (יש לו טעם מיוחד וייחודי).
- קמח מלא (בריא ומזין, אך בעל משקל שונה).
- קמח שקדים (לבחירות דלות פחמימות).
- קמח טף (לאו דווקא לכולנו, אך מומלץ לנוערים).
כעת לאחר שדיברנו על שטח הקמח, נתחיל גם להכיר את השיטות להכנה. באיזה טחינה אתם משתמשים? כשהקמח רך ונעים, תוכלו לחוש את הטעמים המדהימים שלו! כשאתם בוחרים להשתמש בקמח עם טחינה טובה, התוצאה מצליחה להיות אוורירית, גבוהה וללקק את האצבעות. מדובר בתהליך לא מסובך, בו הקמח יכנס לתוך המתכון שלכם כמו קוסם עם מטה קסמים.
שלבי ההכנה
הכנת מתכוני קמח היא פשוטה ומהנה, וכאן אבצע שלבים בעקבותיהם תמצאו את עצמכם מכינים לא רק לחם או עוגות, אלא גם רעיונות יצירתיים נוספים.
- מניחים את כוס הקמח הראשונה על המאזניים.
- שוקלים ומוודאים שהמשקל הוא ק"ג אחד.
- עוברים על כהפות שציינו כדי להבין איזה קמח אתם רוצים להשתמש בו.
- אם הגעתם למסקנה שמדובר בקמח תפו”ח, בנוגע לכוס, לוקחים בחשבון פרופורציות שונות.
- מוסיפים את הקמח לארגז המצרכים שלכם.
- מערבבים היטב את הקמח עם מים או רכיבים נוספים החיוניים למנה שאתם מכינים.
- מחממים תנור בטמפרטורה המתאימה לפני שמכניסים פנימה את התוצאה הסופית.
שדרוגים אפשריים למתכון
טוב, אז חוץ מהכנת לחם בעבודת יד, אפשר לשדרג את המתכון בכמה דרכים. אם מישהו מכם רוצה לנסות את הצד הבריא יותר של החיים, אפשר להמיר חצי מכמות הקמח בקמח מלא. התוצאה היא ש איכשהו השמש תזרח גם על לחם שלכם! ואם אתם מכינים בצק לפיצה? אפשר להוסיף כמה עשבי תיבול קצוצים לתוך הבצק! משגע!
באמת שאין צורך להימנע מקמח – זהו חבר אמיתי במטבח שלכם. תמיד אפשר לערבב קמח עם תבלינים מהמטבח הים-תיכוני כדי להקנות לו טעמים משגעים. קמח וכמון? אגדי! קמח ותבלינים כמו פפריקה, שום ואורגנו? מושלם!
שאלות ותשובות
כמה כוסות זה קילו קמח?
קילוגרם אחד של קמח חיטה מקביל ל ungefähr 1.2 כוסות. סוג הקמח יכול לשנות את המשקל.
האם אפשר להשתמש בקמח אחר מקום קמח חיטה?
כן, קמח תפו”ח, קמח שיפון וקמח שקדים יכולים לשדרג את המנות שלנו.
מה השוני בין קמח חיטה לקמח מלא?
קמח מלא מכיל את כל חלקי הגרעין ומכיל יותר סיבים תזונתיים מאשר קמח לבן.
האם יש טיפים לאחסון קמח?
אחסנו את הקמח במקום קריר ויבש, האחסון הטוב ביותר הוא בקופסה אטומה כדי לשמור על טריותו.
איך אפשר לדעת אם הקמח בתוקף?
הקמח הוא לא מזון שמתקלקל מהר, אך אם יש ריח מוזר או חריג, כנראה שהגיע הזמן להחליפו.
מתי אני צריך להוסיף מים לקמח?
שימוש במים תלוי בסוג הבצק שאתם מכינים; לפיצה או מאפים צריכים מים יותר מ c לחם טיפוסי.
האם אפשר להכין לחם ללא קמח?
לא ניתן להכין לחם מסורתי ללא קמח, אבל טכנולוגיות חדשות מאפשרות להכין על בסיס קמח תפו”ח או תחליפים.
מהן המנות המומלצות לשימוש בקמח?
קמח הוא מוצר בסיסי להכנת לחם, פסטה, עוגיות, עוגות פנקייק ועוד.
האם קמח ללא גלוטן פוגע בטעמו של המוצר הסופי?
קמח ללא גלוטן יכול לשפר טעמים, ליהנות מתהליך השקלה ומעניק בגידול הבצק.
למה כדאי לשקול קמח מדויק?
שקילה מדויקת של קמח מסייעת לכם להגיע לתוצאה האידיאלית בכל פעם, במיוחד כשאתם משתפים את המתכון.
אז מה אתם מחכים? הכנתם את הקמח ואת המתכון שברצונכם להכין? שתפו חברים וברשתות החברתיות את המתכון המדהים הזה. אל תפסיקו לבשל, כי למטבח שלכם יש קסם שאין דומה לו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
