ג'חנון קפוא בשיטת הכנה פשוטה ומהירה

שף לתודעה: הכנת ג'חנון קפוא כמו של סבתא

איזה ערב נעים זה – ניחוח של ג'חנון חם מתפשט ברחבי הבית, והמחשבה על ארוחה מפנקת שצפויה בקרוב. אבל מי אמר שג'חנון חייב להיות הכנה ממושכת? עם המתכון המדהים הזה לג'חנון קפוא, אנחנו הולכים לגלות לכם איך להכין את המנה המרשימה, הממכרת והאגדית הזו במינימום מאמץ! היכולת לחמם ג'חנון קפוא ולהתענג עליו כאילו הרגע יצא מהתנור היא פשוט מעלפת! אז, בואו נצא לדרך ונשאיר את המוטיבציה שלכם על החום בעבודה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן המתנה: 24 שעות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

קרוב ל-24 שעות של המתנה לא עוצרות אותנו – אנחנו בעד מימוש תהליך ההכנה בצורה הכי מהירה שאפשר! הנה מה שכדאי שיהיה במלאי שלכם:

• 1 ק"ג קמח חיטה
• 400 מ"ל מים פושרים
• 1/2 כפית מלח
• 100 גרם חמאה מומסת
• 3 ביצים (אפשר גם לגרסה טבעונית להמיר בביצים צמחיות)
• לטיגון מנות (אפשר ממש לשדרג עם בצל מטוגן)

מרכיבים חלופיים

באופן כללי, השימוש בחמאה הוא מה שהופך את הג'חנון לאוורירי ולנימוח כמו שאף אחד לא יכול לדמיין. אם אתם מעדיפים גרסה בריאה, אפשר להשתמש בשמן קוקוס במקום חמאה — זה נותן טעם שונה ומעניין. וגם, אם מתחשק לכם להיות גמישים באוכל, תוכלו להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים בלטקוס של תחליף ביצים צמחיות.

שלבי ההכנה

כשהאוכל מוכן, קשה להפסיק לאכול. אבל קודם כל, בואו נתחיל עם ההכנה המהירה.

1. מניחים בקערה את הקמח ומוסיפים את המלח.
2. יוצרים שקע במרכז הקמח ומוסיפים את המים הפושרים וביצים.
3. לשים את כל החומרים עד שהבצק אחיד ולא דביק.
4. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב.
5. יוצרים תבניות עגולות (בצורה שרוצים להכין את הג'חנון) ממלאים אותן בבצק.
6. מניחים את התבניות בצל משך כ-24 שעות להמתנה.
7. מחממים את התנור על חום בינוני (180 מעלות) ואופים למשך 2-3 שעות עד שהג'חנון זהוב ופריך.
8. מוסיפים צלחת גדולה לקבלת חום.

תוספות ושדרוגים אפשריים

שדרגו את הג'חנון שלכם עם תוספות משגעות! בצל מטוגן, גבינת פטה מעל או חזרת עם רוטב פיקנטי יבליטו את הטעמים המדהימים של המנה הזו. ניתן גם להכין רוטב עגבניות חריף ולעטוף אותו מסביב להגשה, כך שיצא טעם של פיצה מקומית!

שאלות ותשובות

האם אפשר להקפיא את הג'חנון אחרי שמוכן?
כן, אפשר בהחלט! לאחר ההכנה, אפשר להקפיא את הג'חנון ולהוציא כשאתם זקוקים לו שוב.

האם הג'חנון צריך להיות טעים גם בטמפרטורת החדר?
כן! ג'חנון הוא מנה שמענגת גם בטמפרטורת החדר, אך כמובן שהחום תמיד מוסיף.

מה קורה אם מוסיפים חומרים נוספים לבצק?
תוספות יכולות להוסיף טעמים, אבל כדאי להיזהר לא להעמיס כדי שהבצק לא יתמוטט.

האם אפשר להכין את הג'חנון בלי ביצים?
בהחלט, תחליף ביצים במוצרים שנחשבים טבעוניים או דל פחמימות, כמו טחינה או פירה של תפוחי אדמה.

כמה זמן אפשר לשמור ג'חנון במקפיא?
כשהוא קפוא, אפשר לשמור אותו עד חצי שנה בקלות.

האם ניתן להכין גרסה בריאה לג'חנון?
כמובן! ניתן להחליף קמח חיטה בקמח חומוס או קמח שקדים ולוותר על חמאה לצורך גרסה בריאה.

האם הג'חנון מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים מתים על טעמים עשירים על מנת לשבוע את רעבונם.

איך ניתן להגיש את הג'חנון בצורה מושלמת?
הגשה על צלחות מרהיבות עם תוספות צבעוניות תוספת לחוויה.

מה אפשר להגיש עם הג'חנון?
אפשר להוסיף סלט ירקות טרי ליד או טחינה עם לימון טרי.

האם אפשר להכין את הבצק כמה ימים מראש?
כן, אך עדיף לפעול לפי שלביו בסמוך להכנה כדי לשמור על הטריות המדהימה של הג'חנון.

אז חברים, לאחר כל הכנות, התהליך הוא פשוט ומספק עם טעמים משגעים! אני ממליץ לא להפסיק לאכול כשזה יוצא מהתנור. אם אתם אוהבים את המתכון המוצלח הזה, אל תשכחו לשתף עם אנשים נוספים ברשתות החברתיות שלכם. שיהיה תיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה