אצבעות אנטריקוט בתנור עם תפוחי אדמה
אתם יודעים את ההרגשה הזו כשאתם שואלים את עצמכם מה להכין לארוחת ערב, וכל מה שאתם מצליחים לחשוב עליו זה סטייקים עסיסיים? ובכן, יש לי עבורכם מתכון מדהים, ממכר וקליל לאצבעות אנטריקוט בתנור עם תפוחי אדמה. מדובר באוכל ביתי, שתומך בהחלטתנו לאכול טוב, ובריא – אפילו מפנק! בכל bite אתם תרגישו כאילו יצאתם לארוחה במסעדה יוקרתית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן הבישול: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל עם מה שאנחנו צריכים להכין את המנה המעלפת הזאת. זהו מתכון שכל אחד יכול לעשות, גם אם אתם לא שפים מקצועיים, אז הנה הרשימה המפורטת:
- 700 גרם אצבעות אנטריקוט (אתם יודעים, החלק המושלם של הבשר)
- 800 גרם תפוחי אדמה מתוקים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 4 כפות שמן זית
- 4 שיני שום, קצוצות דק
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית קימל (אם אתם רוצים להפתיע את החך שלכם)
- 2 כפות חומץ בלסמי (האחראי לשדרוג המנה)
- 1 כפית דבש (לא כדאי לפספס את המתיקות המדהימה)
- קצת פטרוזיליה קצוצה להגשה ולטריות
נתחיל בהכנת התפוחי אדמה. תפוחי האדמה המתוקים החמודים לא רק שהם מוסיפים טעמים משגעים, אלא גם מוסיפים לבריאות שלנו. הם דלים בפחמימות פריכות ומלאים בוויטמינים, כך שכבר יש לנו צדיק במנה הזו.
שלבי ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את תפוחי האדמה המתוקים בקערה ומוסיפים שמן זית, שום, פפריקה, מלח, פלפל שחור וקימל. מערבבים היטב.
- מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית אפייה. מכניסים לתנור ואופים במשך 15 דקות.
- בזמן שהתפוחי אדמה בתנור, מתבלים את האצבעות אנטריקוט עם שמן זית, חומץ בלסמי, דבש, מלח ופלפל שחור. תבואו לשפוך הרבה אהבה כאן.
- לאחר 15 דקות, מסירים את תפוחי האדמה מהתנור ומערבבים אותם.
- מניחים את אצבעות האנטריקוט על תבנית נפרדת, ומניחים אותה בין תפוחי האדמה בתבנית.
- מכניסים שוב לתנור ואופים את הכול במשך 20 דקות נוספות.
- לאחר 20 דקות, ורגע לפני הוצאת התבנית, מפזרים פטרוזיליה קצוצה.
- שולפים את המנה מהתנור ונתינים לה להתקרר מעט לפני ההגשה.
אפשרויות שדרוג
המתכון הזה הוא בסיס מדהים שיש לו המון אפשרויות שדרוג. למי שמעוניין לגרסה בריאה יותר, אתם יכולים להחליף את האצבעות באנטריקוט בכמובן פרחי טופו או עוף. זה יוצא מרענן וגם בריא. לחובבי השוקולד, תוסיפו בערך 50 גרם שוקולד מריר מרוסק לשום והיה לכם לאחר הסיום טוויסט בחלום.
אל תשכחו שהמנה הזאת מתאימה לארגון מסיבות, לארוחות חגיגיות, ואפילו לערב רגוע בבית. עם כל כך הרבה טעמים ואפשרויות שדרוג, כל אחד ימצא את הגרסה שלו!
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לדעת שהבשר מוכן?
אם הבשר מבחוץ נראה מעורר ומעט חרוך, אז אתם בדרך הנכונה. יש לבדוק את הוצאת הבשר בעזרת סכין שחור. עור הוא טוב!
מה אפשר להוסיף למנה בעצם?
בנוסף לפטרוזיליה ניתן לשדרג עם פרוסות זיתים, רוטב ביתי או אפילו רוטב פסטו.
היכן ניתן להשיג את האצבעות אנטריקוט?
באופן כללי אפשר למצוא באטליזים, סופרים ושווקים טריים.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, זה אוכל מאוד איכותי שמתאמן להקפיא, אך כדאי להימנע מלהקפיא פירות יער.
מה אפשר להגיש טפניות?
דווקא סלט ירוק מרענן, או סלט קוסקוס עם ירקות קצוצים קטן.
מה תוכן להוסיף כדי לשדרג את הטעם?
שהחמרים שלכם יהיו באיכות גבוהה – זאת יכולה להיות תכנת לדוגמה או טחינה.
תפוחי האדמה מתוקים, איך אפשר להוסיף להם עוד טעמים?
אפשר למרוח עליהם חוויה מרגיעה, כמו שמן חציל או חמאת בוטנים.
האם יש לכם טיפים לסוד ההכנה?
בבקשה, אל תשכחו את המגע האישי שלכם, תוספת של אהבה ולא מעט סבלנות!
האם ניתן לשדרג את המנה לטבעונית?
כמובן! אתם יכולים פשוט להחליף את הבשר בחלבון שמזין כמו עדשים או טחינה ולהרגיש את אותו הטעם המושלם!
האם יש תחליפים לשום במתכון?
בטח! על ידי שימוש במרכיבים כמו ג'ינג'ר או מוסקט.
לאחר שהכנתם ואכלתם את המנה המדהימה הזאת, מה שבאמת יוכל להשלים את המנה שלכם זה לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם ולחבר את האהובים עליכם – כי זה בדיוק מה שצריך! בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
