איך להכין עוגה קוריאנית כזאת שתמגנט את כולם

מה הם הדברים שיגרמו לכם להיות תלויים בעוגה הזאת?

אם אתם מחפשים משהו מתוק ומיוחד, עוגה קוריאנית היא בדיוק מה שאתם צריכים! העוגה הזאת, שנושאת את כל הקסם של המטבח הקוריאני, היא כזו שיכולה לשעשע את כל האורחים ולמלא את הבית בניחוחות על פניכם למשך שעות. כל ביס הוא סיפור חדש שמתחיל עם מתיקות מדהימה ומסתיים בטעמים פירותיים ומשגעים שרק עוגה במידה ביתית יכולה להציע. אה, וכמה היא נמסה בפה! החוויה הזו כל כך מדהימה, שהיא פשוט לא ניתנת לתיאור במילים. אפשר גם לומר שהעוגה הזו היא פשוט אגדה! אז אם אתם מוכנים להפתיע את עצמכם ואת הקרובים לכם, התקדם במתכון הזה ותן למשרד שלכם את הנגיעות הקוריאניות שהוא כל כך חיכה להן.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 50 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המהממת הזאת, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• 200 גרם קמח חיטה (אפשר גם קמח אורז לגרסה ללא גלוטן)
• 150 גרם סוכר חום כהה
• 100 גרם חמאה מומסת
• 4 ביצים גדולות
• 200 מ"ל חלב (אפשר חלב צמחי לטבעונים)
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 200 גרם פירות יער (טריים או קפואים, לפי העדפה)
• 1 כפית תמצית וניל

שלבי ההכנה

כעת, בואו נצא לדרך ונעשה קסמים במטבח:

1. ראשית, נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. נמנע את תבנית האפייה שלנו עם חמאה וקמח, כדי שהעוגה לא תימנע מהתבנית.
3. בקערה גדולה, נניח את החמאה המומסת יחד עם הסוכר ונערבב היטב.
4. נוסיף את הביצים אחת אחת, נטפח עליהם כמו שמלטפים צדף ונדאג שכל ביצה תיספג טוב לפני שנוסיף את הבאה.
5. נשפוך את החלב לתוך אותה קערה ונוסיף את תמצית הוניל. זה יתן לעוגה טעמים אמיתיים של חברות.
6. בקערה נפרדת, נארגן את כל החומרים היבשים שלנו: קמח, מלח וסודה לשתייה, ונערבב אותם יחד.
7. באופן מתוחכם, נוסיף את התערובת היבשה לתוך התערובת הנוזלית ונערבב עד שהתערובות יתחברו. אל תגזימו עם הערבוב, פשוט עד שהבצק מתאחד.
8. נוסיף את הפירות היער ונטפח בעדינות כדי שלא יימחצו.
9. נעביר את התערובת לתבנית האפייה, נוודא שהיא אוחזת יפה בתבנית ונשטח בעדינות.
10. נכניס לתנור לחצי שעה, או עד שקיסם יוצא יבש כשנודע עליו.
11. בסיום, נמתין עם הרבה סבלנות עד שהעוגה תתקרר, ואז נחתוך לחתיכות מדהימות ונתכונן להנאה.

אם אתם רוצים לגוון, תוכלו להשתמש בשוקולד צ׳יפס עז, או להוסיף קינמון לקמח לבסיס. יש כאן אין סוף אפשרויות להוסיף עוד ניחוחות מדהימים!

תוספות או שדרוגים אפשריים

עכשיו, כשהעוגה שלנו מוכנה, מה אפשר להוסיף לעוגה הנפלאה הזאת? אתם יכולים לפרוס עליה קצפת מתוקה, או ששוקולד מומס יכול להוסיף לה נופך אגדי. בשביל טעם מדהים, כדאי גם להמליץ להגיש לצד כוס תה ירוק חם.

שאלות ותשובות

מה אם אני לא אוהב פירות יער?
תוכלו להחליף את פירות היער בפירות אחרים כמו תפוחים או בננות. זה ישמור על אותה אווירה מנחמת וטבעית.

האם העוגה מתאימה לטבעונים?
בהחלט! עם שינוי קטן למרכיבים כמו חלב צמחי וטחינת קליפת שקדים במקום ביצים, תקבלו עוגה מדהימה שתשמח כל טבעוני.

מה רגע האמת שאגלה אם העוגה מוכנה?
מומלץ לבדוק עם קיסם, אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם הוא יוצא עם שאריות בצק, זה אומר שיש עוד זמן.

האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט! שימרו אותה מכוסה בצלחת כדי לשמור על טריותה – היא עשויה להיות אפילו יותר טעימה אחרי יום וחצי.

האם תמצית הוניל הכרחית?
אם אתם רוצים טעמים מדהימים, בהחלט. אבל אם אין לכם, תוכלו להשאיר אותה בחוץ.

איך אפשר לשדרג את המראה של העוגה?
תוספת של אבקת סוכר על פני העוגה יכולה להוסיף אלמנט מדהים של יופי, ואפילו כמה פירות להנחה על גבי העוגה לגימור מצוין.

כמה זמן העוגה מחזיקה?
עוגה זו תוכל להחזיק בקלות עד שבוע, אך היא נעלמת הרבה לפני זה!

אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! אם אתם מקפיאים, עטפו אותה היטב בניילון נצמד כדי למנוע כוויות קפאון.

האםהעוגה מתאימה לאירועים?
בוודאי! כל אירוע ייהנה מעוגה כזו, כל אורח ירגיש כאילו חגגו רק בשבילו.

האם יש דרך להקצין את המתיקות?
אם אתם רוצים טעמים מתוקים במיוחד, תוכלו להמיר חצי מהסוכר בסוכר קנדי, זה יוסיף לחויות מדהימות.

אם נהניתם במתכון הזה, כדאי לשתף אותו עם אחרים! תנו גם לחברים שלכם ליהנות מהקסם הקוריאני הזה – הם יודהו לכם על כך בעתיד!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה