פנקייק פלאפי – שעת הפלאים במטבח
באיזו תדירות אנחנו מוצאים את עצמנו מתעסקים עם מתכון של פנקייק נוסטלגי, כזה שקטעים מתוך ילדותנו צפים בו? נכון, כל כך הרבה פעמים! היום אנחנו הולכים להכניס אתכם למטבח, ולהכין את הפנקייק הפלאפי הכי מדהים, משגע ומעלף שיש. תארו לעצמכם פנקייקים רכים, אווריריים, שנמסים בפה ונשארו במתכונים של סבתא. הבה נתחיל את המסע הקולינרי שלנו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר המנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 פנקייקים
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך ההכנה, יש לנו חומרים מדהימים שבהם נשתמש כדי ליצור את הפנקייקים הכי טעימים שיש. זה הזמן להצטייד בכל מה שצריך:
- 1 כוס קמח תופס
- 2 כפות סוכר
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 ביצה גדולה
- 1 כוס חלב (אפשר להשתמש בחלב שקדים לגרסה טבעונית)
- 2 כפות חמאה מומסת (או שמן קוקוס לצמחונים)
- 1 כפית תמצית וניל
באמצעות המרכיבים הפשוטים הללו, תוכלו ליצור משהו אגדי, ממכר ומעלף! כמובן שבמקום החלב אפשר לשים חלב סויה או חלב קוקוס למי שמזדהה עם הרעיון הצמחוני. מחליפים את הביצה עם רסק תפוחים או פרי מעוך, ויוצא פנקייק פלאפי גם לצמחונים.
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן לצלול לתהליך ההכנה, שהוא פשוט ונעים, כמו לרקוד עם פנדה!
- מניחים את כל המרכיבים היבשים בקערה גדולה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מצליחים לחבר את כל המרכיבים הרטובים: ביצה, חלב, חמאה מומסת ותמצית וניל.
- שופכים את החומרים הרטובים לתוך היבשים ומערבבים בעדינות, עד שהתערובת כמעט אחידה.
- לא לדאוג אם יש גושים קטנים – זה בסדר כי אנחנו רוצים את הפנקייקים להיות אווריריים!
- מחממים מחבת בגובה בינוני ומוסיפים מעט שמן או חמאה.
- משתמשים בכף מנופא כדי לדחוף כף מהתערובת למחבת.
- מבשלים עד שהפנקייק מתחיל לבעבע, כ-2-3 דקות.
- הופכים בזהירות ומבשלים עוד 1-2 דקות עד שהפנקייק מזהיב.
- חוזרים על התהליך עם שאר התערובת.
- מניחים את הפנקייקים המוכנים על צלחת ומקשטים בטעמים אהובים כמו דובדבנים, בננות או מייפל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כבר התחלתם לדמיין את טעמיהם של הפנקייקים? אפשר להקפיץ את המנה עם כמה תוספות ושדרוגים שיהפכו את החוויה למושלמת!
- שדרגו עם שוקולד מריר קצוץ!
- תוסיפו סוכר קניל או אגוז מוסקט לתערובת כדי להקנות טעמים נוספים.
- מבחר פירות טריים כמו תותים, חיתוכי בננות או קיווי לצד הפנקייקים.
- אפשר למרוח קרם אגוזים או ריבה על הפנקייקים אחרי שהכנתם אותם.
- לגרסה מלוחה, הוסיפו גבינה בולגרית מעל עם רוטב בשמל.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן?
בהחלט! קמח תפו”א או קמח שקדים יכולים להיות חלופות מצוינות. הפנקייקים יהיו מדהימים גם על בסיס זה.
מה לעשות אם אין לי חמאה?
אתם יכולים להשתמש בשמן קוקוס או שמן זית, גם זה עובד נעים ומפנק.
האם צריך להקפיד על ערבוב דק?
נכון, חשוב לא לערבב יותר מדי. קצת גושים זה בסדר כי הם מביאים עמוקות לפנקייקים.
איך כדאי לשמור את הפנקייקים אחרי ההכנה?
אפשר לשמור במקרר, אם לא סיימתם את הכל, ולחמם על מחבת כשאתם רוצים להנות מהם שוב.
האם אפשר להכין את הבלילה מראש?
כן, רק דאגו לערבב לפני השימוש כדי לחזור לתוצאה האוורירית.
איך משדרגים את המנה אם אני רוצה משהו מתוק עוד יותר?
תוסיפו סוכר קני, אגוזים קצוצים, או שוקולד מריר קצוץ שנמס בפנקייקים.
מה לעשות אם אני רוצה פנקייקים קטנים יותר?
שירות את הבלילה בכף קטנה יותר, ובכך תיצרו פנקייקים זוגיים מושלמים.
מה אם אין לי תמצית וניל?
ניתן להמיר את התמצית במעט קינמון או להוסיף סוכר ונילאם יש לכם.
האם זה מתאים לילדים?
מעלף! ילדים אוהבים פנקייקים. אפשר לשדרג אותם עם תוספות צבעוניות כמו סוכריות צבעוניות או פרי חתוך.
האם הפנקייקים מתאימים גם לארוחות בוקר בריאות?
כמובן! אפשר להכין אותם עם חלב דל שומן ולשדרג עם פירות מקצפת, מה שהופך את הארוחה לבריאה יותר.
איפה כדאי לשתף את המתכון?
שתפו ברשתות החברתיות, עם חברים ומשפחה! תנו לכולם לדעת על הפנקייקים המדהימים הללו.
אז מה אתם מחכים? בואו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות איתכם! כל אחד חייב לנסות את הפנקייקים הפלאפיים האלה וללקק את האצבעות. המתכון הזה הפך למושלם, פשוט אל תפסו את עצמכם מצטערים על כך שלא הכנתם יותר מהם. תהנו ואל תשכחו לחייך!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
