מתכון טונה בתנור מדהימה
האם אי פעם שאלתם את עצמכם איך להכין טונה בתנור שתהיה גם מושלמת וגם תגרום לכם ללקק את האצבעות? אם התשובה היא "כן", הגעתם למקום הנכון! תחשבו על זה: דמיינו שחתיכת דג עסיסית נוטפת מיץ, עם תיבול מדהים שמשגע את החיך ומלאה בכל הטוב שאתם יכולים לבקש. מתכון שלנו הוא חדשני, אגדי ועם קצת טוויסט כדי שיהיה הכי טעים שיש.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעולם הממכר של ההכנה, שימו לב לרשימת המרכיבים המלאה. מדובר ברכיבים שתוכלו למצוא כמעט בכל מקום, והם מחכים לכם כדי ליצור μαζί טונה בתנור משגעת.
- ק"ג טונה טריה (אפשר גם טונה משומרת, אם יש לכם עדיפות)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 2 שיניים של שום קלוף, קצוץ דק
- 1 לימון – מיץ וקליפת לימון מגורדת
- 2 כפות שטוחות פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון טחון (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגוון או לשדרג, יש כמה רעיונות שיכולים להתאים:
- לגרסה טבעונית: אפשר להכין את המתכון עם טופו או פיסות סויה מוברשת בתיבול דומה.
- לגרסת דל פחמימיות: פשוט להחליף שמן זית בשמן קוקוס, אם אתם מחפשים משהו קצת שונה.
- תוספות כמו זיתים קצוצים או צנוברים יכולים להוסיף טעמים חדשים.
שלבי ההכנה
הנה הכנת המנה המעלפת שלנו, פשוטה כמו כוס מים.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את תפוחי האדמה או הירקות שבחרתם בתבנית ואופים למשך 15 דקות עד שהם רכים.
- בזמן שהירקות בתנור, מכינים את תערובת התיבול: מערבבים בקערית את שמן הזית, שום קצוץ, מיץ ולימון וכמון.
- מניחים את פיסות הטונה בתבנית מעל הירקות ואופים למשך 20-25 דקות.
- כל 10 דקות, טורפים את התערובת על הטונה כך שהיא תספוג את כל הטעמים המשגעים.
- אחרי 25 דקות, בודקים שהטונה מבושלת בעדינות אך לא יבשה. ברגע שהיא נראית מוכנה, מדליקים את גריל התנור ונותנים לטונה להתרכך עוד קצת.
- מוציאים מהתנור, מפזרים פטרוזיליה קצוצה וקליפת לימון מגורדת למעלה.
- מניחים לנוח 5 דקות ומا שהכל מתקרר לחוץ – אפשר להגיש!
להתאים את האווירה עם סלט מרענן בצד וזה מושלם!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כאשר מדובר בכינון האידיאלי של המנה, אפשר לגוון ולשדרג בצורה אינסופית. ששש! אני אגלה לכם כמה סודות שלי:
- תוספת של פטריות שמפיניון קצוצות, שתשתלבו יחד עם הטונה לתערובת טעמים מפתיעה.
- לגירסה פיקנטית: אפשר להוסיף עגבניות מיובשות קצוצות גס או פלפל חריף קצוץ.
- תוספות בריאות כמו קוואקר או קינואה בצד יוסיפו חלבון ויעשו את המנה לבריאה יותר.
- רוטב איולי פשוט: ערבבו מיונז עם שום ומיץ לימון, ותשיגו תוספת משגעת לצד המנה.
שאלות ותשובות
איך אתם יודעים אם הטונה מוכנה?
אחד הסימנים לכך הוא שינוי הצבע שלה: היא צריכה להיות לא ורודה יותר מדי במרכז, אלא להיות עם צבע אחיד ופנינת.
האם ניתן להקפיא טונה?
כן, בהחלט! הסוד הוא להקפיא אותה במצב טרי, ולהשאיר בחבילה אטומה אחרת היא תפספס חלק מהטעמים שלה.
אילו מנות בצד מתאימות?
סלט ירוק טרי עם רוטב לימוני תמיד מתקבל בברכה. אפשר גם להוסיף אורז לקישוט, וזה מה שיצריך לכם!
האם אפשר להשתמש בטונה משומרת?
בהחלט! רק זיכרו לשים לב אם היא בשמן או במים – זה משנה את התיבול והטעמים.
באיזו רוטב אפשר להוסיף?
למנה זו אפשר לערבב עם רוטב סויה ודבש, וכך לקבל טוויסט אסיאתי נהדר.
האם יש טיפים לתיבול נוסף?
בהחלט! אתם יכולים לשלב תבלינים אחרים כמו טימין, חוויאג' ועוד למי שאוהב את השפע!
האם טונה נחשבת דל פחמימויות?
כן, טונה היא מקור מעולה לחלבון ובריאה במיוחד, דל פחמימויות ומלאה בחומרי תזונה חיוניים!
איך כדאי לאחסן טונה מבושלת?
יש להניח את הטונה בקופסא אטומה במקרר. היא תישמר כ-2-3 ימים.
מה יש לעשות אם נשארה לכם טונה נוספת?
מומלץ להכין קציצות טונה עם פירורי לחם בביצה ותבלינים, ואז לה-frizzle טורבו במחבת.
מה הטריק לדרגת עשייה נוחה?
שימו לב תמיד לטמפרטורה שלכם וטפלו בה בעדינות. דברים יתחילו להתלהב אם תדאגו לכל הפרטים!
אז יקרים, אם גם אתם מתלהבים מהמתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות. תנו לחברים שלכם ללקק את האצבעות עם טונה בתנור מדהימה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
