בצק שקם עם מיץ תפוזים – המתכון המושלם
כל אחד מאיתנו מכיר את הרגע הזה: מגיעים אורחים הביתה, ולא ברור איך אפשר להפתיע אותם עם משהו מתוק וטעים שיראה כמו מיליון דולר ויהיה קל להכנה. אז למה לא להביא את "הבצק השקם עם מיץ תפוזים" לתוך התמונה? מדובר בבצק שהוא אגדי, מושלם ובעל טעם מעלף, שמפיץ ריח משגע ברחבי הבית. הבצק הזה לא רק שנימוח בפה, אלא גם מוסיף נגיעות של חמצמצות מתוקה, בזכות מיץ התפוזים. ממש מתכון שכדאי לנסות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן צילייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, חשוב שנדבר על הרכיבים שיגרמו לבצק הזה להיות מדהים כמו שאתם רוצים. הזהירות! אנחנו מתחילים לשים פה מוצרים בריאים ואיכותיים:
- 500 גרם קמח לבן
- 100 גרם סוכר
- 200 מ"ל מיץ תפוזים פר Fresh
- 2 ביצים
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 10 גרם אבקת סודה לשתייה
- 2 קמצוצים של מלח
- גרידה מגבעול תפוז (אופציונלי, אבל מומלץ)
אז מה אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית? אתם יכולים להשתמש בחלבון של טופו במקום הביצים. אם יש פה אנשים שנמנעים מגלוטן, אפשר להשתמש בקמח שקדים או בקמח תפו”ח, ויש לכם מתכון בריאותי דל פחמימיות שבטח תשמחו לנסות!
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל מה שצריך, בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה, שיקחו אתכם מתוך זמן הכנה קצר לאחת מהמנת המנהיים הכי טעימות שיכולתם לדמיין!
- נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, נניח את הקמח, הסוכר והמלח.
- נוסיף את הסודה לשתייה ונערבב היטב כדי שיתמזגו.
- בקערה נפרדת, נטרוף את הביצים ונוסיף את מיץ התפוזים והשמן.
- נשלב את התערובת הרטובה לתוך היבשה, ונערבב בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- נוסיף את גרידת התפוז אם רוצים, ונערבב.
- נשמן תבנית עם מעט שמן או שימון נגד הידבקות, ונעביר לתוכה את התערובת.
- נאפה למשך 30 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש.
- נוציא מהתנור, נניח להתקרר ואז אפשר לחתוך ולהגיש.
בינתיים, נשמח לדבר על שדרוגים אפשריים! אתם יכולים להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתוך הבצק, פירות יבשים כמו צימוקים או אגסים מסוכרים, או אפילו קמצוץ קינמון כדי להוסיף טעם חמים ואגדתי.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הבצק מוכן?
הנח את קיסם במרכז הבצק; אם הוא יוצא יבש, זה סימן טוב שהוא מוכן!
האם אני יכול להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס?
בוודאי! סוכר קוקוס ישדרג את הטעם ויהפוך את הבצק ליותר מוקפץ.
מה לעשות אם אין לי מיץ תפוזים?
אתם יכולים להשתמש במיץ לימון מעודן או סודה פירותית.
האם הבצק הזה מתאים להקפאה?
כן, אתם יכולים להקפיא אותו אחרי שהוא התקשה. ממליצה לעטוף אותו היטב כדי שלא יספוג ריחות.
אילו תוספות מומלצות?
שוקולד מריר, אגוזי לוז קצוצים, או אפילו קצפת ופרוסות תפוז בזמן ההגשה!
איך אני יכול להפוך את הבצק ללא גלוטן?
כמו שצוין, קמח שקדים או קמח תפו”ח הם מעולים!
כמה זמן ניתן לשמור את הבצק במקפיא?
כשלושה חודשים, אבל קחו בחשבון שעדיף לא להשאיר יותר מדי.
איך מונעים מבצק לשקוע?
חשוב לא לערבב יותר מידי, ומומלץ להקפיד על מדידה מדויקת של החומרים.
מה ניתן להוסיף אם אני רוצה לעשות אותו יותר מעניין?
רצוי להוסיף אגוזי מלך קצוצים או מיני פירות כמו אוכמניות או דובדבנים.
האם אפשר להכין את הבצק מראש?
בהחלט! אפשר להכין את התערובת מראש ולשמור אותה במקרר עד לשימוש.
נתקלתם במתכון הזה? אם אתם ממליצים עליו, אל תהססו לשתף את המתכון עם החברים שלכם, ואם הכנתם אותו – אנחנו כאן מחכים לשמוע איך יצא!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
