עוגת פירורים עם 3 שמנת חמוצה: טעם מושלם ומפתיע
אתם יודעים את הרגע הזה שבו מתחשק לכם משהו מתוק, משגע ומיוחד? משהו שינגוס את הכל? עוגת פירורים עם 3 שמנת חמוצה בדיוק כאן כדי לענג אתכם! רגע אחד, עד שתגשו למטבח, והתשוקה למתוק זו תהפוך להיות מדהימה. מתכון זה מבטיח שיהיה לכם על השולחן קינוח אגדי שיסחוף את כל המשפחה שלכם ויעלה חיוכים על פניהם. 🥳
זמן הכנת המתכון: 20 דקות
רמת קושי: קלה
המנה מספיקה: 12 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- זמן קירור: שעתיים לפחות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת הפירורים המופלאה הזו, תצטרכו כמה מרכיבים פשוטים שיהפכו את המתכון הזה למשהו מדהים. השמנת החמוצה מוסיפה לעוגה רעננות ולחות במידה. בואו נראה מה דרוש:
- 300 גרם של קמח לבן
- 150 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר
- 1 ביצה
- 1 כפית קינמון טחון
- 1 כוס שמנת חמוצה (250 גרם)
- 100 גרם שוקולד מריר, קצוץ
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית של עוגה זו, תוכלו להמיר את החמאה במרגרינה ולהשתמש בשמנת צמחית. זה עובד נהדר! אפשר גם לשדרג את העוגה עם תוספות כמו אגוזי מלך קצוצים או פירות יער. והתוצאה? עוגה שהיא פשוט "מעלף!"
שלבי ההכנה
וכעת, הגענו לשלב המדליק של המתכון – ההכנה! זהו שלב שבו העוגה מתחילה להתגבש, והמטבח מתמלא בריחות שמערבבים אותנו עם זיכרונות מתוקים. בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קמח, סוכר, קקאו ואבקת סודה לשתייה בקערה מעמיקה ומערבבים אותם היטב.
- מוסיפים את החמאה הרכה ומערבבים עד שהתערובת מתחילה להיראות כמו פירורים.
- בוחרים חצי מכמות התערובת ומניחים בצד.
- לתערובת שנותרה, מוסיפים את הביצה ועכשיו מתחילים לערבב עם הידיים או עם כף.
- מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים עד שהתערובת הופכת להיות אחידה.
- מניחים בתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה את התערובת.
- מניחים בתנור למשך 15 דקות.
- לאחר 15 דקות, מוציאים מהתנור ומפזרים מעל את שוקולד המריר הקצוץ ואת חצי מחלקי הפירורים שהנחנו בצד.
- מכניסים שוב לתנור ואופים לעוד 25 דקות עד שהעוגה התייצבה והפירורים עלו לגובה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר בטמפרטורת החדר לפחות שעתיים.
עכשיו, כשהעוגה התקררה, תוכלו לשדרג אותה עם רוטב שוקולד משגע או קצפת. רגע, אתם לא מבינים! ההשקעה הזו משתלמת, וכל ביס יעשה לכם ללקק את האצבעות!
שדרוגים ואפשרויות נוספות
לכל אחד יש טעמים שונים, אז אפשר לשדרג את העוגה לפי הרצונות שלכם! למשל, אפשר לשים קקאו בתערובת הבצק כדי להוסיף גוונים עסקיים. ובנוסף, על מנת להעביר את המתכון לרמה חדשה של אגדי, אפשר להוסיף פרוסות תפוחים מקורמלים או בננות.
ובנוגע למתכון זה, אל תשכחו שאפשר להשתמש גם בשוקולד חלב או לשדרגו עם אגוזים קצוצים. זה פשוט משגע! מהנסיון שלי, כל תוספת עושה את העוגה למעולה אפילו יותר!
שאלות ותשובות
מה מרגישים כשאוכלים את העוגה הזו?
הכול מתחיל מהמרקם, היא נימוחה ומעלפת. כל ביס הוא כאילו חיבוק מהטעמים, פינוק עשיר שסוחף את החיך.
מה אפשר לשים במקום השמנת החמוצה?
אפשר להשתמש ביוגורט או בשמנת צמחית. כל תחליף כזה ייתן להשפיע על הטעם המתקבל, אבל יוסיף רעננות ומרקם מושלם.
לאחר כמה ימים העוגה מחזיקה מעמד?
בהנחה ששמרתם אותה במקרר, היא יכולה להחזיק אפילו 5-7 ימים! אבל אם אתם מעריצים אמתיים, כאילו עונג כזה לא מחזיק יותר מיום או יומיים.
איך ניתן להפוך את העוגה לגרסה ללא גלוטן?
השתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א. זה יהיה טעים באותה מידה ולא עשוי עם גלוטן.
מה הכי טוב להגיש לצד העוגה?
קצת קצפת רכה, רוטב שוקולד, או אפילו פרוסות של פירות מבושלים. איזו חברה נפלאה לשיתוף פעולה!
מה הקטנות העיקריות במתכון הזה?
שימו לב לא לקצר את זמן האפייה, זה קריטי שתהיה לכם עוגה גבוהה, אוורירית ורכה.
אפשר להכין את העוגה בתבניות אחרות?
בוודאי! תבנית מלבנית או תבניות סיליקון בצורות שונות. עוגת הפירורים מתאימה לכל מצב רוח.
איך לרענן את הטעמים בעוגה?
אולי להוסיף מעט תמצית וניל או אפילו מעט ריבת פירות בזוג הפירורים העליונים. זה ממש מעשיר את הטעם!
למה הבחירה בשוקולד מריר?
שוקולד מריר נותן ייחודיות לעוגה, הוא משלב מתיקות ואגס, ואפשר בהחלט לגוון ולעשות שוקולד חלב.
אפשר להכין אותה ללא ביצה?
בהחלט! ניתן להשתמש ב"משחת פשתן" – כף אחת של פשתן טחון עם שלוש כפות מים, נותן את ההדק בעל מרקם נוזלי.
עוגת פירורים עם 3 שמנת חמוצה היא לא סתם מתכון, אלא חוויה לטעמים וריחות שיעשו לכל מי שיתנסה בזה הרגשה מדהימה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חבריכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
