איך להכין עוגת נס קפה קלה בקלות ובמהירות

"`html

עוגת נס קפה קלה, מדהימה ואוורירית!

האם אתם מוכנים למשהו באמת מיוחד שיגרום לבלוטות הטעם שלכם לרקוד בפסחונת? אל תסתכלו רחוק! עוגת נס קפה קלה, עם ריח נעים של קפה, טעם עשיר ותמונות שתגרמו לכם ללחוץ 'שיתוף' מידית לתוך מנועים החברתיים שלכם. היא כל כך נימוחה, שהיא פשוט נמסה בפה שלכם! אז קחו לקסמים האפייתיים שלכם וצאו לדרך.

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמובן, כמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו שמתן את האורלים לדברים שחשובים באמת – המרכיבים. כל מה שצריך זה כמה דברים פשוטים, שיהפכו אתכם למאסטרים של המתכון!

• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 1 כוס מים רותחים
• 2 ביצים
• 3/4 כוס קמח חיטה
• 1/4 כוס קקאו (לא מומלץ לוותר עליו!)
• 2 כפות נס קפה (החיים הם קפה, והקפה הוא החיים)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל (אופציונלית, אבל מי לא רוצה טעם אגדי?)

אתם יכולים בקלות לשדרג את המתכון הזה גם לגרסה טבעונית או ללא גלוטן. פשוט החליפו את הביצים בתמצית בננה או באגזים צמחיים אחרים, והשתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א!

שלבי ההכנה

מתכון מסודר ומפושט. אתם עומדים להתאהב בכל שלב!

1. חממים תנור ל-180 מעלות (זהו מזגן נהדר למטבח שלכם).
2. שמים בקערה את הסוכר והשמן, ומערבבים היטב עד שהסוכר מעט נמס.
3. מוסיפים ביצים ומערבבים שוב. ככה מתחילים לשדרג!
4. מוסיפים את המים הרותחים, קפה ותמצית וניל ומערבבים עד שהתמיסה מתאחדת.
5. בקערה נפרדת מניחים את הקמח, הקקאו, סודה לשתייה, אבקת סודה לשתייה ומלח. מערבבים אותם יחד.
6. מעבירים את החומרים היבשים לאלה הרטובים ומערבבים בעדינות עד שאין גושים (ככה תתבקשו ללקק את האצבעות!).
7. מילוי תבנית אפייה בשמן או נייר אפייה (לא רוצים שהעוגה תקפוץ מתוך התבנית, נכון?).
8. שופכים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30 דקות.
9. מוציאים, נותנים לעוגה להתקרר, ואז חותכים לפרוסות.

יש לאפשר מעט זמן לפני שמכניסים פיות עסוקים, ניתן לקשט עם אבקת סוכר או ציפוי גבינת שמנת מדהים וללקק את האצבעות בטח!

שדרוגים ותוספות

עוגת נס קפה יכולה להיות כפולה משוגעת עם מספר אפשרויות לשדרוג! אם תרצו, אתם יכולים להוסיף שוקולד מריר או חלב קקאו לתערובת, וזה יהפוך את העוגה למעלפת במיוחד. גם אגוזים קצוצים בתוך הבצק יכולים להיות תוספת מדהימה שתשדרגו את התוצאה הסופית. ואם תרצו למרוח קצפת מעל, תהפכו את החוויה לקצת יותר שוקולדה – וגם משגע!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי קפה נמס בבית?
ניתן להחליף את הנס קפה בכוס חלב קפה מתוק – בתמורה לחמש כפות קפה שחור קר – או פשוט לוותר עליו אם אתם לא אוהבים טעמי קפה.

האם ניתן לאחסן את העוגה במקפיא?
יש אפשרות לאחסן את העוגה במקפיא עד חודש – פשוט עטפו היטב בניילון נצמד.

אילו עוד תוספות כדאי לי לנסות?
לשדרוג מרהיב, אני מציעה לכם להשתמש בפירות יער קפואים, קוקוס קלוי, או שוקולד חזק מסוג נוטלה!

האם ניתן לאפות את העוגה ללא סוכר?
בהחלט. אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל.

מה לעשות אם העוגה מתפשטת בתנור?
אולי לא שמרתם על כראוי על כמות הקמח או הוספתם יותר מדי חומרים רטובים – בחיים! כך שפרידות על סכמים בבצק שלכם.

האם העוגה הופכת להיות יותר טובה אחרי יום?
כן, כמובן. הטעמים מתמזגים טוב יותר אחרי יום או יומיים במקרר, אז כדאי לשמור אותה אם רק תצליחו להתאפק!

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
בצעו מבחן קיסם: דקרו בעדינות את העוגה עם קיסם, אם הוא יוצא יבש, זהו סימן שהעוגה מוכנה!

מה אם אני רוצה להכין את העוגה בקערה אחת?
אפשר להוסיף את כל החומרים היבשים והרטובים, אך כדאי לערבב את היבשים בנפרד לפני כן.

האם ניתן להכין את העוגה בטיגון?
המתכון הזה הוא במיוחד בשביל אפייה, אבל בטוח שתוכלו לנסות טיפה שמן על מחבת ולאפות במספר מוקדים.

יש אפשרות לאכול את העוגה עם גלידה?
ברור! עוגת נס קפה בטח תתלווה טוב עם כדור גלידת וניל או שוקולד במפלס הגבוה שלה.

אם מתכון זה שיגע אתכם, אל תשכחו לשתף אותו עם כל החברים שלכם! האם אתם מוכנים להתמכר?

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה