ברוקולי בנינג'ה: מתכון מדהים ובריא שלא תוכלו להפסיק לאכול
החיים שלנו מתמלאים במתכונים, טעמים וריחות, אבל יש מתכון אחד שמשצליח להפתיע אותנו בכל פעם מחדש: ברוקולי בנינג'ה! מדובר במנה משגעת, מלאה בצבעים וריחות, שתכניס לכם חיות למטבח ותגרום לכם ללקק את האצבעות.
אז אם אתם מחפשים מנה בריאה, דלת פחמימות וממכרת, הגעתם למקום הנכון. ברוקולי בנינג'ה הוא שילוב של טעמים מדהימים, טכניקות בישול חדשניות ואוהבים עם תוספות שיגרמו לכם לרצות להכין את המנה הזו שוב ושוב. בואו נכיר את כל הסודות שמאחורי הכנת הברוקולי המושלם הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
אז מה צריך כדי להכין את המנה הזו? הבשורה המדהימה היא שבשביל לקבל את הטעם הכי טעים שיש, אתם לא זקוקים להרבה! כל מה שאתם צריכים זה:
- 500 גרם ברוקולי טרי, כחצי ק"ג
- 3 כפות שמן זית
- מלח לפי הטעם
- 2 שיני שום קצוצות
- מיץ מחצי לימון סחוט
- 1/4 כוס פרמזן מגורר (אופציונלי לטבעונים)
- שפע של תבלינים – פפריקה, כמון, חרדל טחון
שלבי ההכנה
עכשיו כשכבר יש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, בואו נצא לדרך! תהליך ההכנה פשוט וקל, ממש כמו שאוהבים במטבח שלנו. בקרוב תגלו שגם אתם תוכלו להיות מקצוענים בהכנת ברוקולי בנינג'ה.
- התחילו במקלחת טובה לברוקולי – שטפו אותו היטב במים קרים והסירו את החלקים הקשים.
- חיתכו את הברוקולי לפלחים קטנים – ככה קל יותר לבישול ולהתערבבות עם התבלינים.
- בצד, ערבבו את השום הקצוץ, שמן הזית, מלח, מיץ לימון ותבלינים בקערה קטנה.
- חממים את מכונת הנינג'ה על חום גבוה ומקפיצים את הברוקולי עם התבלינים שהכנתם.
- ברוורס – הכניסו את הברוקולי למכונה למשך כ-8-10 דקות עד שיתקבל ברוקולי רך ומעט שזוף.
- לקראת הסוף, אם בחרתם, פזרו מעל את הפרמזן המגורר להשגת פריכות מדהימה.
- הגישו חם וטרי, ותודו שנשאר לכם טעם של עוד!
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם רוצים להכין גרסה טבעונית של המנה או להמנע מהגלוטן, יש לכם המון אפשרויות! במקום פרמזן, אפשר להשתמש ב"כדורי גבינה" טבעוניים, שמוסיפים את אותו טעם אוממי ורמת אוכלה בריאה. אם יש לכם בעיות בריאותיות, מומלץ להוריד את השום, ולהתאים את התבלינים לפי טעמכם האישי. לדালלה את המנה, אפשר גם להוסיף ירקות נוספים כמו גזר או קישוא.
תוספות לשדרוג המנה
כמו כל מתכון טוב, גם כאן יש המון אפשרויות לשדרוג את המנה. אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים על מנת לקבל פריכות נוספת. אין כמו שילוב של ברוקולי עם אגוזים, שנשמע פשוט מצוין! אפשר לשדרג עם רוטב הטחינה, שאינו משאיר אף אחד אדיש, או להוסיף קצת רוטב סויה לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
האם אפשר לבשל את הברוקולי במקום במדיחנן?
בהחלט, אך זה עלול לקחת יותר זמן ולמנוע מהברוקולי להגיע לפריכות המדהימה שמקבלים בנינג'ה.
האם ניתן לשמור את הברוקולי במקרר לאחר ההכנה?
כן, אבל עדיף לא יותר מ-Yומיים כדי לשמור על הטעם והמרקם הטובים ביותר.
מהן הטכניקות הכי טובות להכין ברוקולי?
אפשר להרתיח, לאדות או לשים בתנור, אבל הנינג'ה כמעט תמיד מספקת את התוצאה היפה ביותר!
האם ברוקולי בנינג'ה מתאים לכולם?
ודאי! זהו מתכון שמתאים לילדים כמו גם למבוגרים. השילוב של טעמים גורם לו להיות מושלם בזמן הארוחה.
האם יש איזשהו סוד להכנת ברוקולי מושלם?
הסוד הוא לא לבשל אותו יותר מידי. טיפ קטן: היזהרו שלא תהפכו אותו למעוך!
מה עושים אם הברוקולי מתייבש?
אם יש מקום ליחוס, צריך לשלוט על החום כדי שהברוקולי ישמור על הלחות.
האם זה מתאים לדיאטה?
לגמרי! מדובר במנה דלת קלוריות ובריאה במיוחד.
צורת הגשת הברוקולי – איך עושים את זה?
הדרך היפה ביותר היא להניח אותו בצורה מסודרת על צלחת וישרה, לפזר עליו אגוזים ולהוסיף מעט פטרוזיליה.
האם ניתן להקפיא את המנה?
עדיף לא. חימום חוזר עלול לאבד מהמרקם והטעמים.
האם הילדים שלי יאהבו את זה?
אם תוסיפו טעמים אהובים כמו גבינות או רטבים, סיכוי גבוה שהם יתאהבו.
אז בואו לא נשכח לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם, כדי שגם הם ייהנו מהברוקולי המושלם הזה! רוצו לשתף ברשתות החברתיות ותהנו מהמאכל המבריק הזה.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
