בורקס קלוריות ליחידה: מה באמת מסתתר בתוך המאכל האהוב?
בורקס, מאפה שמכיל בתוכו עולם של טעמים וניחוחות, הוא אחד האוכלוסיות האהובות ביותר על ישראלים. אבל כאשר מדובר בבריאות, השאלה המתבקשת היא: כמה קלוריות יש בבורקס אחד? ואילו עוד גורמים יש לקחת בחשבון מעבר למספרים על גבי התווית? במאמר הזה נצלול לתוך נושא הבורקסים, קלוריותיהם וכמובן – מה שקורה לגוף שלנו כשאנחנו חוטאים בשולחן האוכל עם המאכלים האלו.
מה זה בורקס בכלל? ומאיפה זה הגיע?
בורקס הוא מאפה מקורי, שבמקור, מגיע מהאימפריה העות'מאנית. היום הוא נמצא כמעט בכל פינה בארץ, ואפשר למצוא אותו ממולא בגזר, גבינה, תפוח אדמה או בשר. ובכן, מה כל כך מיוחד בבורקס ואילו סוגי בורקס קיימים?
- בורקס גבינה: גרכם יכול להיות עשיר וטעים מאוד.
- בורקס תפוחי אדמה: ענק, עם קראסט פריך, שתמיד מצליח לשמח.
- בורקס בשר: לפעמים הוא השף של המסיבה, אבל עם בשר מגיעות גם קלוריות!
קלוריות בבורקס: מה אומרת התווית?
כשהמילה "בורקס" נשמעת, לרוב עולה לראש המחשבה על אוכל טעים, אבל האם אנחנו מודעים (או מתעלמים) מהקלוריות? בואו נפרק את זה: הבורקס הפשוט שוקל בין 100 ל-150 גרם, וקלוריותיו יכולות לנוע בין 250 ל-400 קלוריות. חשוב גם להזכיר שיש הבדל בין בורקסים קנויים לבית לבין בורקסים שנעשתים ביד. לכן, מה כן משפיע על מספר הקלוריות?
סוגי בצק
מצב הבצק משחק כאן תפקיד מרכזי, החל מבצק פשוט שמכיל קמח, מים ושמן, ועד בצק פריך מלא בשומן.
מילוי
כמובן שיש הקשר ישיר בין כמות השומן שנמצאת במילוי לבין מספר הקלוריות. גבינה מתוקה, בשר שומני, או תפוחי אדמה עם חמאה – כל אלו מוסיפים בעונש הקלורי!
עשר שאלות ותשובות על בורקסים וקלוריות
1. מה כמות הקלוריות בבורקס רגיל?
כ- 250-400 קלוריות לבורקס.
2. האם יש הבדל בין בורקס קנוי לבין בורקס ביתי?
כן, לרוב הבורקס הביתי הוא פחות מעובד ויכול להיות בריא יותר.
3. איזה מילוי הוא הבריא ביותר?
מילוי ירקות כמו תרד או רוטב עגבניות.
4. איך אפשר להפחית קלוריות בבורקס?
אפשר להכין בצק מקמח מלא או להשתמש במילוי דל שומן.
5. האם אורח חיים בריא מקבל מקום בבורקסים?
בהחלט! אפשר ליהנות בביעות אכילה מבוקרת.
בורקסים ובריאות: הקשר המורכב
בורקסים הם ללא ספק חטיף משגע, אבל כשמדובר בבריאות – כאן העניינים מתחילים להתערבב. במקרה של חטיפים פנימיים קלוריים יש לקחת בחשבון את החומרים המזינים ואיכות המזון שאתם מקבלים.
תוספים ומרכיבים לא רצויים
שימו לב שיניים חסרות כשאתם רוכשים בורקסים קנויים. המוצרים הללו מכילים לעיתים חומרים משמרים, נתרן גבוה, ולעיתים שומנים טראנס.
איך לאכול בורקס נכון?
העצה שלי היא לאכול בעדינות. אולי תחליפו את הארוחה בבורקס אחד? או לחלופין – ללוות אותו עם סלט ירקות טרי?
סיכום כלל וכלל
בורקסים הם לא רק מאכל טעים ומזמין, אלא גם מאכל שהמספרים יכולים לבלבל. כולם יודעים שכשהם מטבולים בשמנת או בשר, הבריאות נדמה כאילו נשכחת. אבל, בכל זאת, אפשר לאכול בורקס ולהרגיש *טוב* עם עצמכם. למעשה, זה ממש תלוי במה תחליטו ללוות אותו. שימו לב למה שאתם אוכלים, תיהנו מהחיים, וזכרו – בבורסה של הבריאות לא תמיד שנמצא משקולת מדויקת!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
