אנטריקוט דק דק מירושלים: מתכון שתתאהבו בו

האנטריקוט הדק והמשגע שיגרום לכם להתמכר!

זה מדהים לחשוב על הרגע הזה שבו אנחנו יושבים בשולחן עם חברים או משפחה, והמנה המרכזית שעומדת לפנינו היא אנטריקוט דק דק, צלוי בדיוק כמו שצריך, עם רוטב עשבים טריים שמוסיף כל כך הרבה טעמים. מנה שהופכת את הארוחה לאגדה של ממש. כל ביס הוא עולם של טעמים וניחוחות שמזכיר לנו את השיחות, הצחוקים ואפילו את הרגעים השקטים שביןן. אם רגע הכנתם לאנטריקוט פעם, זה הזמן לנסות את המתכון המהמם הזה שמבטיח להיות הלהיט של כל ארוחה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנת המתכון: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4-6 מנות

מרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל לשאול "מה המתכון הסודי", אני מציע שנסביר למי ממתינים הצגת המרכיבים האגדי. האנטריקוט הזה לא צריך יותר מדי, כי הוא עצמו כל כך טעים. הנה מה שאתם צריכים:

• 500 גרם אנטריקוט פרוס דק דק (בקשו מהמוכר שיחתוך לכם במיוחד לשם כך)
• 2 כפות שמן זית
• 3 שיני שום קצוצות
• 1 כף רוטב סויה (יהפוך את זה למושלם)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 כף פתיתי צ'ילי (אם אתם אוהבים חריף, אל תתביישו)
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה
• 1 כף לימון סחוט
• 1/2 כוס יוגורט (לא חובה, אבל מאוד מוסיף)

מרכיבים חלופיים

למי שמעוניין בגרסה טבעונית, אפשר להמיר את האנטריקוט בסטייק טופו פרוס דק. זה יכול להיות אפילו מעניין עם רוטב סויה וסויה שאושרה בחום.

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי שהסקרנות גברה, הגיע הזמן להכיר את השלבים פשוטים ומדויקים של המתכון. כי זו המהות של כל מתכון – להוציא את המקסימום מהמרכיבים שלנו ובקלות!

1. חממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה.
2. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שהשום מתחיל לבעבע וריחו נפלא.
3. מניחים את פרוסות האנטריקוט במחבת ומשחימים מכל צד כ-2-3 דקות.
4. מוסיפים את רוטב הסויה ומערבבים כדי שהעסק יתכסה לכל פינה.
5. מתבלים במלח, פלפל, ופתיתי הצ'ילי ומערבבים שוב.
6. מבשלים יחד כ-2 דקות נוספות כדי שהטעמים יתאחדו.
7. מסירים מהכיריים ומניחים למתחם להתקרר לכמה דקות.
8. בינתיים, מערבבים את הפטרוזיליה, הכוסברה ולימון בקערה נוספת.
9. מניחים את האנטריקוט המוכן על צלחת ומפזרים מעל את התערובת הירוקה.
10. אם רוצים, מוסיפים כף יוגורט מעל המנה, זה הופך את המנה למושלמת!

תוספות או שדרוגים אפשריים

בכל המתכון הזה, אתה יכול לשדרגו בכמה דרכים מדהימות. לדוגמה, אם בא לכם להפוך את המנה ליותר מפוארת, הוסיפו כמה פרוסות דקיקות של פטריות פורצ'יני או כמה קוביות גבינת פטה מעל. ואם תרצו להשיג טעמים בלעדיים, תוכלו להוסיף חריף ירוק טרי מרוסק בתוספת דל במים. זה מדהים פשוט! הבעיה היחידה היא שזה כמעט בלתי אפשרי להפסיק לאכול את זה!

שאלות ותשובות

איך יודעים אם האנטריקוט עשוי כראוי? תשומת לב קפדנית לאופן שבו הוא מתבשל תביאה לכך שהאנטריקוט ישמור על המעטפת הנפלאה והפנימית הנשמרת, שיהיה מנותק ממקורות חום. רגיסטר נעים יבטיח של המנה לא תייבש.

אפשר לשמור את האנטריקוט במקרר? בהחלט! אחרי שבישלתם, אפשר לשמור את האנטריקוט עד יומיים במקרר. רק רצוי לחמם אותו שוב לפני ההגשה.

מה אם אני לא אוהב את היוגורט? תרגישו חופשי להשמיט את היוגורט או להמיר אותו בגבינת קוטג' קלילה או אפילו בקרם פרש.

מתי כדאי להגיש את המנה הזו? כולם יודעים שזה מושלם לארוחות ערב חגיגיות, אבל גם סתם ארוחת ערב עם חברים או משפחה יכולה להיות הזדמנות מעולה להנות מהמנה.

איך לשדרג את הרוטב? הוספת קומפוט תפוחים יכולה לעזור לתפארת המנה להיות לא רק מדהימה אלא גם מתוקה.

האם ניתן להכין את המתכון על גריל? כמובן! גריל מוסיף טעמים מעושנים ואופי יחודי.כדאי להכין אותו בגריל חם.

אפשר לאפות את האנטריקוט? אפילו זאת אפשרות, אבל היא לא תשאיר את האנטריקוט עם אותה חמימות ורכות שמביאה הצליה.

מה מתאים לי לצד המנה הזו? סלטים טריים עם רטבים קלים מאוד משתלבים עם האנטריקוט, כמו סלט עגבניות ועשבי תיבול או סלט קיסר.

איך לשמור את המנה צלויה ולא להפוך אותה לסוג של בושות? בישול גבוה מדי יוצר תוצאה יבשה. לכן, הקפידו על חום מדויק וטכניקות בישול נשמרים.

באיזה ציוד אני צריך להשתמש? מחבת כבדה היא אידיאלת להצלחה. אל תשכחו מראש לבדוק את הייחודיות של הסטייק שלכם!

אז אם יצא לכם ללקק את האצבעות והרגשתם כמוני, זה הזמן לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! זה הכי טעים שיש!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה