בורגול או קינואה מה יותר בריא עבורך?

מה יותר בריא: בורגול או קינואה?

כשהשולחן שלנו מתמלא בכל כך הרבה סוגי דגנים ובריאות, מתעוררת השאלה – מה באמת יותר בריא, בורגול או קינואה? נדמה שכל אחד מהם יכול להציע יתרונות משלו, תמיד מפתה, תמיד מעניין. ובכן, הגיע הזמן להכין את עצמכם לחקר מעמיק של כל אחד מהם! אתם לא תאמינו כמה עובדות מעניינות יש כאן!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

ברשימה שלהלן אנחנו מציינים את המרכיבים שדרושים להכנת מנת סלט עשיר ונפלא שיבסס את הדעה על כל אחד מהדגנים. כמו כן, ניתן למצוא כאן רעיונות כיצד לשדרג את המנה וכיצד לעבור לגרסה טבעונית או ללא גלוטן.

• 1 כוס בורגול גס או עדין
• 1 כוס קינואה
• 2 כוסות מים (או ציר ירקות)
• חבילת עשבי תיבול (פטרוזיליה, נענע, כוסברה)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• מיץ מלימון אחד
• מלח ופלפל לפי הטעם

שלבי ההכנה

ממש לפני שנתחיל, זוהי ההזדמנות שלכם להרגיש כמו שפים במסעדת Michelin. כל שלב הוא חוויה!

1. שמים את הבורגול בקערה עם מים חמים ומשרים למשך כ-15 דקות.
2. מכניסים את הקינואה לסיר עם מים ומביאים לרתיחה.
3. מבשלים את הקינואה כ-15 דקות עד שהיא רכה והמים בושלו.
4. מערבבים את הבורגול המסונן עם הקינואה המוכנה.
5. חותכים את עשבי התיבול הקצוצים ומערבבים לתוך התערובת.
6. מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל ומתבלים לפי הטעם.
7. מניחים במקרר למשך 30 דקות, לפחות!
8. מגישים את הסלט עם עיטור של עשבי תיבול נוספים.

שאלות ותשובות

מה ההבדלים התזונתיים בין בורגול לקינואה?
בורגול עשוי מבטטות עיטורי חיטה, והוא עשיר יותר בסיבים תזונתיים ופחמימות. קינואה, לעומת זאת, מכילה יותר חלבון ומינרלים כמו ברזל ומגנזיום.

איך יודעים אם קינואה מוכנה?
כאשר הקינואה מתפצלת והקצה שלה נחשף, זה סימן שהיא מוכנה. בנוסף, כשהמים מתאדים, זהו גם סימן טוב!

האם אתם ממליצים לשלב בורגול וסלט?
יש בהחלט מקום למערבבים! שלבו אותם יחד לקבלת תוצאה נימוחה ואוורירית של טעמים.

האם קינואה מבושלת בעצם בריאה יותר?
בפועל, היא מכילה יותר חלבון וזו סיבה מצוינת לבחור בה, במיוחד לאנשים שרוצים להקטין את הצריכה של מוצרי חלב ובשר.

איזה דגן יהיה בריא יותר לארוחת בוקר?
אם אתם מחפשים פרוסה מזינה בבוקר, השילוב של בורגול עם תוספות כמו גבינה או אגוזים יכול לספק את הפתרון המושלם!

האם ניתן להכין קינואה בבישול עם מים בלבד?
בהחלט! אפשר פשוט לבשל קינואה עם מים בלבד, אך הוספת ציר ירקות או מתבלים תיתן לה טאצ' נוסף.

איך ניתן לשדרג קינואה לסלט?
הוסיפו פירות ים, ירקות קלויים, אגוזים והשקיעו באיזה רוטב ביום שישי!

האם אפשר להשתמש בקינואה לסופגניה?
בהחלט, הוא מוסיף קראנץ' מדהים לסופגניה והופך אותה למושלמת!

מה היתרונות הבריאותיים של כל אחד מהם?
בורגול עשיר בסיבים תזונתיים שמסייעים לעיכול. קינואה היא מקור מצוין לחלבון מלא, מה שעושה אותה מושלמת לצמחונים ולטבעונים.

מה עושים אם אין בורגול זמין?
אם אין בורגול אפשר להשתמש בקינואה או אורז מלא, ולקבל סלט בריא וממכר באותה המידה!

במרחק של קלות מהמטבח שלכם, אפשר להתחיל את המסע הבריאותי והטעים הזה. אל תהססו לשתף את המתכון הזה, תתחילו להכין אותו וגם מחוץ לארוחות יום שישי. תתפלאו איזה מושלם זה יכול להיות!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה