כמה חלבון יש בקינואה? גלה את הסוד המסתתר בתבואה הקסומה!
קינואה, התבואה הלא רגילה שהפכה ללהיט בכל מדינה שיש לה סלוני אוכל בריא, הצליחה לכבוש את הלבבות של רבים. אה, קינואה! החלבון שמתגאה בהיותו "שלם" מוסיף עוד שכבת קסם לנשנושים ולסלטים שלנו. אבל מה באמת עשוי לחכות לנו בכוס של קינואה? בואו נצא למסע חקר דרך עולמה של הקינואה, ונתמודד עם השאלה העמוקה: כמה חלבון יש בקינואה?
מהי קינואה ולאן היא הגיעה?
קינואה היא צמח ממשפחת החזזית, אשר נחשב ל"פלא של הטבע". היא מקורה בדרום אמריקה, ובעיקר באזור הרי האנדים. במשך אלפי שנים, האינדיאנים המקומיים טיפחו את הקינואה והשתמשו בה כמזון עיקרי. כיום, הקינואה נחשבת לאחד המקורות האיכותיים לחלבון ומזון בריאות עולמית.
אילו ערכים תזונתיים יש לקינואה?
אז בואו נתחיל בנתונים מעניינים על הקינואה:
- עשרה גרם חלבון – הכמות הממוצעת בקינואה מבושלת.
- סודה של סידן – קינואה עשירה גם במינרלים חיוניים כמו ברזל ומגנזיום.
- כופתאות מושלמות – קינואה מכילה את כל תשעת חומצות האמינו החיוניות, מה ששולח את החלבון שלה לטופ של הדירוג.
לא רק חלבון: יתרונות הבריאות של קינואה
קינואה היא לא רק חלבון. מדובר בפלא תזונתי דינמי עם יתרונות רבים, כולל:
- תורמת לירידה במשקל – קלוריות נמוכות יחסית עם שומן בריא שאי אפשר לקבל מקינואה!
- שיפור במערכת העיכול – עשירה בסיבים תזונתיים, קינואה משפרת את פעילות המעיים.
- מדליקה את האנרגיה – בעלת פחמימות בריאות שמספקות אנרגיה מיידית.
שאלות ששאלתם את עצמכם (ועכשיו גם אנחנו!) לגבי קינואה:
איזה עוד יתרונות יש לקינואה?
קינואה מציעה יתרון משמעותי לאנשים עם רגישות לגלוטן – היא ללא גלוטן! אז אם יש לכם חברים שיש להם בעיות עם ישיבות כלשהן שקשורות בחלב, קינואה היא החבר הכי טוב שלכם.
אז איך מבשלים קינואה נכון?
הכי חשוב – לשטוף! לפני כל הכנה, שטיפה יסודית במים תסייע להוציא את הטעם המר של הקינואה. שלב בכמה מים – יחס של 1:2, ו-15-20 דקות פשוט קחו לכם זמן וסבלנות.
האם אפשר להשתמש בקינואה בקינוחים?
כמובן! קינואה מתוקה מספקת מקור מעולה לכדורי אנרגיה או אפילו קצפת קינואה! מעולה ליצירת רגעים מתוקים!
בישול קינואה – טיפים שימושיים
וזה לא נגמר כאן. הנה כמה טיפים בישול שלא תרצו לפספס:
- תיבול מגוון – אינכם חייבים להסתפק במלח מים. תוסיפו כורכום, כמון או אפילו ציר מרק.
- לאכול חם וקור – תתנסו בין סלטים לקציצות!
- להישאר במקפיא – אפשר למלא קופסאות עם קינואה מבושלת ולהקפיא לשעת הצורך.
סיכום: קינואה – יותר מחלבון, הרבה יותר!
כפי שראינו, הקינואה אינה רק תחליף לחלבון מהחי – היא מציעה מקור איכותי לחלבון, מינרלים, סיבים תזונתיים ואינספור יתרונות bagi לגופנו. הידע על קינואה מציע לכם שיטה קלה ובריאה להשלים תפריט יום יומי, עם בליל של צבעים וטעמים.
לכן, בפעם הבאה שאתם ממלאים את הצלחת שלכם בקינואה, חישבו על מה שאמרנו כאן: בכל כוס קינואה יש מתנה ייחודית. בואו נצא למסע הבריאות שלנו, יחד עם היצור המדהים הזה, ונשאיר את הציפיות מאחור. כי ידוע שמה שיש בקינואה – זה עולם ומלואו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
