"`html
בשר בתנור עם תפוחי אדמה
האם אי פעם חלמתם על מנה שמחבקת אתכם כמו סבתא? בשר בתנור עם תפוחי אדמה הוא בדיוק המנה הזאת! זו מנה מושלמת לכל אירוע, מהארוחות המשפחתיות ועד מסיבות חורף אינטימיות. מה שמיוחד במנה הזאת הוא שהבשר נימוח, תפוחי האדמה נמסים בפה, והכל מתמזג יחד עם תיבול משגע של עשבי תיבול ותבלינים. יאללה, בואו נתחיל!
זמן הכנה: 20 דקות. רמת קושי: קל. מספק 4 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: קל
- מספק 4 מנות
המרכיבים הדרושים
לא משנה אם אתם חובבי בשר או צמחוניים, תמיד יש מקום בבטן לטעימה טובה! הנה מה שאתם צריכים:
- 1 קילוגרם בשר בקר (כמון ככתף או צלי של בשר)
- 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים
- 3 קישואים בינוניים, פרוסים לעיגולים
- 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 5 שיני שום, כתושות
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תבלינים: 2 כפיות פפריקה, 1 כפית כמון, 1 כפית אורגנו קצוץ
- 1/2 כוס מים
מומלץ להתלהב מהמרכיבים! אפשר להוסיף גם ירקות נוספים או תבלינים שאתם אוהבים. לדוגמה, חצי כוס של פטרוזיליה קצוצה יכולה להוסיף טעם נפלא ורענן.
שלבי ההכנה
אז אחרי שהבנו מה אנחנו צריכים, בואו נתחיל להכין את המנה המדהימה הזאת!
- מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הבשר בתבנית אפייה גדולה.
- הוסיפים את תפוחי האדמה, הגזר והקישואים מסביב לבשר.
- כעת, מפזרים את השום הכתוש מעל.
- שמים את שמן הזית, מלח, פלפל ותבלינים מעל הכל.
- לוחצים על הבשר כדי להניח את התיבול עליו וגם מסביב.
- שופכים את המים לתבנית.
- מכסים בנייר כסף ואופים במשך שעה.
- לאחר שעה, מסירים את נייר הכסף ואופים לעוד שעה נוספת.
- כשהבשר רך ותפוחי האדמה הזהובים, שולפים מהתנור ונותנים למנה להתקרר 10 דקות לפני ההגשה.
רעיונות לשדרוגים
כשטועמים את המנה ושואלים את עצמכם איך אפשר לשדרג אותה, קחו בחשבון:
- לדוגמה, ניתן להוסיף יין אדום לתיבול, מה שייתן למנה טעם אגדי.
- אם אתם חובבי חריף, כדאי לטפטף מעט רוטב סרירצ'ה.
- לגרסה בריאה יותר – ניתן להחליף תפוחי אדמה בקטניות כמו חומוס או עדשים.
- שדרוג נוסף – הוספת פפריקה מעושנת להענקת טעם עשיר.
כדאי גם לשים לב לתוספות כשמגישים! הם בהחלט יכולים לשדרג את הצלחת!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהבשר מוכן היטב?
כדי לדעת שהבשר מוכן, ניתן לבדוק אם נפילה של מזלג קלה מציגה רכות ובשר נפרד בהתמוטטות קלה.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את המנה עד שלב האפייה ולשמור במקרר עד יום לפני התוכנית. ביום המיועד, פשוט להניח בתנור.
מה לעשות אם אין לי הרבה זמן?
אתם יכולים לקצר את זמן האפייה על ידי לפני בישול במים חמים ואז לשים בתנור לקצר את זמן האפייה.
אפשר לשים ירקות נוספים עם הבשר?
בהחלט! ירקות כמו פפריות, ארטישוק או דלעת קטנה בהחלט יתאימו ויוסיפו צבע וטעם.
האם ניתן להמיר את המתכון ללא גלוטן?
בהחלט! המתכון הזה כבר פטור מגלוטן כאשר משתמשים בבשר ירקות.
מה קורה אם נפרז את תפוחי האדמה?
נכון, תשובתכם! Направление на более тонкие кусочки поможет быстрее запечь картошку.
מה הטעם של התיבול?
עם שימור שיפה של תיבול נכון, התוצאה היא פרדוקסית של טעם מדהים, פיקנטי ומעודן.
מה הכי טעים להגיש לצד המנה?
אגזרים כמו סלט עלים עם רוטב בלסמי יכולים להיות תוספת מושלמת המשלימה את המנה.
שאלה אחרונה, אפשר להכין עם בשר עוף?
בהחלט! פשוט יש לזכור להפחית את זמן הבישול, מכיוון שעוף מוכן במהירות יחסית.
עכשיו, כשהסבתא שלנו הייתה מתהפכת בקבר, עורבנו את המתכון הזה בין מה שכולנו מכינים בבית! אי לכך, קדימה, הכינו והשתפו ברשתות החברתיות!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
