בורקס דפי אורז במחבת: מתכון קל שאסור לפספס

בורקס דפי אורז במחבת: פינוק מזרחי מדהים!

האם יש משהו יותר משגע מאשר הביס הראשון בבורקס דפי אורז, כשהשכבות הזהובות והפריכות נמסות בפה? מדובר במאפה אגדי, שמפתיע בכל ביס עם מתיקות, מליחות ואפילו קצת חריפות, כל אחד יכול למצוא בו את הטעמים שהוא אוהב! הבורקס הזה יהפוך את המפגש הבא שלכם לסופר-קולינרי, כזה שלא תשכחו הרבה זמן. אתם תגלו פה מתכון שיעורר מהפך במטבח שלכם ותכניסו אותו לתפריט השבועי הזה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות המנה מספיקה

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כאן מגיע החלק המומלץ במיוחד, כי עם רכיבים איכותיים – אתם תפיקו את הבורקס הכי טעים שיש! הכנתם את הרכיבים על השולחן? יופי, בואו נתחיל!

• 10 דפי אורז
• 300 גרם טופו מעושן או גבינת פטה (לגרסה טבעונית או חלבית)
• 1 גזר מגורר דק
• 1 קישוא קטן מגורר
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס שמן זית (או לשימוש אחר, בעקבות בריאות)
• 2 שיני שום קצוצות
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית כמון (לנגיעה מזרחית אוהבת)
• רוטב סויה להגשה (אם בא לכם להתפנק)

כמובן, ישנם מספר אלטרנטיבות. אם אתם לא רגישים לגלוטן, תוכלו להשתמש בדפי אורז רגילים. זה קריטי להבין שהבורקס הזה יכול גם להיות בריא עם חתיכות ירקות נוספות, ואפילו פשוט להשתמש בחמאות שונות במקום שמן.

שלבי ההכנה

אתם מוכנים לאתגר את עצמכם? אז בואו נתחיל!

1. מרתיחים מים בסיר, מכניסים לתוכו דפי אורז למשך כ-15 שניות. מסננים ומעבירים למגבת.
2. מניחים דף אורז על משטח נקי.
3. במרכז הדף, מניחים כף מתערובת הטופו והירקות שהתכוננה מראש.
4. מקפלים את שני הצדדים פנימה ומגלגלים בעדינות מבסיס הדף. זה יוצר פינה נהדרת!
5. חוזרים על שלב זה עם שאר הדפים והמלית.
6. מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
7. מניחים בזהירות את הבורקסים במחבת ומשחימים צד אחד למשך כ-3 דקות.
8. הופכים בעדינות ומשחימים גם מהצד השני.
9. מעבירים לצלחת ניילון לכמה דקות להתקרר.
10. מגישים חם לצד רוטב סויה מושלם!

המסע הזה לקראת המנה המושלמת נמצא בדיוק באותה נקודה! אתם מוזמנים לנסות תוספות כמו פרוסות אבוקדו טרי או דובשניות צורניות. עולם האופציות פתוח בפניכם!

שדרוגים ובחירות מתחלפות

רגע, לפני שאתם מטגנים את הבורקסים ותופסים את עצמכם בלעוסים, חשבתי על כמה תוספות ושדרוגים שיכולים לקחת את המנה לרמות חדשות של טעם ומעניין.

• להוסיף חומוס לתערובת כדי לקבל טעם נוסף ועושר!
• לשדרג עם פרוסות פפרוני או סויה למי שאוהב את החריף!
• לנסות גרסה עם רוטב חריף על הבורקסים, זה מדהים!
• אם אתם מעדיפים משהו מרענן, הוסיפו מנטה קצוצה לתערובת.
• כמובן אפשר לשלב בורקסים עם קילו עגבניות ומעט בזיליקום.

בכל פעם שתכינו את המנה הזו, תגלו שדברים שונים משתנים ואתם יכולים לשחק עם הטעמים שיקפצו לשולחן!

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום החיוכזים?
מומלץ להשתמש בגבינת מוצרלה או אפילו בגבינות צהובות.

איך אפשר לשדרג את הבורקסים?
אפשר להוסיף חצילים קלויים או לגרר קישוא להגשה.

האם זה אפשרי להכין את הבורקסים מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את הבורקסים ולהקפיא. כך תוכלו להוציא ולהכין בשעת הצורך.

אתם ממליצים על משהו בריא יותר?
מומלץ למלא את הבורקסים בירקות בלבד ולא להשתמש בטופו או גבינה.

מה אם אני לא אוהב טופו?
אפשר להחליף אותו בבשר טחון או בתחליפי בשר.

האם דפי אורז מתפרקים?
לא, יש להם את החוזק לאחוז את המילוי פנימה היטב.

איך מכינים את הבורקסים ממש מדהימים?
הדרך היא להקפיד על חום אש מדויק ועדיף לא לשרוף אותם.

האם יש מתכון לילדים?
מאוד פשוט! ניתן למלא את הבורקסים בנוטלה או עם ירקות שאוהבים.

האם ניתן להכין במעשנת?
בוודאי! היא תיתן טעמים שיווסתו את המילוי בצורה עוצמתית.

אם אני רגוע, האם יש אפשרויות דלות פחמימות?
האפשרות הכי טובה היא להכין את המילוי מבלי דפי האורז ולהשתמש בחלופה נוספת.

אם נהניתם, בנוסף בבקשה תשתפו ותקראו לחברים שלכם! כל כותב יודע כמה זה חשוב שיאהבו את המתכון. אז אל תהססו לחלוק את המנה המדהימה הזו בכל מקום!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה