בשר טחון עם תפוחי אדמה בתנור – מתכון אגדי!
קיבלתם את הרעב ולפני שנשב לאכול, אתם צריכים לפנק את עצמכם במנה שיש בה הכל: רכות, טעם כבד עם קונטרסט מעדן של תפוחי אדמה מעולים? אה, הנה מתכון מדהים! זהו מתכון של הבשר הטחון עם תפוחי אדמה בתנור שיגרום לכם ללקק את האצבעות! הוא משגע, מיוחד, ומובן מאיליו ששואבים ממנו השראה. אתם עוד תודו לי אחרי שתקלעו אליו כמו ממתק!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 4-5 מנות
מכניסים את המנות לתנור, ופשוט מחכים, הכל מתבשל לו באווירה מחממת ומפנקת. זה הזמן להיכנס למטבח, ואז אתם ממש מרגישים את הריחות האגדי של המנה הזו ממלאים את הבית. במקלחות של חיוכים יצוצו לאורך כל הערב!
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את המנה האידיאלית הזו? הנה הרשימה המושלמת:
- 500 גרם בשר טחון (עגל, כבש או עוף, תלוי בטעם שלכם)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 גזר קטן קצוץ דק
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס קוטג' או גבינת פטה – לא חובה, אך מומלץ!
- 1 ביצה
- עיי' חצי כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לאפייה
רצוי לציין שלגזרים אפשר להוסיף הרבה אור, לתבל את המנה הזו בכל טוב. המנה המושלמת הופכת ליותר מיוחדת כשהיא מוגשת במרקם רך, נימוח, כמו לחבק את עצמכם.
שלבי ההכנה
וכעת מגיע שלב ההכנה, וההתרגשות משתלטת עלינו. זה הזמן לחשוף את הסודות שלי למנה זו. איך מכינים את המנה הנפלאה הזאת?
- מחממים מעט שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מטגנים את הבצל עד שהוא שקוף, מכניסים את השום ומערבבים עוד דקה.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהוא משחים.
- למוסיפים את הגזר ומערבבים.
- מתבלים עם מלח, פלפל וכמון ומבשלים כ-5 דקות.
- כותשים את תפו"ח האדמה ומוסיפים לתערובת הבשר.
- מערבבים הכול עם הפטרוזיליה והקוטג' (אם בחרתם להשתמש).
- מכסים את התבשיל ומבשלים עוד 15 דקות עד שתפוחי האדמה רכים.
- מעבירים לתבנית אפייה, מפזרים למעלה ביצה ומעט מלח ופלפל.
- אופים בתנור על חום גבוה (200 מעלות) כ-30 דקות או עד שהמנה זהובה וחרוכה קלות.
אני ממליץ להנות מהמנה כשהיא ממש רותחת. גודלו של התבשיל הוא כזה שיביא אושר לארוחת הערב שלכם, ויורה לכם צבעוניות וקסם לכולכם.
שדרוגים ותוספות
כדי לגוון את המנה המפנקת הזו, קיימות כמה תוספות שיגרמו למנה שלכם להיות מעלפת:
- תוכלו להוסיף צלפים כדי להקנות טעם מלוח ומיוחד.
- גם רוטב פסטו צבעוני יכול להוסיף עושר של צבע וטעם.
- להכין גבינת צ'דר ושנשיות ואקום המשלימות באופן הופך.
- רוטב מחית עגבניות עם טימין או רוזמרין להוסיף ניחוחות קלות.
- אפשרות נוספת היא להוסיף ירקות כמו קישואיים או ברוקולי שהופכים את המנה לבריאה במיוחד.
שאלות ותשובות
איזה סוג בשר טחון כדאי להשתמש במתכון הזה?
אפשר להשתמש בבשר טחון עגל או כבש. גם בשר עוף מצוין למנה הזו. הבחירה תלויה בטעמים שלכם.
האם אפשר להכין את המנה הזו מראש?
בוודאי! אפשר להכין את התבשיל עד שלב האפייה, לשים אותו במקרר ולמחרת פשוט להכניס לתנור.
האם ניתן להכין גרסה טבעונית למנה הזאת?
בוודאי! אפשר להחליף את הבשר בטופו או חומוס טחון, והמנה תצא בריאה וטעימה ביותר.
מה מצפים מהמנה הזו כשמוציאים אותה מהתנור?
מנות משגעות בשוקולד לא תוכליות לעמוד בפיתוי! הכנה רכה עם מתח אישי במה שמעובד טעון ומענג של טעמים.
אפשר להכין את המתכון בלי תפוחי אדמה?
כמובן! אפשר להחליף את תפוחי האדמה באורז לבן, או לאפות מקטניות כמו עדשים.
איך ניתן לשדרג את הטעם של הבשר?
אפשר להוסיף תבלינים כמו כמון או פפריקה מעושנת כדי להקנות טעמים שונים ומיוחדים לבשר.
מה השיטה המומלצת להגשה?
אפשר להגיש את המנה עם סלט ירוק טרי ורוטב שמן זית ולימון; זה נותן קונטרסט מדהים.
כיצד נשמרת המנה לאחר הבישול?
שומרים את המנה במקרר, היא טעימה גם ביום שאחרי – עונג טעמים נפלא שלא נגמר!
מה עושים עם שאריות?
אפשר לשמור את השאריות במקרר ולהשתמש בהן להכנת סנדביצ'ים מבשר טחון!
האם המנה הזו מתאימה לילדים?
בהחלט! טעמים מעודנים ויציבים שהילדים ייהנו מהם, זהו מתכון מושלם למשפחה!
אז קדימה, כשאתם מכינים את המנה המהממת הזו, תדאגו לשתף במדויק על הריחות והטעמים עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות. חברים – הנאה מרהיבה, בשר טחון בתנור עם תפוחים מדהים, אפשר אפילו לדרוש ממכם לנסות להכין גם! נתראה בתגובות! תודה על כך שאתם כאן!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
