עוגת גבינה פירורים ללא ג'לטין
לפני שנתחיל, דמיינו את עצמכם חותכים פרוסת עוגת גבינה מושלמת, עם שכבת גבינת שמנת עשירה שמתמוססת בפה, מקושטת בפירורים קראנצ'יים מעל. לא, זה לא חלום – זה מתכון עוגת הגבינה שהכי טעים שיש! כאן נמצא מתכון מדהים, משגע ובעיקר מושלם, שאכפת לנו לשתף אתכם. עוגה שהפכה להיות אגדה במסיבות, ימי הולדת והזדמנויות אחרות. אז בואו נניח את כל השאלות בצד ונתחיל במלאכה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת הגבינה המעלפת הזו, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 200 גרם ביסקוויטים (כגון ביסקוויטים פריכים)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 150 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 2 כפיות תמצית וניל
- 2 כפות מיץ לימון
עכשיו, כל אחד מכם שואל את עצמו – מה אם אני רוצה עוגה טבעונית? אל דאגה. אפשר להחליף את גבינת השמנת בחומוס מצונן או טופו קשה, ולשדרגו עם סוכר קוקוס במקום סוכר רגיל. לא שוכחים גם את השמנת המתוקה – ניתן להשתמש בשמנת קוקוס או בשמנת סויה להקצפה. אחלה פתרון בטוח! פשוט מה שנקרא: "מדהים!"
שלבי ההכנה
בואו נתחיל לגלגל את השפים שבכם! במדריך זה נצלול אל תוך שלבי ההכנה של העוגה המדהימה הזו.
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את הביסקוויטים במעבד מזון ומעבדים עד שיתקבל פירורים דקיקים.
- מעבדים את הביסקוויטים עם החמאה המומסת עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את התערובת לתבנית בקוטר 22 ס"מ ומשטחים היטב לדחיסה.
- אופים בתנור למשך 10 דקות ומוציאים לקירור.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הגבינת שמנת עם הסוכר עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את התמצית וניל, מיץ הלימון והביצים, ומערבבים היטב.
- מקציפים את השמנת המתוקה בנפרד עד שהתייצבה ומקפלים לתוך תערובת הגבינה.
- מעבירים את התערובת על הבסיס שהתקרר ואופים למשך 40 דקות.
- מניחים לעוגה להתקרר לטמפ' החדר ולאחר מכן מכניסים למקרר למשך 4 שעות לפחות.
אם תצליחו לחכות לפני שאתם טועמים – התוצאה תהיה כה גבוהה והגבינה כה נימוחה, שתמצאו את עצמכם נשבים בקסם של כל ביס. נפלא!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין גבול לשדרוגים עבור העוגה הזו. אפשר לתבל את הגבינה עם פירות יער קפואים או פירות טריים, לשדרג ברוטב שוקולד מעל או אפילו לקשט בסוכריות צבעוניות. מי שרוצה לשדרג את הבסיס יכול להוסיף אגוזים קצוצים, קוקוס מגורר ואפילו להחליף את הביסקוויטים בטעמי ביסקוויטים שונים. רעינות אלו יגרמו לכולם ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוגה מוכנה? יש לבדוק בעזרת קיסם. אם הוא יוצא יבש או עם פירורים לחים, זה הזמן להוציא את העוגה.
האם אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט! העוגה נשמרת היטב במקפיא לתקופה של כשלושה חודשים.
האם זה מתכון בריא? זה תלוי! אם נחליף את הסוכר בסוכר קוקוס, את הגבינה לטופו, והחמאה בשמן קוקוס, נוכל להפוך אותו לברי יותר.
האם אפשר להשתמש בשמנת אחרת? כן! אני גם ניסיתי שמנת קוקוס, וזה היה טעים להפליא!
מה עושים אם אין לי תבנית בקוטר 22 ס"מ? ניתן להשתמש בכל תבנית בעלת דפוס דומה. זמן האפייה עשוי להשתנות.
מה להגיש עם עוגת הגבינה? אפשר להוסיף דובדבנים מסוכרים, קצפת או אפילו סורבה כדי להרים את החוויה!
האם אני יכול להכין את העוגה יום קודם? בהחלט! עוגת הגבינה תשתבח אם תתקרר יום לפני ההגשה.
מה הסוד לעוגת גבינה קלילה? הטריק הוא בהקצפת השמנת. כך היא תצא אוורירית ונימוחה!
האם אני צריך להכין את הבסיס בעצמי? ניתן גם לקנות בסיס מוכן או להשתמש בביסקוויטים מוכנים כדי לחסוך זמן.
אז הצגנו לכם את המתכון האגדי הזה, המתואר בצורה חושית ומיוחדת! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, ייתכן שתגרמו גם לחברים שלכם לחוות טעמים מדהימים. כל אחת יכולה להכין את העוגה הזו ולהתענג על כל ביס. בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
