בשר מס 5 בתנור – טעמים שיפתו את הלב
בואו נדמיין רגע את הסצנה: קיץ, ערב בשמש שוקעת, ריחות מדהימים ממלאים את הבית, כולם מתאספים סביב השולחן, ואנחנו חושבים על המנה המושלמת לכולם. וכשמדובר על פינוק של בשר בתנור, אין מקום להתלבטות. הכירו את המתכון הממכר של בשר מס 5 בתנור – מדובר במנת בשר מרהיבה ומדהימה, שלא תשאיר אף אחד אדיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כאשר אנו מתכננים להכין בשר מס 5 בתנור, חשוב שנשתמש ברכיבים איכותיים שיעשירו כל Bite ויביאו לתוצאה אגדי. המנה הזו מתבססת על בשר איכותי, ותהליך ההכנה הוא חוויה בפני עצמה. אנה נכיר את המרכיבים הרבים:
- 1.5 ק"ג בשר בקר – נתח באולונכ או נתח צוואר
- 4-5 שיני שום – שנשבור עם כף ונשאיר אותן שלמות
- 2 גזרים – חתוכים לקוביות קטנות
- 1 בצל גדול – חתוך לקוביות
- 2-3 תפוחי אדמה בינוניים – קלופים וחתוכים לרבעים
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- שניים עד שלושה כפות שמן זית
- מלח ופלפל – לפי הטעם
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות דבש או סוכר חום – להוסיף מתיקות
- כף כמון טחון – טעם מיוחס ועשיר
- תבלינים נוספים – כגון קימל, טימין, או זעתר, מייוחד לפן האישי של כל אחד
מרכיבים חלופיים
אם יש לכם העדפות תזונתיות שונות, אין בעיה! מדובר בגמישות!
- אפשר להחליף את הבשר בעוף או בשר טופו אם אתם בוחרים במסלול צמחוני.
- לגרסה ללא גלוטן, תוודאו שהרוטב סויה הוא כזה ללא גלוטן.
- ניתן לשדרג את המנה עם ירקות שורש נוספים כמו סלק, ברוקולי או קישואים.
שלבי ההכנה
החלק הזה הוא החלק שבו כל הא magic קורה. שימו לב שלב אחרי שלב, ונסו להרגיש כל תהליך.
- ראשית, מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- שמים את הבשר בתבנית, ומוסיפים עליו את התבלינים, שמן הזית, רוטב הסויה, הדבש ושום.
- מעבדים את הבשר כך שהטעמים יתפשטו לכל חלקיו ונסגרים בחדות.
- מוסיפים את הבצל, הגזר ותפוחי האדמה מסביב לבשר בתבנית.
- יוצרים דלקת נאה בתנור ושמים לתוך התנור כדי לבשל.
- אחרי 1.5 שעות, פותחים את התנור ומשפדים את הבשר בתבנית.
- אופים במשך עוד 30 דקות להשלמת התהליך.
- לאחר שהמנה מוכנה, שימו את הבשר על טבלה ופרסו אותו גס.
בבישול, חשוב to note, שהבשר הסופר רך הזה הוא תוצר של זמן ומקצועיות. תנו לו לספוג את כל השמנים והטעמים!
תוספות ושדרוגים
כעת, אם אתם רוצים להפתיע את העצמכם ואת האורחים שלכם, הנה כמה תוספות שאתם יכולים לשקול:
- להוסיף פרוסות פפריקה קלויה בתוספות של טפנדה למראה מרהיב.
- להשאיר את הבשר למשך לילה במרינדה כדי לשדרג את הטעמים.
- כמובן, אל תשכחו את הנגיעה האישית שלכם. אולי פירות יער או עשבי תיבול מרעננים?
שאלות ותשובות
איזה נתח בשר הכי מומלץ להשתמש במתכון הזה?
נסו להשתמש בנתח כמו באולונח או צוואר. הם טעימים ואידיאליים לבישול ארוך.
האם ניתן להכין את המתכון הזה יום לפני?
בהחלט! זה רק ישדרג את הטעמים! רוטב הסויה והדבש יהפכו אותו למדהים וקצת יותר ממכר.
האם יש המלצות על תוספות לצלחת?
אורז או פירה יכולים להיות רעיון מצוין, מלבד הסלט הירוק שלא יפגע בטעמים.
כמה זמן צריך לבשל את הבשר?
זמן הבישול הוא בסביבות שעתיים, אך זה משתנה בהתאם לנתח.
האם יש המלצה לאחסן את המנה המוכנה במקרר?
כן, אך עדיף לא יותר מ-3 ימים שאחריהם מומלץ להסיר את הבשר ולחמם.
האם ניתן להקפיא את הבשר?
בהחלט, הכנה מראש יכולה לחסוך זמן!
האם ניתן לשלב ירקות אחרים?
כמובן! תרד, ברוקולי או קישואים יכולים להוסיף צבע וטעמים מגוונים.
למה כדאי לשמור על הבשר בתנור במשך כל כך הרבה זמן?
כלומר, יותר זמן, יותר טעמים! החום הנמוך מכין את הבשר ותורם להצלחה.
האם אפשר לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית?
בטח! תחליפו את הבשר בטופו ואותם טעמים יחמיאו בכל מקרה.
האם אני צריך להשתמש בכל הרוטב?
רוטב הוא אישי! יחד עם זאת, אל תחששו לרסס לרוב ולהרגיש את המנה על טעמים.
אז, מה אתם מחכים? תכינו את בשר מס 5 בתנור ותיהנו מהטעים שהוא מציע. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות והפיצו שמחה לכל הסובבים אתכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
