"`html
בורקס דפי אורז תפוח אדמה – המתכון המושלם שלא תרצו לפספס!
מהו המתכון שיכול לגרום לכל אחד להתאהב במטבח? בורקס דפי אורז תפוח אדמה! מדובר במנה סופר טעימה, מדהימה וממכרת שיכולה להפוך כל ארוחה לחגיגה של טעמים. ברגע שתקבלו את הצורה המושלמת של הבורקסים הכה משגעים הללו, תוכלו לשפר את המצב רוח שלכם במהירות! הריח של תפוחי האדמה המוקפצים שישתלט על הבית הוא כמעט בלתי ניתן לעמידה. הרי, מי יכול להתנגד לערמות של בורקסים עם מילוי טעים ומתובל?
זמן ההכנה של המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הבורקסים האגדים הללו, נזדקק למספר מצרכים פשוטים שיגרמו לפה שלנו ללקק את האצבעות! הנה מה שאנחנו צריכים:
- 10 דפי אורז
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגוררים
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- מלח, לפי הטעם
- פלפל שחור, לפי הטעם
- ¼ כוס פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)
- 1 ביצה (אופציונלי, להדבקה)
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, כמובן שאפשר להחמיץ את הביצה, ועדיף לפזר מעט קמח תפו”א כדי לייצב את המילוי. ועבור גרסה ללא גלוטן, דפי האורז הם הבחירה המושלמת!
שלבי ההכנה
עכשיו כשכבר אספנו את כל המצרכים, הגיע הזמן להתפנק בתהליך ההכנה. המנות האלה הן ממש קלות ומהירות להכנה, אז בואו נתחיל!
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתחיל להשתנות לצבע זהוב.
- מוסיפים את תפוחי האדמה המגוררים ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח, פלפל ופטרוזיליה (אם משתמשים), ומבשלים במשך 10-15 דקות עד שהתפוחי אדמה מתרככים.
- מעבירים את המילוי לצלחת שטוחה ונותנים לו להתCool למספר דקות.
- משרים כל דף אורז במים חמים כ-15 שניות עד שהוא מתרכך.
- מניחים את דף האורז על משטח עבודה ויוצרים כדור קטן מהמילוי. מניחים אותו במרכז הדף.
- מקפלים את הדף על המילוי כדי ליצור בורקס, ולוחצים על הקצוות כדי לסגור את הבורקס.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני ואז דואגים להפוך את הבורקסים עד שהן ממש מזהיבים.
- מניחים על מגבת נייר לספיגת שאריות השמן.
והנה לכם – בורקסים מדהימים, נימוחים ואווריריים שמכינים את עצמם כמעט לבד! אני ממליץ לאכול אותם חמים ישר מהמגבת, אך אם תצליחו להתאפק – תנו להם להתקרר מעט לפני שאתם צוללים לתוך החוויה המיוחדת הזאת.
תוספות או שדרוגים אפשריים
בהתחשב בכך שהבורקסים האלה הם כל כך גמישים, יש לא מעט שדרוגים ותוספות שיכולות להפוך את המנה למושלמת ולאגדה:
- אפשר להוסיף גבינות שונות למילוי: פטה, מוצרלה או גבינת עיזים.
- לגרסה חריפה, כדאי להוסיף מעט צ'ילי קצוץ למילוי.
- אפשר גם לשלב ירקות כמו גזר או ברוקולי קצוצים למילוי.
- לאוהבי המתוק, למה לא לשדרג את זה עם תוספת של גבינת מסקרפונה ומעט דבש?
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בדפי פסטה במקום דפי אורז?
בהחלט! דפי פסטה יכולים להוסיף טעם נוסף למנה, אבל הדבר ידרוש שינוי של המתכון כולו מתהליך הכנה של דפים שטוחים לבישול במים רותחים.
האם זה מתכון בריא?
בהנחה שאתם מכינים את הבורקסים עם שמן זית ובחלקם לתוספות בריאות כמו ירקות, בהחלט אפשר להגיד שהם בריאים.
כמה זמן אפשר לשמור את הבורקסים במקרר?
הבורקסים נשמרים היטב במקרר עד שלושה ימים. ניתן גם להקפיא לאחר הבישול.
האם אפשר להכין את הבורקסים מראש?
בוודאי, אתם יכולים להכין אותם מראש ולשמור במקרר עד השעה שתרצו לבשל.
מה האפשרות לשדרג את הבצק?
יש לכם סגנון עבודה? תמיד אפשר לשדרג את הבצק על ידי תוספות של תבלינים שונים או קמח מלא.
האם יש מגבלות על המילוי?
לגמרי לא! אתם יכולים להיות יצירתיים עם המילוי. כדאי לנסות מתכונים בני משפחתכם ולנסות מה עומד משתנה.
האם אפשר לשנות את הסוגי תפוחי אדמה?
כמובן! תוכלו לשחק עם תפוחי אדמה מתקתקים או אפילו עם תפוחי אדמה אדומים, זה ייקח את המנה לדרגות חדשות!
למה לא שאני אכין את זה באוויר חם?
אוויר חם יכול לתת לבורקסים קרום פריך מדהים – כמובן שתצטרכו להתאים את הטמפרטורה.
אפשר להשתמש ברוטב ליד הבורקסים?
כמובן! רוטב יוגורט עם שום או אפילו רוטב חריף יכולים להוסיף טעמים מפתיעים!
האם יש דרכים אחרות לבשל את הבורקסים?
כן, באמצעות טיגון בשמן עמוק, תבשיל או אפילו בסגנון יאכטה בטמפרטורה גבוהה.
אם נהניתם מהמתכון הזה כמו שאני נהניתי להכין ולכתוב אותו, אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. בורקס דפי האורז תפוח אדמה הם לא מתכון שאתם רוצים להחמיץ, אז שתפו עם כולם!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
