איך מכינים בורגול ללא בישול
דמיינו לעצמכם את טעמי הקיץ, את השמש המדגירה את ניחוחות התיבול, ואת המפגש המושלם בין בריאות לאוכל במרקם נפלא. הבורגול הוא אחד המרכיבים האגדים שמצליחים להביא בכל ביס טעם מדהים ומרענן, ובשיטה שנציג כאן, אנחנו לא נצטרך להתעסק עם בישול. זהו מתכון שלא רק שחדשני, אלא גם משגע, קל להכנה ומלא בטעמים. בואו נצלול לתוך המתכון המובהק הזה!
זמן הכנת המתכון
- משך הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נעבור לרשימת המרכיבים למנה הדלוקה שלנו. חשוב לזכור, כל אחד מהמרכיבים תורם למרקם ולטעם המושלם של הבורגול. הנה מה שתצטרכו:
- 200 גרם בורגול גס
- 400 מ"ל מים קרים (אפשר גם להוסיף מיץ לימון או ירוק לתיבול)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1 אגז מלפפון קטן, קלוף וקצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כפית כמון (אופציה לתיבול נוסף)
להכנה בגרסה טבעונית, אפשר להשאיר את השמאים בצד ולהשתמש באגוזים קצוצים נוספים במקום. גם קוואקר עשוי להחליף את הבורגול לטעמכם!
שלבי ההכנה
כעת שהצטיידנו בכל מה שדרוש להכנה המשגע שלנו, נחזור על ארבעת השלבים הפשוטים שכדאי לזכור. לא תאמינו כמה הם קלים!
- בוחרים בקערה גדולה ומניחים במרכז את הבורגול הגס.
- שופכים על הבורגול את המים הקרים ומערבבים בעזרת כף עץ.
- מכסים את הקערה בניילון נצמד והניחים במקרר למשך 15-20 דקות.
- לאחר שהבורגול סופג את הנוזלים, מוסיפים את שאר המרכיבים – הבצל, המלפפון, שמן הזית, המלח והפטרוזיליה ומערבבים היטב.
ומה קורה לאחר מכן? מתמלאים בניחוחות מהממים והצבעים המתערבבים יחד למרקם חדשני וטעים במיוחד. הבורגול הוא בסיס מצוין לסלטים, וניתן להוסיף לו חלבונים כמו טופו או שעועית כדי להפוך את המנה למושלמת כבריאות ולא פחות מכך!
שדרוגים ותוספות אפשריים
אם אתם רוצים להחמיא למנה שלכם בעוד טעמים, יש לכם אפשרויות רבות לשדרוגים. אפשר לשלב גרגרי רימון לרעננות נוספת, או לאוורר בקרם שומשום על מנת להוסיף מרקם קרמי משגע. תוספת מעניינת לא פחות היא שכבת קדוש של טחינה שמתווספת בשמחה.
גם אפשרות להכנת הבורגול עם רטבי חריף או מרינדה יכולה להיות משגעת. הרחיבו אופקים בחוויה הקולינרית שלכם!
שאלות ותשובות
האם חובה להשרות את הבורגול במים?
השיטה של בורגול ללא בישול מתבססת בדיוק על כך. ההשריה במים היא זו שמספיקה כדי להניע את הבורגול לספוג את הנוזלים, מה שמפחית את הצורך בבישול.
איזה סוג בורגול עדיף להשתמש?
הבורגול הגס הוא המומלץ להענקת יותר מרקם ותחושה לכל מנה. בורגול דק פחות מומלץ עבור מתכון זה.
האם ניתן להשתמש בבורגול טחון?
בגרסה הזו, אפשר אך התוצאה תהיה שונה בתכלית – מרקם יותר דחוס. בורגול גס הוא הידידותי ביותר למתכון שלנו.
כמה זמן אפשר לשמור את הבורגול לאחר ההכנה?
הבורגול יכול להשמר במקרר בכיסוי ניילון בנפרד למשך 2-3 ימים. הוא ימשיך לטפח את הטעמים!
מה אם חברי צמחוני רוצים לטעום?
אין בעיה! המרכיבים טבעוניים, ואף משתלבים נהדר עם קטניות כמו חומוס ושעועית.
האם ניתן להכין כמות כפולה?
בהחלט! בתנאי שעוברים את אותה שיטה, תבחרו קערה גדולה יותר.
האם כדאי להוסיף אגוזים?
הוספת אגוזים כגון פיסטוקים או אגוזי לוז יכולה להקנות טעם נוסף!
האם אפשר להכין את הבורגול יומיים מראש?
בהחלט. אלו מאכלים שנשארים מתים היטב וישמרו את טעמיהם גם לאחר זמן.
איך ניתן לעשות את הבורגול יותר חריף?
הוספת פלפל חריף קצוץ או רוטב חריף תשדרגו את המנה לטעמים חדשים!
איך לרענן את המתכון אחרי הכנה?
אפשר לשדרג עם צנוברים קלויים, עשבי תיבול טריים נוספים ואפילו רטבים חדשים, כך שתמיד יהיה אפשר לחדש אותו.
אחרי כל הליך ההכנה, אני מקווה שהצלחתם לשחזר את המאכל המושלם הזה בתבונה ובאהבה. אם המתכון פוקד את ליבכם, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים במשפחה וברשתות החברתיות, כי מה טוב בעולם האוכל אם לא לחלוק אותו עם אחרים? בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
