"`html
מרק ויאטנמי טעים ומיוחד של סבתא
לא הרבה מתכונים יכולים לגעת בלב כמו מרק ויאטנמי. זהו מרק שמשלב טעמים מדהימים, ניחוחות מרנינים ואווירה של משפחתיות, מה שמזכיר את הבית. ולא, אין דבר יותר ממכר ממנת מרק חם ביום קר. כשאתם מכינים מרק כזה, אתם לא רק מבשלים – אתם יוצרים חוויות, זיכרונות. ובכן, אם גם אתם רוצים לטעום מהקסם הזה, תפסו את הסיר והכינו את עצמכם לערב מושלם!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: בינוני | מנות: 4
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-4 אנשים
הרכיבים הדרושים
מרקים תמיד צריכים את המרכיבים הנכונים על מנת להצליח. כאן תפגשו קומבינציה מנצחת של טעמים וריחות, מה שהופך את המרק הזה למושלם וגבוה כמו מגדל. מדובר במתכון חם וטעים, שיעביר אתכם על פני גבולות גיאוגרפיים ותרבותיים.
- 200 גרם נודלס אורז
- 1 ליטר מרק עוף (או מים)
- 300 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות דקיקות
- 1 גזר, קלוף וגרר
- 100 גרם פטריות שיטאקי, חתוכות
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 בצל ירוק, קצוץ דק
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות מיץ ליים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלים של בזיליקום או נענע לקישוט
- לממרח – פלפל חריף (אופציונלי)
שלבי ההכנה
כעת, זה הזמן להגיע למלאכה. הכנת מרק ויאטנמי מדהים היא חוויה לא פחות מהסוף המושלם. אתם הולכים לחוות פיצוץ טעמים, והיכולת שלכם להיות יצירתיים כאן היא אינסופית!
- כדי להתחיל, נרתיח מים בסיר גדול.
- נוסיף את נודלס האורז ונבשל אותם לפי ההוראות על האריזות.
- במקום אחר, נרתיח את מרק העוף בסיר נוסף.
- נוסיף את רצועות החזה עוף למרק ונתן להם להתבשל כ-20 דקות עד שיהיו רכים ונימוחים.
- לאחר מכן, נוסיף את הגזר המגורר ואת פטריות השיטאקי.
- נסחט פנימה את רוטב הסויה ומיץ הליים.
- להוסיף את השום הכתוש, המלח והפלפל.
- נערבב הכל היטב ונבשל עוד כ-10 דקות.
- לאחר שהתבשלו, נוסיף את הנודלס לסיר ונערבב שוב.
- נפזר מלח ופלפל לפי הצורך.
- נגיש לקישוט עם בצל ירוק ועלי בזיליקום או נענע.
מרכיבים חלופיים
אפשר לשדרג את המתכון הזה בכמה דרכים. אם אתם עוקבים אחרי תזונה טבעונית, תוכלו להשתמש בחלבון סויה במקום חזה עוף. יש גם אפשרות להמיר את מרק העוף במים או במרק ירקות.
לאלו מכם שרגישים לגלוטן, ישנם נודלס אורז ללא גלוטן לא פחות מהמדהימים!
תוספות ושדרוגים
לאלו מכם שמחפשים איך לשדרג את המרק, אנו ממליצים על תוספות כמו נענע טרייה, פלפל חריף דק, או אפילו קצת חמאת בוטנים למי שאוהב את הטעמים האסייאתיים החזקים.
וכמובן, תמיד אפשר להוסיף כמה סרטים של סויה ללקק את האצבעות אחר כך!
שאלות ותשובות
מה זה מרק ויאטנמי?
מרק ויאטנמי הוא מרק טעים שמשלב נודלס אורז, ירקות ורוטב סויה. הוא מדגיש את טעמי האיזון של המטבח הוויאטנמי.
האם אפשר להכין את המרק ללא עוף?
בוודאי! ניתן להשתמש בחלבון סויה או בטופו, וזה יוצא מדהים.
כמה זמן המרק נשאר טרי?
מרק ויאטנמי נשאר טרי במקרר עד 3 ימים. תוודאו לשמור אותו בסיר סגור.
מה כדאי להגיש לצד המרק?
מרק הזה ניתן להגיש עם סלט רענן או אפילו עם צלחת של רולס אביב.
האם אפשר להקפיא את המרק?
כן! אך כדאי להפריד את הנודלס מהמרק לפני ההקפאה, כדי לשמור על המרקם.
כיצד ניתן להעשיר את טעם המרק?
הוספת תזונה ים כמו שרימפס או דגים תעשה פלאים בטעם.
האם המרק דל קלוריות?
בהחלט! המרק הוא בריא ודל קלוריות, תלוי בכמות השמן שתשתמשו.
האם כדאי להשתמש בחומרים טריים?
בהחלט! חומרים טריים יוצרים טעמים מדהימים ומשפיעים על תוצאות המנה.
מה השימוש הנכון לעלים של בזיליקום?
העלים משמשים לקישוט וגם להוסיף אפקט טעם מרענן.
האם אפשר להכין את המרק ממוצרים קפואים?
כמובן, ניתן להשתמש בירקות קפואים אם אין ירקות טריים בהישג יד.
אז לסיכום, אתם מרגישים כבר את הניחוחות המדהימים והריחות של הבית מתפשטים בכם? זהו הזמן שלכם לשלוף את הסירים, להביא את החומרי הגלם ולהתמסר לכיף של הכנה מבשלת ומתרגשת! תשתפו את המתכון הזה ברשתות חברתיות ואל תשכחו להזמין חברים לשולחן. האוכל הוא לא רק מזון – הוא חוויה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
