עוגת טורט פשוטה ללא הפרדת ביצים
לעיתים, כל מה שאנחנו צריכים זה עוגת טורט מזוגגת, שבבתי הקפה מחכה לנו על המדף, אבל בבית שלנו אנחנו יכולים להכין עוגה כזו שלא תבייש את עצמה. עוגת טורט היא עוגה אוורירית, נימוחה ומתוקה, שמשדרת חגיגיות בכל ביס. כשעוגה כזו יוצאת מהתנור, אנחנו מריחים את ניחוחות האפייה שממלאים את הבית, ומבינים שזו התחלה של חגיגה.
אז בואו ניכנס לעולם המתוק של עוגת הטורט הפשוטה – שלא מצריכה מאיתנו להפריד ביצים, לא מסובכת מדי, ועדיין: עושה את העבודה!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות | זמן אפייה: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: כ-10 מנות
- זמן הכנת המתכון: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: כ-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נצטרך כמה מרכיבים בסיסיים, שכולם נמצאים בדרך כלל בכל בית:
- 280 גרם קמח לבן
- 200 גרם סוכר
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 4 ביצים (גודל ל) – מה שאומר שאין כאן הפרדה של חלבון וחלמון
- 300 מ"ל מים
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (או אבקת אפייה, 10 גרם)
- 1 כפית תמצית וניל (או לפי הטעם)
- קמצוץ מלח
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אנחנו בהחלט יכולים להמליץ על קיצור הדרך המושלם. אפשר להחליף את הביצים בטחינה או ברסק תפוחים. כך, תוכלו לשמור על העוגה בגרסה צמחונית ובריאה. במקום קמח לבן, ניתן להשתמש בקמח שקדים או בקמח כוסמין, אם אתם מעדיפים לאכול פחות פחמימות.
שלבי ההכנה
אנחנו כאן כדי לספר לכם שההכנה מאוד פשוטה וקלילה. רק 6 שלבים ואתם בדרך לעוגה המדהימה ביותר שיצא לכם להכין!
- מאדים את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה מערבבים את הסוכר, השמן והביצים עד שהתערובת הופכת לחלקה.
- מוסיפים את המים והתמצית וניל ומערבבים שוב.
- במקביל, מניחים בקערה נפרדת את הקמח, סודה לשתייה, ומלח – מערבבים אותם שיתאחדו.
- כעת טועמים! לא, סתם. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הנוזלים מעט בכל פעם ומערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית אפייה ומכניסים לתנור ל-30 דקות.
ואוו, כבר מרגישים את הניחוחות המדהימים שנפלטים מהתנור! לא לשכוח לבדוק אם העוגה מוכנה בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש, האתר קיבל את ההוראות כיאות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מדובר בעוגה בסיסית, שמאפשרת לכם לשדרג בהתאם לטעמים שלכם. ניתן להוסיף צימוקים, אגוזים קצוצים, או שוקולד ממיס. גם ציפוי שוקולד קרם יכול להקפיץ את העוגה למקומות חדשים. רוצים לגוון? ניסוי שזיפים מיובשים או בננות מסוכרות – והשמים הם הגבול!
שאלות ותשובות
איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כשקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. אם יש עליו תערובת בוצית, יש להחזיר לתנור לעוד כמה דקות.
האם אפשר להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן?
בהחלט! הכינו את העוגה בקמח מבוסס אורז או קמח שקדים, והנה לכם גרסה ללא גלוטן.
מה עליי לעשות אם אין לי סודה לשתייה?
אם אין לכם סודה לשתייה, אפשר להשתמש באבקת אפייה באותו הכמות.
האם אפשר להוסיף פירות לעוגה?
כמובן! פירות כמו תפוחים, אגסים או פירות יער נוספים יכולים להוסיף טעם ועסיסיות לעוגה.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
העוגה מחזיקה מספר ימים כשהיא נשמרת בכלי אטום. אבל תסמכו עליי, היא לא תחזיק הרבה זמן!
ואם אני רוצה עוגה שוקולדית?
קל! הוסיפו 30 גרם קקאו לתערובת הקמח – זאת פשוט עוד דרך להכין עוגת טורט עם טעם חמוץ-מתוק.
האם אני יכול לזוג את העוגה?
מובן שיש מדבקת ודברו עברת בצק סוכר המרהה. זכרו שהיא בסיסית, אז כל עיצוב יתאים.
איך אפשר להגיש את העוגה?
בשילוב קצפת רכה, כדורי גלידה מסוכרים, או פשוט ללקק את האצבעות כי היא כל כך מדהימה!
האם ניתן להכין את העוגה במתכון כפול?
כן, בהחלט! אם אתם מארחים או רוצים עוגה גבוהה יותר, עשו מתכון כפול והשתמשו בתבנית מתאימה.
האם ניתן לאחסן את העוגה במקפיא?
בדיוק! עטפו אותה היטב בניילון נצמד ושמרו במקפיא. כשבא לכם, פשוט הוציאו לחימום בטמפרטורת החדר.
העוגה הזו מהנה, קלה להכנה ומושלמת לכל אירוע. שתפו את המתכון הזה לחברים שלכם, לא תשתגעו איך הם יעלו ביוטיוב את השיטה הזו! עוגת טורט ללא הפרדת ביצים היא לא רק עוגה, היא חוויה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
