איך להכין פשטידת תפוחי אדמה ופטריות ניקי ב בקלות

פשטידת תפוחי אדמה ופטריות ניקי

דמיינו את הרגע הזה שבו אתם מתיישבים לאכול את המנה שמזכירה לכם את הבית, את הנחמה ואת הטעמים של סבתא. פשטידת תפוחי אדמה ופטריות ניקי היא בדיוק המנה הזו. עם מרקם אוורירי ונימוח, וריחות שעוטפים את הבית ומזמינים את כולם לשולחן. הפשטידה הזו היא לא סתם עוד מנה – היא יכולה לשמש כמנה עיקרית, כמנת פתיחה או פשוט כנשנוש למשך כל היום. אנחנו נראה לכם איך להכין את הפשטידה המדהימה שהופכת כל ארוחה למושלמת.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפשטידה המעלפת הזו, נצטרך את כל הרכיבים הבאים:

• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגורדים
• 200 גרם פטריות שמפיניון קצוצות
• 2 ביצים גדולות
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 3 כפות קמח (אפשר להחליף לקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 1/2 כוס גבינת צהובה מגורדת (לגרסה צמחונית אפשר להחליף בגבינה טבעונית)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• כף פפריקה מתוקה
• שמן ירקות לטיגון

אפשר לגוון עם מרכיבים נוספים כמו עשבי תיבול, גבינות שונות או אפילו בשר טחון למי שאוהב את זה.

שלבי ההכנה

אחרי שהכנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל בהכנה! תנו לעצמכם כמה רגעים לחשוב על המנה המושלמת שעומדת להתבשל. וזכרו, ככה עושים את זה:

1. מטגנים את הבצל בשמן עד שהוא מתרכך ומשחים קלות.
2. מוסיפים את הפטריות ומבשלים עוד כ-5 דקות, עד שהן מאבדות נוזלים.
3. בסיר נפרד, מבשלים את תפוחי האדמה המגורדים במים רותחים במשך 5 דקות ומסננים.
4. בקערה גדולה משלבים את תפוחי האדמה, תערובת הבצל והפטריות, ביצים, קמח ומוסיפים מלח ופלפל.
5. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
6. מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
7. יוצרים קציצות בגודל הרצוי ומניחים במחבת.
8. מטגנים משני הצדדים עד שמקבלים צבע זהוב ויפה.
9. מניחים על נייר סופג כדי לספוג עודף שמן.

תשימו לב – ככל שהפשטידה תתבשל יותר זמן על חום בינוני, היא תהיה טעימה יותר!

שדרוגים אפשריים למתכון

כפי שאתם בוודאי יודעים, פשטידה היא יצירה גמישה. יש המון שדרוגים שניתן לנסות:

• מוסיפים גבינת פטה בגרסה מלוחה יותר.
• אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או טימין.
• לטבעונים – כדאי לנסות חלב סויה עם שמן זית. הוא נותן טעם ומרקם נפלא.
• לגרסת קיץ, הוסיפו סלט ירקות מרענן בצד.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום פטריות?
אפשר להשתמש בתפוחי אדמה נוספים או ירקות אחרים כמו קישוא או גזר. זה ישדרג את המנה תוך שמירה על טעמים מצוינים.

באיזה שמן כדאי לטגן את הפשטידה?
שמני ירקות כמו שמן קנולה או שמן זית מתאימים ביותר. הם מדגישים את הטעמים מבלי להכביד.

האם אפשר להכין את הפשטידה בתנור?
בהחלט! טיגון במחבת יוצר קריספיות, אבל אפשר גם לאפות בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות במשך 30-40 דקות.

מה ניתן להוסיף למנה כדי לעשות אותה בריאה יותר?
אפשר להשאיר את השומן באירוח על ידי החלפת שמן עם תרסיס שמן ושימוש במספר פחות של ביצים.

האם ניתן להקפיא פשטידה?
כן, ניתן להקפיא פשטידה לאחר קירור. הכינו בטמפ' הנכונה וכשהיא מוכנה, ממקמים במיכל אטום בפריזר.

מה הטיפ שלכם להכנה מושלמת?
לנסות לא לשמור על הפשטידות קצרות מדי על מחבת! מרחקים מסויים יוכלו לסייע בשמירה על חום אחיד.

כיצד לשמור על הפשטידה טרייה למשך כמה ימים?
שימו קופסא אטומה במקרר – כך תוקפה ישמר טוב יותר.

איך ניתן לשדרג את הצורה שלה?
אפשר להניח את התערובת בתוך תבניות סיליקון מיוחדות וליצור צורות מעודנות.

האם אתם ממליצים על שימוש באורגני?
בהחלט! ירקות אורגניים מעניקים טעמים עשירים יותר ויתרונות בריאותיים.

מה האפשרויות שלי אם אני צריך מתכון מהיר?
מומלץ להכין מרכיבים מוכנים מראש. הקפיאו פטריות מגורדות ודא שהם באיכות טובה.

קדימה, השיאו חברים ותשתפו את המתכון המהיר הזה – הפשטידה הזו לא רק שהפכה לי את השבוע למושלם, היא גם תפתיע את כל האורחים שלכם!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה