בשר טחון מטוגן עם בצל – מתכון אגדי!
אם אתם מחפשים את המתכון המושלם שיגרום לכם להתחיל לקפץ בבית, הגעתם למקום הנכון! הבשר הטחון המטוגן עם בצל הוא לא רק מנה פשוטה, אלא חוויה משגעת לכל החושים. דמיינו לכם ארוחה עם ארומת הבצל המטוגן שמתמזגת עם טעמי הבשר, וכל ביס נמס בפה. כאשר תכינו את המנה הזו, לא רק שתלקקו את האצבעות, אלא גם תגלו כמה שזה מדהים ופשוט להכנה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- לכמה מנות: לשישה אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, חשוב להכיר את הרכיבים הנדרשים למנה הזו. מדובר ברכיבים פשוטים, שלכולם יש מקום במטבח שלנו. בואו נתחיל עם רשימה של מה שאנחנו זקוקים לו:
- 500 גרם בשר טחון (לברירה – בקר, עוף או טופו עבור גרסה טבעונית)
- 2 בצלים גדולים, קצוצים
- 3-4 שיני שום, קצוצות (למי שאוהב את הטעמים העזים)
- 2 כפות שמן זית או שמן חמניות
- מלח ו-pepper טחון, לפי הטעם
- מעט כמון (למי שאוהב עושר טעמים)
- חופן פטרוזיליה קצוצה הגשה
עכשיו, כשהמרכיבים שלנו מוכנים, נוסיף גם קצת גיוון למי שאוהב לשחק עם מוצרי המזון בבית. ניתן להוסיף לתבשיל מעט פפריקה חריפה למי שאוהב את החיים עם תיבול חריף או לשלב עם ירקות כמו גזר או קישוא, והפלאש טעמים ימשוך את כולם למטבח!
שלבי ההכנה
בואו נתחיל עם ההכנה! אני ממליץ לשים את הפרחים בכניסתכם למטבח, כי זה הולך להיות מדהים.
- נעשה חימום בסיר על חום בינוני ונדליק כטבשי! נוסיף את השמן וניתן לו להתחמם.
- נוסיף את הבצלים הקצוצים ונבשל עד שמקבלים גוון שקוף וריח משגע. הגיע הזמן ללקק את האצבעות!
- נוסיף את השום הקצוץ ונבשל למשך דקה נוספת, הכנתם את הבסיס של המנה המוצלחת.
- נעביר את הבשר הטחון לסיר ונשבור אותו בעזרת כף עץ, נטגן עד שהבשר משנה את צבעו.
- נוסיף שוב את התבלינים: מלח, pepper וכמון, ונותנים לטעמים להתמזג.
- נבשל את התערובת עד שהיא מתושלמת, שזה יתרחש עד שהבשר מתבשל לגמרי.
- נוסיף פטרוזיליה קצוצה בטרם ההגשה ונערבב.
- מגישים חם, עם לחם פריזאי או פשוט בכל צלחת שנמצאת על השולחן.
ועכשיו, כאשר הכל מוכן, רגע לפני שאתם טועמים, אני ממליץ לנסות עם תוספות. גבינת פטה מעל יכולה להיות פנינה שתרענן את התוצאה הסופית
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו בכל מתכון, גם כאן יש הרבה מקום לשדרוגים. ניתן לשדרג את המנה על ידי הוספת ירקות קצוצים כמו פלפלים צבעוניים, קישואים או אגסים שטחיים לתוספת צבע. רוצים וריאציה איטלקית? הוסיפו עגבניות קצוצות ואז תכניסו את הכל לתנור על מנת לקבל תוצאה מעלפת. וכמובן, כל זלילה מהממרחים האהובים עליכם ילכו מצוין כאן.
שאלות ותשובות
מה הדרך הטובה ביותר לשמור על בשר שנשאר?
שמרו את הבשר בכלי סגור במקרר, והוא יישאר טרי למשך יומיים. ניתן גם להקפיא אותו.
האם ניתן להשתמש בבשר טחון עוף במקום בקר?
בהחלט! אני עושה את זה לא אחת. זה יוצא קליל ובריא יותר.
מה יקרה אם אשאיר את הבצל טיגון יותר מדי?
אם תתנו לבצל לשרוף, הוא יהפוך למר ולא ייתן את הרקע המתוק הסמוי במנה.
האם ניתן להכין את המנה הזו על כיריים אינדוקציה?
כן! תקפיצו את החום בינוני, כמו בכל כיריים רגילות.
אם אני רוצה להוסיף עוד ירקות, מתי כדאי לעשות זאת?
הוסיפו את הירקות בשלב שבו הבשר מתחיל להתבשל, זה ייתן להם זמן להתקרם ולהקנה טעמים.
האם יש מתכון טבעוני דומה?
כן, אפשר להחליף את הבשר בטופו או קינואה וכך לשמור על הטעמים העשירים.
איך ניתן ליצור גרסה חריפה יותר?
היה העז להסיק את תיבול החריף כמו פיסות צ'ילי יבש או רוטב סריר צ'אטדיק.
מה יקרה אם אני רוצה להפוך את המנה ליותר מתוקה?
הוסיפו מעט סוכר במהלך הטיגון כדי להקנות למנה את המתיקות הנעימה.
אם אני רוצה להכין מוקדם יותר ולהשאיר לאחר מכן, זה אפשרי?
כמובן! רק לחמם בעדינות לפני ההגשה, וכמובן, צריך לטעום שוב!
איזה סלט יתאים למנה הזו?
סלט ירוק מרענן עם רוטב לימון או סלט קפרזה יכולים להיות שילוב משגע.
כמה שאתם רוצים ועם כל התיבול המושלם, את המנה הזו תמצאו מענגת בכל ביס! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, ולפרסם לחברים ולבני משפחה – גם הם בזכותכם יכולים ליהנות מהידידות בינינו עם מיטב טעמי הבית. בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
