"`html
מתכון לעוגת שוקולד עם שמנת מתוקה – עונג מטורף!
לא יכול להיות יותר טוב מזה: עוגת שוקולד שמעמידה את כל העוגות האחרות מאחור. עוגה עם שכבת שוקולד נמסה שתעשה לכם את היום, ומעליה קצפת שמנת מתוקה שמוסיפה רכות וקלילות לכל ביס. כשאתם תקועים בבית עם מצב רוח לא משהו או שיש לכם אורחים מפתיעים, זו בדיוק העוגה שתעלה את החשק לאכול. כל כך מתוקה, כל כך טורפת, ואנחנו טוענים שהיא פשוט הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נצא לדרך ואנחנו נדבר על מה שאנחנו צריכים כדי ליצור את העוגה המדהימה הזו. תשכחו מכל העוגות היבשות שיצא לכם לטעום.
- 200 גרם שוקולד מריר באיכות גבוהה (לפחות 70% קקאו)
- 100 גרם חמאה
- 3 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר (אפשר להפחית בהתאם לטעם)
- 100 גרם קמח (אפשר גם קמח תפו"ד ללא גלוטן)
- 1/2 כפית מלח
- 100 מ"ל שמנת מתוקה (לציפוי)
- 2 כפות אבקת סוכר (לציפוי)
- שוקולד קצוץ או שוקולד צ’יפ (לשדרוג)
עוגה חלופית – גרסה טבעונית
מדהים! אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים לשים לב. במקום ביצים, השתמשו בבננה מעוכה או טחינה גולמית. במקום חמאה, תוכלו לקחת שמן קוקוס. הקצפת? שקית סויה או קוקוס תעשה את העבודה.
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אינגליש קייק בגובה 25 ס"מ.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בקערה על סיר עם מים חמים (באן מארי), עד שהתערובת חלקה.
- מוציאים מהכיריים ומוסיפים את הסוכר. מערבבים היטב.
- את הביצים, מכניסים אחת אחת ומערבבים אחרי כל ביצה, עד שהתערובת אחידה.
- סוחטים פנימה את הסוכר ונערבבים שוב.
- סוחטים פנימה את הקמח ומלח, עם זהירות רבה, עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 25 דקות, עד שהעוגה יציבה אך עדיין רכה במרכז.
- מוציאים ומניחים לה להתקרר לפני שמרימים מהתבנית.
- מ beaten the cream with the powdered sugar until stiff peaks and spread over the cooled cake.
- מסמנים עם קישוטי שוקולד קצוצים מלמעלה אם רוצים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
ואוו, מה שכן, אם אתם מחפשים לשדרג את העוגה הזו, יש לכם מגוון אפשרויות:
- הוספת אגוזי לוז קצוצים לשוקולד.
- ממרח נוטלה מעל השכבת קצפת – משגע!
- לימון לכמה טיפות כדי להוסיף חמצמצות.
- פירות יער כמו תותים או פטל לקישוט.
- ערבוב לאבקת קקאו על השמנת – זה פשוט אגדי!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר הקצוות שלה יציבים, אבל המרכז מעט רוטט. חשוב לא לאפות יותר מידי, אחרת תהיה יבשה.
האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב?
בהחלט! שוקולד חלב ייתן לעוגה טעם מתוק יותר, אבל להיזהר עם הסוכר!
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה הזו נשארת טרייה במקרר כ-5-7 ימים, אך היא הכי טובה ביום ההגשה.
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
כן, אתם יכולים להקפיא אותה. עטפו אותה היטב בניילון נצמד ויש לה להפשיר במקרר כשצריך.
האם ניתן להוסיף קפה?
בוודאי! מוסיפים 1-2 כפיות של קפה נמס לתערובת השוקולד ותקבלו טעם עמוק יותר.
למה העוגה שלי נפלה?
זו עלולה להיות הגזמה בתהליך ההקצפה של הבצק. שימו לב לא לערבב יותר מידי!
מה עושים אם אין לי שמנת מתוקה?
שוקולד ממיס עם חלב רגיל או חלב קוקוס יעשו את העבודה.
האם אני יכול להחליף את הסוכר בסוכר חום?
כמובן! סוכר חום ייתן טעם קופי ועשיר יותר.
זהבטיחותי לאכול את העוגה אם אני אלרגי לגלוטן?
אם תשתמשו בקמח נטול גלוטן, הטוחן האגדי הזה יהיה בטוח לכם.
האם יש דרך פשוטה יותר להכין את העוגה?
כמובן! אפשר לשדרג מתכונים עם תחליפים מוכנים. נסו משתמש בתערובת עוגה לשוקולד.
בסופו של דבר, כל הרעיון הוא פשוט להנות מהליך ההכנה. אם מתחשק לכם לאכול עוגה מעלפת, אתם בהחלט במקום הנכון. שתפו את המתכון הזה עם חברים ורבים, כי מגיע לכל אחד ליהנות מעוגת שוקולד ייחודית ומפנקת כזו. בתיאבון!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
