גלה אילו מאכלים עשירים בחלבון במיוחד

מאכלי חלבון: האם אתה אוכל את מה שאתה חושב?

ברוכים הבאים לעולם המופלא של חלבונים! ואם חשבתם לחטוף איזה "פשוט מן" על הדרך, כדאי לכם לעצור כאן. כל מה שרציתם לדעת על חלבון, אבל פחדתם לשאול (או פשוט לא ידעתם איך להתחיל) – נמצא ממש כאן לפניכם. נראה שכולם מדברים על חלבון, אבל האם באמת יודעים מה זה? איך זה מתקשר לחיים שלנו, ואיך כל זה קשור למאכלים שאנחנו אוכלים? אם הייתם שואלים אותי, אני הייתי עושה לקח אחד ברור – חלבון זה לא סתם רכיב תזונה; מדובר בשחקן המרכזי בכל מה שקשור לבריאות איכותית.

מהו חלבון ומדוע הוא חשוב?

אז בואו נחזור להתחלה – מה זה בכלל חלבון? ובכן, חלבון הוא אחת מהמולקולות החשובות ביותר עבור הגוף שלנו. מדובר ב"מכונה" של חומרים אורגניים, שמורכבת מא amino acids, והם מהווים את הבסיס של תהליכים ביולוגיים רבים.

• בנייה ותחזוקה של תאים: חלבון דרוש לבניית תאים חדשים ולתחזוקה של התאים הקיימים.
• תמיכה במערכת החיסונית: חלבונים מסוימים (אנזימים ואימונוגלובולינים) משפיעים על היכולת של הגוף להילחם במחלות.
• תמיכה בתהליכים מטבוליים: בלוטות ההורמונים ותהליכים ביוכימיים רבים תלויים בחלבון.

אז אם אתם שואלים את עצמכם "למה אני צריך את כל זה?", אתם בהחלט לא לבד – ובאמת, זה יכול להיות מאוד קל לשכוח שיש כל מיני תהליכים מתרחשים בגוף שלנו ברקע, ובלי תזונה נכונה, אנחנו בבעיה.

באיזה מאכלים נמצא חלבון? הנה רשימה שלא תרצו לפספס!

יש כל כך הרבה מאכלים שיכולים לספק לנו את החלבון הזה, אז בואו נעשה סדר:

• בשר: עוף, בשר בקר, כבש – כל אלה מספקים חלבון באיכות גבוהה. אתם יכולים לבחור בין נתחי בשר שונים, אז אין סיבה לשעמם את עצמכם.
• דגים: טונה, סלמון, או אפילו דגי לבן – כולם מצוינים! וחוץ מזה, הם גם מכילים חומצות שומן אומגה 3.
• ביצים: רבותי, לא נשכח את כוכב השער – הביצה! היא מספקת חלבון מגוון וכל כך הרבה אפשרויות בישול.
• קטניות: חומוס, עדשים, פולים – מה לא? הם לא רק מספקים חלבון, אלא גם סיבים תזונתיים.
• מוצרי חלב: גבינות, יוגורט וחלב – מקורות מצוינים לחלבון וגם לויטמינים נוספים.

לאור חלבון – דיאטות קצת פחות קונבנציונליות

אם אתם חושבים להיכנס לדיאטת פחמימות נמוכות, כדאי גם לשים לב למה קורה לגוף שלכם אחרי כמה ימים של דיאטה כזו. ! לחלבון יש בשנים האחרונות מקום חשוב מאוד בתפיסה התזונתית החדשה – כיפי, לא? יתרה מכך, הרבה מהביטויים השגורים בתחום בריאות התזונה מתחלפים לדברים כמו "חלבון איכותי" ושימוש בחלבונים ממקורות טבעיים ככל האפשר.

שאלות ותשובות – נפרט את הכל!

• ש: האם יש חלבון בצמחים?
  ת: בהחלט! קטניות, אגוזים ודגנים מסוימים מספקים חלבון איכותי.
• ש: כמה חלבון אני צריך מדי יום?
  ת: ההמלצה היא בין 0.8 ל-1.0 גרם חלבון לכל קילוגרם ממשקל הגוף.
• ש: מה עושים אם לא אוהבים בשר?
  ת: יש המון מקורות אחרים כמו דגים, ביצים, קטניות ואפילו תחליפים צמחיים.
• ש: האם חלבון פוגע בכליה?
  ת: אצל בריאים, חלבון בכמויות סבירות לא ידוע כגורם לנזק.
• ש: מתי כדאי לצרוך חלבון?
  ת: הכי טוב לצרוך חלבון בפרט לאחר פעילות גופנית על מנת לסייע בהתאוששות.

על מה הכוונה בחלבון “מלא”?

יש חלבון "מלא" ויש "חלבון לא מלא". התנגדו לשאלות פילוסופיות כמו "מה זה?". חלבון "מלא" הוא חלבון שמכיל את כל חומצות האמינו החיוניות, והקיטה, למשל, נחשבת לחלבון מלא. יש לזה חשיבות, במיוחד עבור צמחונים וטבעונים, שצריכים לשים לב להרכב החלבונים שהם צורכים.

המילה האחרונה

כמו בכל דבר בחיים, הדרך להצלחה היא במינון הנכון. אם תקפידו להכניס חלבון לתפריט שלכם, אתם לא תאמינו עד כמה תוכלו לשדרג את הבריאות שלכם! השילוב בין חלבון בריא לתזונה מאוזנת יוביל אתכם להרגיש מעולה, להיות אנרגטיים ולתפקד במיטבכם.

ולבסוף, נשאל את השאלה: האם לאכול יותר חלבון זה פחות חם? דעתי היא שלא כל כך, כל עוד התפריט מאוזן, אז תיהנו גם בלא לאכול "בשביל הבריאות". העיקר שתהיה בשורה מרעננת של מה אתם אוכ

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה