מתכון פנקייק בננה מדהים וממכר
דמיינו את הבוקר המושלם שלכם: השמש זורחת החוצה, ריח של קפה מתפשט באוויר, ובמרכז השולחן נערמות פנקייקים גבוהים, זהובים, נימוחים, עם רוטב מייפל נוזלי עליהם. כן, אנחנו די בטוחים שהעיניים שלכם מזוגגות מרוב התלהבות, ואם הכנתם אותם מעולם, אתם בהחלט לא לבד. והפעם, הצעד המפונק ביותר במטבח – פנקייקים עם בננה. לא סתם פנקייקים, אלא פנקייקים שמשגעים את כל החושים. לספר סיפור כזה, צריך מעט יותר מסתם מתכון. אז הנה לפניכם מתכון פנקייק בננה שאי אפשר להפסיק לאכול!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 פנקייקים
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, חשוב להבין – אם אין בננות בשלות בבית, עשיתם טעות ענקית! בננות מפנקות הן המפתח לפנקייקים האלה. אבל לפני הכל, הנה הרשימה שלכם:
- 1 כוס קמח חיטה (אפשר גם קמח שקדים לגרסה דלת גלוטן)
- 2 כפות סוכר (או דחף ממתיק טבעי כמו דחפוס או מייפל)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס חלב (חלב רגיל או חלב צמחי)
- 1 ביצה גדולה
- 1 בננה בשלה, מעוכה
- 2 כפות חמאה מומסת (אפשר להשאיר את זה טהור גם ולוותר על החמאה)
- סירופ מייפל להגשה
שלבי ההכנה
כעת מתחילה החוויה המדהימה – הכנת הפנקייקים. ההכנה היא כל כך פשוטה, שאתם תחשבו כבר על לשדרג אותה לאחר כמה ניסיונות!
- ניקח קערה גדולה ונניח בה את כל המרכיבים היבשים: קמח, סוכר, סודה לשתייה ומלח.
- ערבב את המרכיבים היבשים עד שהתערובת תהיה אחידה וללא גושי קמח.
- בעוד קערה, הצליחו לפצח את הביצה ולהוסיף את החלב, הבננה המועכת והחמאה המומסת.
- ערבבו את התערובות עד שתהיה אחידה, אך היזהרו לא לערבב יותר מדי – התוצאות עשויות להיות פנקייקים קשים!
- מחממים מחבת טפלון על חום בינוני והוסיפו מעט חמאה או שמן.
- כשהמחבת חמה, שופכים כף מהתערובת למחבת ליצירת פנקייקים קטנים.
- חכו עד שיתקבלות בועות על שטח הפנקייק ולאחר מכן להפוך לאור בעדינות בעזרת תרווד.
- טגנו עוד 1-2 דקות עד שהפנקייקים ישחימו בצד השני.
- חזרו על הפעולה עם שאר התערובת.
- מניחים את הפנקייקים המוכנים על צלחת ומקשטים בסירופ מייפל לפי רצונכם.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצה במעט קסם טבעי כמו 1/4 כוס רסק תפוחים או 1/4 כוס סמיכה חלבית עצמית. ואם אינכם אוהבים את המגע של החלב, אפשר להמיר אותו בחלב שקדים או חלב קוקוס – היה מאגי ועדין!
שדרוגים ותוספות
אנחנו יודעים שהפנקייקים האלה כבר מושלמים, אבל מי לא אוהב קצת גיוון? לחובבי השוקולד, הוסיפו שוקולד צ׳יפס לתערובת. זה פשוט מדהים! אם יש לכם דובדבנים או תותים, למה לא לקשט את הפנקייקים עם פירות טריים מעל? ואם אתם רוצים לספק איזה פיצוי וזה… מדהים, שימו קצפת על הפנקייקים! זה אגדי.
שאלות ותשובות
כמה פנקייקים אני יכול להכין מהתערובת?
יהיה לכם כיף להכין כ-4-6 פנקייקים, תלוי בגובה ובגודל שאתם מעדיפים.
מה לעשות אם הבננות שלי לא בשלות?
אם בננה שלכם לא בשלה, אפשר לצלות אותה במיקרוגל לכמה שניות עד שהיא מתרככת.
איך אני שומר את הפנקייקים לשימוש מאוחר יותר?
פנקייקים יכולים להישמר במקפיא ללא בעיה. פשוט עטפו היטב בשקית ואחסנו במקפיא עד חודש.
האם ניתן להכין פנקייקים ללא סוכר?
בוודאי! אפשר לוותר על הסוכר או להשתמש בממתיקים טבעיים.
מה ההמלצה שלכם לסירופ?
סירופ מייפל הוא הבחירה הקלאסית, אבל דבש או סירופ אגבה הם חלופות נהדרות!
איך להפסיק את הפנקייקים מלהיות צמודים למחבת?
וודאו שהמחבת ממש חמה לפני שאתם מכניסים את התערובת, ולא שוכחים לקשור חמאה או שמן.
האם אפשר להקפיא פנקייקים?
בהחלט! אחר כך פשוט חמים אותם במחבת או במיקרו לפני הגשה.
מה אם אני רוצה לעשות פנקייקים קטנים?
תוכלו פשוט לשפוך פחות תערובת – זה פשוט, וקדימה, זה יכול להיות מתוק!
איך אפשר לדעת אם הפנקייקים מוכנים?
כאשר מופיעות בועות קטנות על פני השטח, בחוברת לחיצה ביד תדע שזה מלא!
האם אני יכול להשתמש בקמח ללא גלוטן?
בהחלט! קמח שקדים או קמח אורז יעשו עבודה מצוינת.
אז לאחר שהכנתם את הפנקייקים המדהימים שלכם, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים! הם לא יוכלו להתמוד עם הטעמים המעלפים האלה. בואו נתחל ללטף את האצבעות על בקוטה של מייפל! בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
