עוף בשקית קוקי עם לימון – המתכון המושלם!
לא ניתן לשכוח את הרגע הראשון שבו טעמנו את העוף בשקית קוקי עם לימון. הריח המדהים שמתפשט במטבח, השפעה הממכרת של המרינדה החמוצה והמתוקה, והעוף שהופך לנימוח כל כך, עד שכולם מתחננים לסיבוב נוסף. האמת היא שזהו מתכון אגדי שמגיע אלינו מהמטבח של אמא, והוא לא רק טעים אלא גם פשוט להכנה, כך שאפילו מישהו שעדיין לא יודע להחזיק כף יכול להצליח להכין אותו בקלות. אז בואו נכנס לעולם המופלא של עוף בשקית קוקי, כי זה ממש משגע!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
מרכיבים דרושים
אז לפני שניכנס להכנה, כדאי לשים לב לרכיבים הנדרשים למתכון המדהים הזה, כי כל רכיב כאן מוסיף טעמים שהופכים את המנה למעלפת!
- 1.5 קילוגרם עוף (חזה או רגליים, לפי הטעם)
- 4 כפות שמן זית
- 3 כפות מיץ לימון טרי
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כ teaspoon מלח
- 1/2 teaspoon פלפל שחור
- 2 כפות דבש (או סירופ מייפל במידה ורוצים גרסה טבעונית)
- 1/2 teaspoon כמון
- 1/2 teaspoon פפריקה (מתוקה או חריפה, לפי ההעדפה)
- שקית קוקי (שעתידה להפוך את כל העסק להרבה יותר קל)
הרכיבים חלופיים
עבור אנשים מסוימים שאולי נתקלים במגבלות תזונתיות, ניתן לשדרג את המתכון הזה בקלות. לדוגמה:
- לגרסה טבעונית, ניתן לשים טופו במקום העוף, פשוט חותכים לקוביות ומשרים במרינדה.
- אם אתם רגישים לגלוטן, ודאו ששמן הזית ודבש אינם מכילים גלוטן.
- אפשר גם להוסיף ירקות כמו גזר, תפוחי אדמה או קישואים – הכל בתנור יחד עם העוף.
שלבי ההכנה
עכשיו כשאספנו את כל הפירות והירקות המדהימים אל הכנה, הגיע הזמן להתחיל לבשל. הנה השלבים עצמם, בפרטיות ובברורים!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את העוף בקערה גדולה. זה הזמן לצלול פנימה!
- מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, שום, מלח, פלפל, דבש, כמון ופפריקה.
- מערבבים היטב את הכל, עד שהעוף מצופה במרינדה בצורה אחידה.
- מעבירים את העוף לשקית קוקי ומוודאים שהשקית סגורה היטב.
- שמים את השקית על תבנית ואופים בתנור במשך כ-60 דקות.
- לאחר 30 דקות, מומלץ להפוך את השקית כדי שהטעמים יתפשטו בצורה שווה.
- כאשר סיימנו, מכניסים את התבנית לתנור בעוד 5 דקות נוספות כדי שהעוף יתנפח ויתמלא בטעמים.
- מוציאים ומניחים להתקרר למשך כמה דקות לפני שרוצים לחתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהמתכון הזה מושלם, אפשר תמיד לשדרגו עוד יותר! להלן כמה רעיונות:
- להוסיף ירקות – קישואים, גזר, תפוח אדמה, כשהם חתוכים לקוביות קטנות.
- פרוסות לימון מעל העוף כדי להוסיף רעננות.
- למרוח את העוף בחמאה עם שום לאחר הבישול להשגת טעם עשיר יותר.
- להכין סלט רענן בצד – חסה, עגבניות וכמה עלי רוקט עם רוטב לימון קל.
שאלות ותשובות
מה הקסם שבשימוש בשקית קוקי?
השקית קוקי מאפשרת לכל הנוזלים והטעמים להיכלא, מה שיוצר תוצאה רכה ונימוחה. זה גם הרבה יותר קל לנקות אחרי!
כמה זמן ניתן לשמור את העוף לאחר הבישול?
העוף יכול להישמר במקרר עד 3 ימים, פשוט חם אותו במיקרוגל לפעמים.
האם אפשר להקפיא את העוף לאחר הבישול?
בהחלט! הקפיאו אותו בשקית או קופסה אטומה. הוא יישאר טעים לשימוש בהמשך.
מה אם אין לי מיץ לימון טרי?
לא נורא! אפשר להשתמש במיץ לימון קנוי, אך מציע לא לשים יותר מדי – הוא בדרך כלל יותר חזק.
האם אפשר להמיר את הדבש בסוכר?
בוודאי! סוכר חום עשוי לתת טעם עמוק יותר.
האם מתכון זה עובד גם על עוף קפוא?
בהחלט! פשוט תנו לעוף להפשיר היטב לפני שמשרים אותו במרינדה.
מהו הזמן המדויק לאפייה?
בדרך כלל 60 דקות מספיקות, אך זה תלוי בגובה ובגודל של החתיכות. וודאו שהן מבושלות עד שאין יותר צבע ורוד בפנים.
אילו תבלינים נוספים מומלץ להוסיף?
מלח לימון, טימין, רוזמרין ושום יבש בהחלט משדרגים.
וזה מתכון שיכול להתאים למסיבת יום הולדת?
חד משמעית! זהו חטיף מושלם שאפשר להגיש עם תוספות שונות – מארח המושלם!
האם אפשר להשתמש בעוף פריזאי?
בוודאי! עוף פריזאי יכול להוסיף טעם עשיר ולספוג את המרינדה נפלא.
אז אם הגעתם עד לפה, עכשיו הזמן שלכם להכין את העוף המושלם הזה. אתם תגלו עד כמה זה פשוט להפתיע את כולם עם מנה שלא רק מדהימה, אלא גם ממכרת עד כדי כך שלאחר הטעימה הראשון כולם יחפשו עוד! שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, ותראו כמה תודות תקבלו על המנה האגדית הזאת!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
