לאכול בריא בלי להרגיש בשעבוד: ארוחת ערב בריאה ומהירה
בימינו, כשכל שנייה אנו עוברים בין אתגרים חדשים, עבודה, משפחה והחיים עצמם, אנחנו מוצאים את עצמנו לעיתים קרובות מתמודדים עם שאלה אחת בלבד: מה להכין לארוחת ערב? החשש מהשמנה, מחלות כרוניות, ושאלות אחרות שמשקשקות לנו בראש עשויות לגרום לנו להרגיש שאין לנו ברירה אלא להיתקע עם פסטה מיידית ושאר מיני מזון תעשייתיים. אבל, אם גם אתם חושבים שאי אפשר לאכול בריא, טעים ומהר – הגיע הזמן לחשוב שוב!
3 סיבות למה חשוב לאכול בריא בערב
כדי להבין את הצורך לשדרג את התפריט שלנו בשעות הערב, חשוב לציין כמה נתונים מעניינים:
- שעת העיכול: ככל שמתקדמת השעה, גוף שלנו מתחיל להאט את קצב העיכול. זה אומר שאם נבחר בארוחות כבדות, סביר להניח שבבוקר נתעורר עם "עיכול מהיר" – כאב בטן והרבה יותר מדי סוכר בדם.
- פגיעה במשקל: כשאנחנו אוכלים מזון עתיר סוכר ועדיף גם שומן בשעות הערב, אנחנו מדליקים את כפתור ההשמנה. עדיף להפסיק את המאבק – שחתיכת עוגה לא יכולה לעזור!
- תפקוד מיטבי: אוכל בריא בערב יכול לשפר את השינה שלנו. ציוד גוף איכותי זה כמו לשדרג מחשב – אנחנו נהנים מהתוצאה הרבה יותר.
אז מה להכין בערב? 4 מתכונים מהירים שאפשר להכין בשמחה!
הכנת ארוחת ערב בריאה לא חייבת לקחת שעות. בואו נלך על מתכונים שניתן להכין בפחות מ-30 דקות ונוציא את הברווזים שבהם!
1. סלט קצוץ עם טוויסט
מצרכים:
- עגבניות שרי
- מלפפון
- אבוקדו
- קצת בצל סגול
- מיץ לימון ופלפל שחור לתיבול
קוצצים כל מה שאפשר, מערבבים ומוסיפים את התיבול. פשוט, טעים ובריא!
2. חזה עוף בגריל עם ירקות
המצרכים הפשוטים האלו יכולים לשדרג לכל ארוחה:
- חזה עוף
- קישוא
- גזר
- תיבול: מלח, כורכום, כמון
צולים את העוף, בשעה שאתם חותכים את הירקות. בריאות על צלחת!
3. מרק עדשים מהיר
המתכון הזה מוביל את הגבול בין בריאות לטעימות!
- עדשים קטנות
- גזר
- בצל
- תיבול: קימל, זעתר
מבשלים בסיר עם מים – אחרי כרבע שעה לכל היותר, המרק מוכן.
4. קוסקוס עם ירקות קלויים
תמונת הקוסקוס יכולה להיות פלאפון שמח! אל תהססו להוסיף כל ירק שיש לכם בבית.
- קוסקוס (צרכנות קלה)
- ירקות קלויים (אפשר מראש)
מערבבים וחוזרים למקפיא. ארוחה שעושה לב!
פרק השאלות והתגובות – רגע, מה באמת אוכל בריא?
כשהנושא מגיע לאוכל, תמיד יש שאלות! אז בואו נענה על כמה מהמרגשות:
שאלה 1: למה אבוקדו כל כך טוב?
תשובה: אבוקדו מכיל שומנים בריאים שיכולים לסייע לשיפור רמות כולסטרול ולתמוך בלב.
שאלה 2: כמה שומן צריך להיות בארוחה?
תשובה: מגמת השיא היא לא יותר מ-30% מתכולת הקלוריות – אבל אל תוותרו על השומן בריא כליל!
שאלה 3: האם יש ירקות שלא כדאי לאכול בערב?
תשובה: אם אתם חמודים את הסלטים, עדיף להימנע מירקות ממש חריפי טעם כמו שום.
שאלה 4: איך לבחור את המזון המהיר ביותר?
תשובה: חפשו מזון בתנור או שניתן להכנה במיקרוגל. או שבעצם, יש סלטים מוכנים!
שאלה 5: מה עושים אם אין לי זמן לבשל?
תשובה: קונים אוכל מוכן בריא או מכינים במספר ימים מראש ומשאירים במקרר!
הסיכום ההוליסטי – לאכול בריא, לחיות טוב
אין ספק שארוחת ערב בריאה יכולה להיות גם טעים וגם מהיר. לא צריך לבזבז שעות במטבח כדי לקבל אוכל טעים ובריא. דאגה על המשקל שלנו היא אמנם חשובה, אך לא פחות מכך הוא הכיף שאנו יכולים למצוא במטבח, פשוט ובסיסי. זכרו, המטרה היא לא רק להיות בריאים, אלא גם ליהנות מהאוכל שאתם מפיקים ומסביבכם, כי בסוף היום, זה כל מה שנשאר. אז קחו את הצעד הנכון ותראו את השינוי שלכם, צעד אחר צעד!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
