"`html
מתכון לפנקייק אוורירי מדהים
אם אתם מחפשים את הפנקייק המושלם, הגעתם למקום הנכון! כולנו מכירים את הרגע הזה שבו הפנקייקים מתחילים לבעבע על המחבת, והריח הנפלא ממלא את הבית. זהו הזמן להיאבק על הסיר, פשוט כי הם כל כך טובים! אף אחד לא יכול לעמוד בפני פנקייקים שמנמנים, אווריריים ונמסים בפה. בואו נכין אותם יחד!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפנקייקים האוויריים והמשגעים האלה, אנו נזדקק למעט רכיבים פשוטים, אך יחד הם יוצרים קסם. וכמובן, השטות תמיד נמצאת בפרטים! אז הנה מה שתצטרכו:
- 2 כוסות קמח (ניתן להשתמש בקמח חצי חצי עם קמח ללא גלוטן, אם רצוי)
- 2 כוסות חלב (אפשר חלב שקדים או סויה לגרסה טבעונית)
- 2 ביצים (לגרסה טבעונית ניתן להשתמש ב"רסק תפוחים" או "בננה מרוסקת")
- 1/4 כוס סוכר (סוכר קוקוס לתוצאה בריאה יותר)
- 1 כף אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כף תמצית וניל (העונג שבו נמס בפה)
- 1/4 כוס חמאה רכה (אפשר שמן קוקוס לגרסה ללא חלב)
- אופציה: פירות יער, שוקולד מריר או אגוזים לקישוט
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לכם את כל הרכיבים המדהימים, בואו נתחיל את ההכנה. שימו לב, כל שלב הוא חשוב וביחד הם יוצרים את הפנקייקים האגדיים האלו.
- נשבור את הביצים לקערה ונטחן אותן עם הסוכר למסה אחידה.
- נוסיף את החלב ותמצית הווניל ונטחן שוב עד שהכל מתערבב היטב.
- בקערה נפרדת, נערבב את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
- נוסיף את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית בהדרגה. נוסיף את החמאה הרכה לאחר מכן.
- נערבב את כל החומרים עד שיתקבל תערובת חלקה (לא לדאוג אם יש טיפה גושים).
- נחמם מחבת עם מעט חמאה או שמן עד שהחום גבוה אבל לא רותח.
- נסיק ככפות מהתערובת למחבת, נמתין עד שיתחילו בעבועים על פני הפנקייק (זהו סימן מצוין).
- הפכו את הפנקייק בעזרת מרית והמשיכו לבשל עד שיתקבל צבע זהב-חום.
- חוזרים על הפעולה עם שאר התערובת. ניתן לשמור על החום נמוך כדי שהפנקייקים לא יישברו.
- מניחים את הפנקייקים המוכנים על צלחת ומשאירים אותם חמים עד ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת כשהפנקייקים מוכנים, הם באמת יכולים לקבל עוד כל מיני תוספות. זה המעלה של המתכון הזה, יש כל כך הרבה דרכים לשדרגו. אפשר לשדרג עם:
- כף דבש או סירופ מייפל – לכף מתוקה יותר.
- פירות טריים כמו בננות, תותים או פירות יער – המרענן המושלם.
- שוקולד מריר קצוץ – כי מי לא אוהב שוקולד?
- אגוזים קצוצים – להפוך לאגדי!
- מעט קינמון – לתוספת של טעם חם.
תנו לעצמכם חופש ליצור! זה מה שהופך את המתכון למיוחד כל כך. אין מקום לשעמום בפנקייקים שלנו!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור פנקייקים במקרר?
כן, בהחלט! הם נשארים טעימים גם לאחר כמה ימים. יש לאחסן במיכל סגור.
מה לעשות אם אני רוצה גרסה ללא חלב?
לכו על חלב סויה, שקדים או חלב קוקוס – כל מה שיעבוד לכם. התוצאה תהיה לא פחות ממעלפת!
כמה דקות לבשל כל צד?
כ-2-3 דקות בצד הראשון וכ-1-2 דקות בצד השני, עד שיתקבל צבע זהב-חום.
האם ניתן להקפיא פנקייקים?
בוודאי! לפני ההקפאה, יש להניח להם להתקרר לחלוטין. לארוז וסוגרים במיכל אטום.
איך יודעים שהפנקייקים מוכנים?
בחינה של בעבועים על פני השטח, זהו סימן מצוין לצורך להפוך.
האם אפשר להכין פנקייקים ללא ביצים?
כן! ניתן להשתמש ב"רסק תפוחים" או "בננה מרוסקת" כדי לקבל תוצאות טובות.
האם יש צורך לסנן את הקמח?
לא חובה, אבל זה יכול לעזור בהשגת מרקם אוורירי יותר.
איך כדאי להגיש את הפנקייקים?
עם סירופ מייפל, פירות, קצפת או כל מה שאתם אוהבים!
כמה פנקייקים אני מקבל מתוך מתכון זה?
כ-10-12 פנקייקים, תלוי בגובה וסוג הכף שבה השתמשתם.
האם ניתן להשתמש בקמח מלא?
כן, אך אם תשתמשו בקמח מלא, זה יכול להצריך קצת יותר נוזלים.
עכשיו כשיש לכם את המתכון המהמם הזה, הגיע הזמן להתרשם לחברים ולשתף את חווייתכם. אל תשכחו לספר להם כמה זה קל להכנה וכמה זה טעים! תעשו זאת עכשיו, כי אתם באמת לא רוצים לפספס את הפנקייקים המדהימים האלה. בואו נלך להכין אותם!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
