כמה זמן אפשר לשמור פשטידה במקרר?
מה קורה עם הפשטידה המדהימה שיצרנו אתמול? האם אפשר לשמור אותה? עד כמה היא תישאר טעימה ואילו מרכיבים יוסיפו לה את הטעם הכי טוב שיש? יש לכם פה מתכון משגע של פשטידה! כמו כל מתכון טוב, גם את הפשטידה שלנו אפשר לשדרג, לגוון ולחדש. אז אם התעניינתם אי פעם בשאלות הללו, אתם במקום הנכון.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- סה"כ זמן הכנה: כ-40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-6-8 מנות
לאחר שהכנו לנו את התרבות והידע הכללי על פשטידות, הגיע הזמן לעבור למתכון עצמו! פשטידות הן בהחלט אחד המאכלים הכי טעימים, משגעים ומלאים באפשרויות. כל עונה מביאה עמה חומרי גלם שונים, ורעיונות יצירתיים שירכזו את הטעמים בצורת פשטידה. הפשטידה יכולה להיות פרווה, בשרית, עם ירקות, פחמימות, גבינות ועוד הרבה אפשרויות בלי גבול. זה הזמן להמיר את המידע הזה לעשייה!
המרכיבים הדרושים
רוצים להכין פשטידה מושלמת? ברור! אז הנה רשימת המרכיבים שדרושים לכם:
- 4 ביצים
- 200 גרם גבינת פטה
- 2 קישואים בינוניים, מגורדים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- חצי כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)
- חצי כפית מלח
- כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית כמון
- רבע כוס שמן זית
- שמיר קצוץ או פטרוזיליה (לפי הטעם)
כמובן שעכשיו נחשף קצת על השדרוגים והחלופות. אם אתם טבעוניים, תוכלו להמיר את הביצים עם תחליף ביצה איכותי. את הגבינות ניתן להחליף בגבינת סויה כדי לשמור על המתכון דל לקטוז. אם אתם מנהלים אורח חיים בריא, אפשר להוסיף ירקות כמו גזר, בצל ירוק או דלעת, כי למה לא?
שלבי ההכנה
אתם מוכנים לשלב הפעולה? אז בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הבצל הקצוץ בשולחן העבודה ומערבבים אותו עם השום הקצוץ עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים לקערה את הביצים, גבינת הפטה המפוררת, הקישואים המגורדים ואת שאר המרכיבים.
- מערבבים את כל החומרים עד שהתערובת אחידה.
- שמים את התערובת בתבנית אפייה ומשטחים אותה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 30-40 דקות או עד שהפשטידה מקבלת צבע זהוב יפה.
- מוציאים מהתנור וממתינים 10 דקות לפני החיתוך.
השלב הבא הוא לעטוף את הפשטידה בנייר אלומיניום ולשמור במקרר. אבל כמה זמן אפשר לשמור אותה?
כמה זמן אפשר לשמור פשטידה במקרר?
הפשטידה יכולה להחזיק במקרר בין 3-5 ימים, תלוי בסוג המרכיבים שבה. חשוב לטעום מדי פעם כדי לוודא שהיא עדיין טעימה ונשארה באיכות גבוהה! כדאי גם לשים לב לשינויים במרקם ובחזות של הפשטידה. אם היא מתייבשת או מצמיחה עובש (כל מיני סוגים של שידוך …), אז הגיע הזמן להיפרד. ובכל זאת, אתם יכולים להקפיא פשטידה! כך היא יכולה להחזיק עד חודשיים אם כל האריזות נעשו כמו שצריך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אילו תוספות יעלו את הפשטידה הזו לדרגה אגדה? לדוגמא, תוכלו להוסיף זיתים קצוצים, רצועות פלפל קלוי או אפילו לקשט באגוזי לוז קצוצים מעל למעמד ההגשה.
אם אתם אוהבים מתיקות, אפשר להוסיף גם קמצוץ של סוכר חום לתערובת. זה ייצר לכם טעם מעט מתוק – כיפי וחדשני שיפתיע את האורחים שלכם.
שאלות ותשובות
מה עושים אם הפשטידה התייבשה במקרר? כדאי לחמם אותה על מחבת עם מעט שמן זית כדי להעביר לה חיים! אפשר גם לשים עליה מעט מים ולאפות קצת בתנור.
האם אפשר להכין פשטידה בתבנית סיליקון? בהחלט! תבניות סיליקון יהפכו את הוצאת הפשטידה לקלה יותר, והן מתאימות לכל סוג של פשטידה.
האם הפשטידה מתאימה לילדים? כן! פשטידות הן דרך מצוינת להכניס ירקות לתפריט של הילדים, עם טעמים נפלאים ומרקם מעניין.
מהו גובה הפשטידה שיש להשיג? פשטידה טובה אמורה להכין עלית גובה של כ-3-5 ס"מ.
איך יודעים אם הפשטידה מוכנה? בדקו אם קיסם יוצא יבש כשהכנסתם אותו למרכז הפשטידה.
האם אפשר לשדרג את הפשטידה עם בשר? בוודאי! אפשר להוסיף בשר טחון לתערובת לפני האפייה בשביל טעם נוסף ומשגע.
בן כמה המונח המתוק של "פשטידה" במטבח העברי? פשטידה הייתה קיימת במטבח היהודי עוד מהמאה ה-14 והפכה לקלאסיקה עם השנים.
האם אפשר להכין פשטידה בשיטה עולמית (כלומר מטה לדרש)? כן, אפשר לשלב פשטידות עם מיני מים, כמו בטטה או דלעת, ולהשתמש בהם כבסיס.
מה תוספות המומלצות לפשטידה? טחינה מעל או יוגורט עם שום יוסיפו מרענן למנה!
איך אפשר לשפר את טעם הפשטידה עם סומסום? הוסיפו גרגרי סומסום מעל לפני האפייה; זה מספק טעם ופריכות מעולים!
אז אחרי כל המידע הזה, למה שלא תשתפו את המתכון המיוחד הזה עם חברים? כולנו יכולים ליהנות מהגילויים המדהימים על הפשטידה במטבח! אל תשכחו ללוות את הפשטידה הזו עם חיוך ולהוסיף טעמים טובים שמרימים אותנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
