מרינדה לפרגיות על הפלנצ'ה
מתכון של כוכב! אין דבר כמו ריח של פרגיות על הפלנצ'ה, שאותן מר marin אדיים בעדינות עם רוטב מתוק חריף שמגרד את החיך וממלא את הלב בשמחה. שמים על האש וממתינים בזוית העין עד שהצבע הזהוב מתפשט כגון זהב מבריק שמשמח כל עין. זה מתכון מדהים, ממכר ופשוט שיכול להפוך כל מפגש משפחתי לחגיגה של טעמים. לא רק שהפרגיות הופכות לטעימות ביותר, הן גם משגעות מבחינה ויזואלית, ונראה שהן ממש רוצות לשיר ולהזמין את כולם לשולחן. קיבלתם את המנה המושלמת שמחכה לכם!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מספר מנות: 4.
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: כ-4
הרכיבים הדרושים
אתם מתכוננים להכין משהו אגדי, ולכן חשוב שנביא את כל הרכיבים הנדרשים למרינדת הפרגיות. הניחו על השולחן את כל מה שאתם צריכים, והכינו את עצמכם לחוויה שאף אחד לא יכול לעמוד בפניה.
- 500 גרם פרגיות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש (או סירופ מייפל לטבעונים)
- 2 כפות סויה
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית ג'ינג'ר גרוס
- מיץ מ-1 לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות פפריקה מתוקה
מרכיבים חלופיים
לפעמים אנחנו רוצים לחדש, אז מצאנו כמה תחליפים שיכולים לשדרג את המנה אפילו עוד יותר! אם אתם טבעונים, המועדפים הם כמובן חזה טופו, או שיפודים של ירקות טריים שמוכנים יחד עם המרינדה. תוכלו גם להשתמש בשום קלוי במקום בשום הטרי, כדי להוסיף טעם מתוק ומחמם.
שלבי ההכנה
היום נכין את הפרגיות ב-6 צעדים פשוטים שיביאו לתוצאה מלאה בטעמים!
- מניחים את הפרגיות בקערה גדולה.
- מוסיפים את כל הרכיבים הנוזליים – שמן זית, דבש, סויה ומיץ לימון.
- מתבלים במלח, פלפל ופפריקה.
- מוסיפים את השום הכתוש ואת הג'ינג'ר, ואז מערבבים הכל היטב.
- מניחים למרינדה להתמזג עם הפרגיות במקרר למשך 20 דקות.
- מחממים את הפלנצ'ה על חום גבוה ומבשלים את הפרגיות למשך 8-10 דקות מצד אחד, ואז הופכים ומבשלים מצד שני עד שהן זהובות ועסיסיות.
שדרוגים ותוספות
רוצים לקחת את המתכון הזה לרמה הבאה? אפשר לשדרגו בתוספות מרהיבות! לדוגמה, נוכל להוסיף ירקות קלויים כמו קישואים, גזר ופילט פילפלים לצד הפרגיות. אם מדובר בתוספות, חזה עוף עם פירות כמו אננס או דרגון פרוט הופכים את החוויה למעט מתוקה ומעניינת. וגם כמובן – עיטורי ירקות טריים על היצירה המוגמרת שלא רק יוסיפו צבע נהדר, אלא גם לרענן את הטעמים וייחודיות הערב!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי ג'ינג'ר טרי?
אם אין לכם ג'ינג'ר טרי, אתם יכולים להשתמש בפורמולה המוכנה של ג'ינג'ר או אפילו לפסוח עליו לגמרי. זה יוסיף חסר טעם אבל עדיין נהדר.
אפשר לשמור את המרינדה ולהשתמש בה בעוד מתכונים?
נכון! המרינדה הזו תתאים גם לדגים, כך שאפשר לנצל אותה למנות נוספות.
כמה זמן אפשר להשרות את הפרגיות במרינדה?
אפשר להשרות גם למשך לילה שלם, מה שיותר 'מניע' את הטעמים באופן נפלא.
האם אפשר להכין את המרינדה מראש?
בהחלט! הכנת המרינדה מראש יכולה לחסוך לכם זמן. הכירו את זה גם ליום רביעי!
איך ניתן להפוך את המנה לחריפה יותר?
אם אתם חובבי חריף, תוכלו להוסיף צ'ילי קצוץ או רוטב חריף למרינדה.
מה ההמלצה שלי לסלט בכניסת מנה זו?
סלט ירוק קל עם רוטב לימוני ישתלב נהדר וישדרג את הכל.
האם אפשר להכין את זה על מחבת אם אין לי פלנצ'ה?
בטח, מחבת תעשה את העבודה! פשוט תוודאו שהחום גבוהה מספיק.
למה חשוב להתעקש על חום גבוה במהלך הבישול?
חום גבוה מבטיח שהפרגיות יתקבלו עם קרום פריך ולשמור בתוכן את כל ה juices טעים.
אפשר להחליף את הפרגיות בעוף שלם?
זה פחות מומלץ כי בישול עוף שלם מצריך זמן נוסף, אבל אפשר לקצוץ את העוף לחלקים קטנים יותר.
מה מציע למי שאוהב רטבים?
נסו להוסיף רוטב שמנת או דיאט לסלט! השמנת תאזן את הטעמים המתקתרים.
אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם, והפיצו אותו לחברים ולמשפחה! מי לא אוהב מנה כזו מדהימה ובינינו, גם מי לא יאהב אתכם על הכנתה?
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
