"`html
בורקוקש מדהים וממכר – מתכון נפלא!
שוב הגיע הזמן לפנק את עצמכם במשהו חדש ומיוחד? ממש כאן ונמצא מתכון לבורקוקש הכי טעים שיש! מדובר בממתק משגע שמשלב את הטעמיםהכחולים והמתוקים של הקוקוס עם עיסוי של סוכר, חלב מרוכז ושוקולד. דמיינו את הקוקוס הטרי ואת השוקולד הנוזלי נמסים בפה – זהו רגע שלא תשכחו! רק בורקוקש אגדי יכול להפוך ערב רגיל לשיא החוויה הקולינרית!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות:
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, נצטרך להצטייד בכמה רכיבים פשוטים שיגרמו לנו להרגיש מקצוענים במטבח. הנה מה שאנחנו צריכים:
- 200 גרם קוקוס טחון
- 100 גרם שוקולד מריר
- 100 מ"ל חלב מרוכז
- 50 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
- קורט מלח
- שוקולד חלב לקישוט
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את החלב המרוכז במים עם דחסת תמרים טחונים וכן להימנע משימוש בביצים. פשוט תוסיפו את תמצית וניל במקום! זה עדיין יצא מעלף!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהרכיבים מוכנים, אנחנו מתקדמים למלאכה המהנה ביותר – הבישול! כאן אנחנו נלך לפי שלבים ברורים, כך שאף אחד לא יתבל.]
- מניחים קערה על המשטח ומערבבים את הקוקוס עם החלב המרוכז עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הביצים, הסוכר, הקינמון והמלח. ממשיכים לערבב עד שהתערובת הופכת לקרמית.
- מניחים את התערובת בתבנית של אפייה משומנת, ומשטחים אותה לשכבה אחידה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- אופים במשך כ-20 דקות, או עד שהשוליים מתייצבים והאמצע נשאר רך.
- מסננים ומניחים להתקרר בטמפרטורת החדר.
- בינתיים, ממיסים את השוקולד מריר על בן מארי (קערה מעל סיר מים רותחים) עד שהשוקולד נוזלי.\
- מזגונים מהשוקולד הנוזלי על הבורקוקש שהתקרר היטב, עד שהכול מכוסה.
- חכו כמה דקות עד שהשוקולד מתמצק טיפה.
- אם רוצים, פשוט לקשט בשוקולד חלב מלמעלה.
כשהבורקוקש מוכן, אתם תגידו לעצמכם "למה לא עשיתי את זה קודם?". תוכלו לחתוך אותו לקוביות קטנות ולהפתיע את האורחים שלכם. לרגע זה קבוצת גניבים שמתקמבנת על הדבר המגניב הזה במטבח שלכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש לכם רעיונות למי שרוצה לשדרג את הבורקוקש? הוסיפו אגוזים קצוצים, פרוסות בננה או צימוקים לתוך התערובת לעוד טעמים ופצפוצים. תוכלו גם להוסיף כף מיץ תפוזים לתערובת, וכך לקבל טעם טרי ומיוחד!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי קוקוס טחון?
אפשר להשתמש במשאריות קוקוס שלא הצלחנו לצרוך מהקופסה, ואז לכתוש אותן במעבד מזון עד שהן מתאחדות לגביש אחיד.
אפשר להכין בורקוקש בלי ביצים?
בהחלט! ניתן להשתמש בתמצית בננה או רסק תפוחים במינון של 1/4 כוס לכל ביצה, והמנה תצא משגעת!
מה עושים אם הבורקוקש לא מתייצב?
אם הבורקוקש לא תפס בצורה טובה, פשוט אפשר לאפות אותו לעוד 5-10 דקות ובמידה שאתם רואים שהאמצע רך מידי, ניתן להחמיר ל-10 דקות נוספות בתנור עם טמפרטורה נמוכה.
מה היתרונות של הבורקוקש הזה?
בנוסף לטעמים המדהימים, הבורקוקש מכיל רכיבים איכותיים כמו קוקוס ושוקולד מריר, מה שיכול להפוך אותו למנת פינוק מושלמת ואפילו מתונה.
האם אפשר להקפיא את הבורקוקש?
בוודאי! ניתן לשמור אותו במקפיא עד שבועיים. פשוט עטוף בניילון נצמד לפני מזיגתו והנחה אותו בקופסה אטומה.
האם יש דרך לגרום ליותר תמציק?
אם רוצים שיצא כבד יותר, אפשר להוסיף עוד כמה חצאים של אגוזים למתכון – זה מוסיף טעם וגם תמציקות.
האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר?
בהחלט, שוקולד חלב יכול לתת טעם מתוק ומיוחד, כך שניתן לבחור מה הכיוון שאתם מעדיפים.
מה המתכון הזה מזכיר מבחינת טעמים?
רבים טוענים שהבורקוקש דומה לגרסה מתוקה של דקלוקי קונצרט או פינוקי קוקוס מזכירים את מתכון סבתא.
כמה זמן הבורקוקש מחזיק מעמד?
אם אתם מצליחים להחזיק אותו כל כך הרבה זמן, הוא יכול להחזיק כמה ימים אבל לרוב הוא נעלם תוך יום עד יומיים.
איפה הכי כיף לאכול בורקוקש?
אפשר לנשנש אותו ליד קפה חם בשבת בבוקר, או להביא איתכם בשקית קטנה לפיקניק!
לסיום, אם התלהבתם מהמתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו גם עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! בואו נתחיל לשדרג את הארוחות שלנו עם בורקוקש אגדי שאי אפשר לעמוד בפניו!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
