אצבעות שום במתכון מהיר שכולם אוהבים!
אם יש משהו שיכול לשתף אותנו ברגעים קטנים של אושר, זה בהחלט האצבעות שום המדהימות האלה! המנה הזאת משגעת, ממכרת, והיא פשוט עושה את כל ההבדל באמצע הארוחה. כולם מכירים את זה – אתם יושבים עם חברים ובתוך שנייה נגמרות האצבעות. זה כל כך קל, שברגע שתכינו אותן פעם אחת, תמצאו את עצמכם מכינים אותן שוב ושוב. וזה הזמן להפתיע את האורחים שלכם עם מתכון אגדי, שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניו! אז יאללה, בואו נبدأ!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: מספיק ל-4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה המופלאה הזו, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 500 גרם של תפוחי אדמה קלופים
- 5-6 שיני שום פרוסות דק
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית רוזמרין יבש
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
אם יש לכם אורחים בפתאומיות ואין את המצרכים המדויקים, אל דאגה! ניתן להחליף תפוחי אדמה בשורש סלק. מדובר בגרסה ניסיונית ואפילו קצת משוגעת, אבל אני מבטיח לכם שהיא לא פחות טעימה. לסלט בריא יותר, אפשר לשלב ירקות קלויים כמו קישואים וקליפת לימון.
שלבי ההכנה
כעת כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, הגיע הזמן להכין את המעדן הזה שישגע את כולם!
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לרבעים.
- מבשלים את תפוחי האדמה במים מלוחים במשך כ-5 דקות, עד שהם כמעט רכים.
- שמים את תפוחי האדמה המבושלים במסננת ונותנים להם להתייבש.
- מחממים מחבת עם שמן זית על חום בינוני.
- מוסיפים את תפוחי האדמה והשום למחבת ונותנים להם להשחים במשך כ-2-3 דקות מכל צד.
- מתבלים במלח, פלפל, רוזמרין ופפריקה.
- מערבבים היטב ומבשלים עד שהשום מוזהב.
- מסננים את השום וטפחי את אצבעות השום עם נייר סופג.
- מגישים חם עם רוטב טחינה או יוגורט.
- נשנושים חד פעמיים ואז ללקק את האצבעות!
שדרוגים ותוספות
רוצים להפוך את המנה לעוד יותר מדהימה? יש עצות הרבה שיכולות להפוך את המנה לפשוט מושלמת:
- אפשר להוסיף גבינת פרמזן מגוררת לפני ההגשה, הכינו את הלבבות ללבנים!
- לחובבי החריף, הוסיפו מעט צ׳ילי קצוץ!
- מוסיפים שמן זית מעולה עם שום מרוסק, מעדן טעים מעלף.
- להכנת רוטב מיוחד, נסו להכין טחינה עם לימון שידגיש את הטעמים.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את האצבעות שום לאחר הכנה?
אפשר לשמור במיכל אטום במקרר לכ-2 ימים, אל תשכחו לתת להן לחזור לטמפ' החדר טרם הגשה.
האם ניתן להכין את האצבעות שום בגרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט השתמשו בשמן צמחי במקום בשמן זית וטעמו דומה לא פחות!
מתי כדאי להשתמש בשום טרי ולא בשום קפוא?
שום טרי נותן טעם הרבה יותר עז וארומטי. אם יש לכם את האפשרות, זה בהחלט שווה את המאמץ!
איך ניתן לגוון את הרטבים המוגשים עם המנה?
נסו להגיש יחד עם רטבים כמו רוטב שום או רוטב ערבי טחינה. כל אחד מהם יקנה למנה טעמים שונים וגדולים יותר!
מהי הדרך הטובה ביותר למנוע מהשום להישרף?
שניים-שלושה תנאים עוזרים למנוע מהשום להישרף – חום נמוך, בכמות מוגבלת ומעכברים המוסיפים את השום בשלב מאוחר יותר.
מה יכולה להיות המנה העיקרית שמתאימה לאצבעות שום?
הן מעולות יחד עם פסטה ברוטב שמנת, סטייק או אפילו סלט ירקות רענן!
האם זה אפשרי להכין את זה מראש?
כן, אפשר להכין את תפוחי האדמה מראש, ואז לבדוק עליהם ולטגן לפני ההגשה.
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה קטנים?
אפשר בהחלט להשתמש בתפוחי אדמה קטנים, הם ידרשו בישול קצר יותר ולכן יש לקצר את זמן הבישול.
מה מומלץ לאכול עם המנה?
הצעה מצוינת היא לחם פריזאי, רוטב שמנת קרמית או אפילו סלט בריא עם ירקות ערבים!
איך אני יודע אם האצבעות שלי מוכנות?
תפוחי האדמה צריכים להיות רכים בחוץ אבל קראנצ'יים מבחוץ. אם זה מה שקיבלתם, אתם בדרך הנכונה!
כעת, אתם מצוידים בכל הידע והכלים שדרושים כדי להכין את האצבעות שום האלו במקצועיות. אל תשכחו לשתף את המתכון המופלא הזה עם חברים ברשתות החברתיות – מי לא רוצה מתכון כזה מדהים במטבח שלו? אנחנו יודעים שאי אפשר לעמוד בפיתוי, אז תתחילו לקצור את המחמאות עם המנה הממכרת הזו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
