כנפיים בתנור עם תבלינים שאי אפשר לעמוד בפניהם
אם אי פעם חלמתם להכין מנה שיש לה את כל מה שצריך – טעמים מטריפים, קלות הכנה וביס אחד שמשאיר אינספור חוויות, הגעתם למקום הנכון! הכנפיים האלה בתנור עם התבלינים ישאירו אתכם המומים וירגישו כאילו הוצאתם את המתכון מלב של מסעדה אגדי. אנחנו עומדים להכין ביחד מנה מדהימה, ממכרת, שהילדים, ההורים, והחברים ידרשו מכם להכין שוב ושוב. מה שנחשב למושלם גם עבור סבתא וגם עבור מישהי שיצרה את המתכון הזה מההשראה שלה – אתם לא תפסיקו ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4-6
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- קושי: קל
- מנה מספיקה ל-4-6 סועדים
הרכיבים הדרושים
הדרך להכנת כנפי עוף לאחרונה הפכה אף היא לאומנות, ואם נרכז את הטעמים הנכונים, תקבלו מנה שממש עוטפת את הטעמים ומתמזגת יחד עם הכנפיים. בואו נתחיל עם המרכיבים:
- 1 ק"ג כנפי עוף טריות
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית שום גבישי
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר חום
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית קימל טחון
- מיץ מלימון אחד
- 1/4 כפית קמצוץ קינמון (למי שאוהב את המגע המיוחד)
הכנתנו יכולה להתבצע עם מרכיבים חלופיים לפי הטעם האישי שלכם. אפשר להמיר את השום הגבישי לכמה שיניים שום קצוצות, או להקטין את כמות הסוכר למי שרוצה לשמור על הבריאות. הכנפיים עצמן יכולות להיות גם בלי העור, ואז מתקבלת מנה בריאה יותר. הכי חשוב – אל תפחדו לשחק עם התיבול!
שלבי ההכנה
כאשר מתחילים את שלב ההכנה, מתחילים להתקפל כל הטעמים יחד, וזה מה שהופך את הכנפיים הללו לאגדי.
- מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הכנפיים בקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן הזית ומערבבים היטב עם הכנפיים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את כל התבלינים יחד – פפריקה מתוקה וחריפה, שום גבישי, מלח, סוכר, כמון, קימל וקינמון.
- שופכים את התבלינים על הכנפיים ומערבבים שוב עד שהכנפיים עטופות היטב בתערובת.
- סוחטים את הלימון ומוסיפים את המיץ לכנפיים.
- סידרו את הכנפיים על תבנית עם נייר אפייה, משאירים מרווחים ביניהן.
- מניחים בתנור שהיה מחומם מראש ואופים במשך 20 דקות.
- לאחר 10 דקות, הופכים את הכנפיים לצריבת טעמים גם מהצד השני.
- לסיום, משאירים בתנור עוד 10 דקות נוספות עד שהן מזהיבות וקריספיות.
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים לשדרג את הכנפיים למישהו מיוחד, ניתן להכין אותן עם רוטב חריף בצד, או להגיש עם סלט מרענן של ירקות קיץ. תוכלו גם להוסיף למתכון פירורי לחם כדי לקבל מרקם יותר קריספי או לשים מעט דבש גם לתיבול וגם למגע מתוק. אה, וכמובן, אל תשכחו תוספת של רוטב יוגורט עם עשבי תיבול!
שאלות ותשובות
מהו גיל השיא של הכנפיים בתנור?
אם אתם שואלים אותי, זה תמיד ה"עכשיו". מטעמים מדהימים, תמיד מומלץ לאכול את הכנפיים טובות וקריספיות, אבל אם אתם מתעקשים, ניתן לשמור אותן במקרר ולחמם מחדש.
האם אפשר להכין את הכנפיים באוויר פריך?
בהחלט! הכנפיים יוצאות מדהים באוויר פריך, ומשתמרים גם חמוצות טעמים. התהליך דומה, אבל טמפ' החום עשויה להשתנות.
איך ניתן לדעת אם הכנפיים מוכנות?
כשהן מזהיבות, אפילו בוהקות, שתשימו לב שיש נסיעה קלה באוויר המקיף אותם – העניין עליהם, ולא פנימה!
מה ניתן להגיש לצד הכנפיים?
סלט כרוב קריספי, צ'יפס, וגם גזר גלמודה כוללים לצד כנפיים בתנור. זה מושלם!
האם הכנפיים מתאימות לדיאטה?
אם אתם מורידים את השמן ומחממים ישירות בתנור, אפשר לקבל מנה מדהימה גם בדיאטה שלכם, פשוט כדאי לשלוט בכמויות!
מה ניתן לשים כמרקם נוסף?
פירורי לחם או אפילו ציפוי עם גבינה צהובה המומסת על הכנפיים נותנים טוויסט מדהים!
האם אפשר להכין את המתכון עם סוגי בשרים אחרים?
כמובן. מתכון זה יכול להיות מיושם גם על רגלי עוף, או אפילו על דגים שיש להם טעמים בקרבה.
מהי הכמות המומלצת להכנה?
סביבות 1 ק"ג כנפיים מתאימות ל-4-6 סועדים, במיוחד אם יש כנפיים אחרות בסביבה.
אילו תיבול אחרים יתאימו כאן?
תיבול ברביקיו, רוטב בעבודת יד או כמון עם כמון עשויים להוסיף טעמים מדהימים, אז אל תפחדו לנסות!
כמה זמן ניתן לשמור את הכנפיים?
המנה הזו מפתה جدًا, אז יכול להיות שלא תצטרכו לשמור – אבל אם כן, במקרר הן יכולות לשמור טעמים למשך יומיים-שלושה.
בסופו של דבר, אנחנו ממליצים בכל הלב לשתף את המתכון הזה עם חברים וליהנות יחד מהכיף שיצרתם יחד. בכיף שלכם! תיהנו מהכנפיים בתנור, התמונות שיתפסו תראו מדהים, והכיף יכול להתחיל באותו רגע! אתם לא מוכנים להכנה ככל שהיא מדהימה. שתהיה לכם ארוחה משגעת!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
