"`html
ריבת קיווי: טעם של קסם בבוקר שלכם
יש המון ריבות בעולם – יש ריבות תותים, ריבות בונבוניירות, ריבות משמשים… אבל ריבת קיווי, חברים, היא מהלך טעים שהופך כל פרוסת לחם לרגע חגיגי. מדובר במאכל שנראה כמו דבר פשוט, ואילו הוא עושה פלאים בכל בוקר. לא מדובר כאן רק בריבה עסיסית – מדובר ביצירת אמנות טעימה שמשמחת לא רק את הלב, אלא גם את החיך. מי לא רוצה להתחיל את היום עם טעם מדהים וניחוח משגע של קיווי? אז תפנו מקום על המדף ותכינו את עצמכם לחוויה ממכרת!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 5-6 צנצנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מותאם לכ-5-6 צנצנות
הרכיבים הדרושים
הריבת קיווי שלנו בעלת מתכון פשוט, כשכל רכיב מוסיף לתוצאה النهائية. יש כאן קסם של צבעים וטעים, אז בואו נצא לדרך:
- 1 ק"ג קיווי – טרי ובשלים, הכי טעים שיש!
- 700 גרם סוכר – מתוק, אבל לא יותר מדי!
- 1/2 מיץ מלימון – למעט חמיצות מרעננת!
- 1/3 כוס מים – לדילול הסוכר ולהפוך את הריבה לנוחה.
- 1/2 כפית ג'לטין – תוכלו להימנע אם רוצים לפתור את הבעיה הזו.
- קמצוץ של קינמון – להגברת הטעם!
אם אתם יוצרים ריבולוציה בריאותית, תוכלו להשתמש בסוכר דל קלוריות או להמיר את הסוכר בדירסוצין שהוא דל פחמימיות.
שלבי ההכנה
לאחר שמציידים את עצמנו ברכיבים המודעים לעולם הטעמים, אנו מתחילים בתהליך ההכנה. כל שלב הוא כמו כיאה לצלילי מוסיקה באזניות שלכם, ממכר וכזה שיביא אתכם לתוצאה מהפנטת!
- מקלים את הקיווי, חותכים אותו לקוביות קטנות.
- מניחים את הקיווי בסיר כבד.
- מוסיפים את הסוכר ולוחצים על הקיווי עם מזלג כדי לשחרר את המיצים.
- מוסיפים את המים ומערבבים את התערובת עד שהסוכר יתמוסס היטב.
- מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה למשך כעשרים דקות.
- מוסיפים את מיץ הלימון ואת הקינמון ומערבבים.
- אם תרצו את הריבה מעט סמיכה יותר, מסננים את התערובת באמצעות מסננת דקה.
- מוסיפים את הג'לטין המומס לסיר ומערבבים היטב כדי לשלב אותו.
- מבשלים עוד 5-10 דקות עד שהריבה משגעת.
- עוברים לכלי סגור, ואפשר להניח בצנצנות נקיות וסטריליות.
לאחר כל שלב, אתם פשוט רוצים ללקק את האצבעות ולהתנסות בטעמים הייחודיים!
שדרוגים ותוספות אפשריים
ריבת קיווי היא מושלמת כשהיא פשוטה, אבל אם בא לכם לקחת את זה צעד קדימה, יש המון שדרוגים שיהפכו את הריבה שלכם לאגדה! אפשר להוסיף פרי הדר נוסף כמו תפוזים או אשכוליות כדי לשדרג את החמיצות. גם תיבול נוסף כמו כמון או אניס יכולים להכניס מימד חדש של טעמים.
כמובן, לא נשכח שאין כמו כף של מהדורת פרי בהרכבים אסייתיים, וזה יכול לשדרג את כל המנה. יוגורט או גבינת פריזאי מעל יכולים לספק את השילוב המושלם!
שאלות ותשובות
האם אפשר לעשות ריבת קיווי מבלי סוכר?
אכן, אפשר להשתמש בדירסוצין שהוא דל בפחמימיות וחלופה מצוינת לסוכר.
מה ההבדל בין ריבת קיווי לריבת תותים?
ריבת קיווי הרבה יותר חמוצה ועם טעמים טרופיים דומיננטיים, בעוד שהתותים מוסיפים מתיקות מלכותית יחסית.
איך שומרים על הריבה לאחר ההכנה?
יש להניח את הריבה בצנצנות סגורות ולאחסן במקום חשוך ויבש.
אפשר להכין ריבה בלי ג'לטין?
בהחלט! אם רוצים ריבה מרקם נוזל יותר, אפשר לוותר על הג'לטין והוא לא הכרחי.
מהי הדרך הכי טהורה לאכול ריבת קיווי?
עם פרוסת לחם מחמצת טרי עם חמאה מלוחה, זה פשוט מושלם!
האם ניתן להכין ריבת קיווי עם פירות אחרים?
בהחלט! אפשר לערבב עם פירות כמו אננס או פירות יער כדי ליצור טעמים שונים.
כיצד אפשר לשדרג את הריבה לתה?
ריבת קיווי משתלבת נהדר עם תה שחור חם או תה ירוק, פשוט מוסיפים כף ריבה בתה להחיות אותו.
אפשר להשתמש בקיווי קפוא בריבה?
עדיף שלא, שהקיווי יהיה טרי כדי להבטיח שהתוצאה תהיה מעלפת וטובה.
מה עושים אם הריבה לא מתגבש?
יש לבשל את הריבה יותר זמן או להוסיף עוד קצת ג'לטין לשדרוג המרקם.
כיצד ריבת קיווי תורמת לתזונה בריאה?
הקיווי מכיל המון ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, כך שזה לא רק טעים, אלא גם בריא!
אחרי שהכנתם את ריבת הקיווי המהממת הזו, אל תשכחו לשתף בכל הרשתות החברתיות, לקבוע עוד כמה צנצנות לחבריכם, ושיהיה לכם יום מתוק במיוחד!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
