אם חשבתם שזאת סתם דגניה, תחשבו שוב: כמה קלוריות יש באורז מבושל?
אורז – כל כך פשוט, כל כך בסיסי, וכל כך טעים! כמה פעמים יצא לכם לשאול את עצמכם, "כמה קלוריות יש באורז מבושל?" ובכן, אתם לא לבד. האורז הוא מרכיב עיקרי כמעט בכל מטבח ברחבי העולם, אבל כאשר מדובר בקלוריות, קל ללכת לאיבוד. אנחנו כאן כדי לפזר את הערפל!
מה זה בעצם אורז? התחלנו מהבסיס
אורז הוא דגן שמקורו באסיה, ומשם התפשט לעולם כולו. הוא נספר בין אחד המזונות הנצרכים ביותר, ומוערך על ידי רבים בזכות הטעם והגמישות שלו. אבל לפני שנדבר על קלוריות, כדאי להבין מהו התהליך שעובר על האורז לפני שהוא מגיע לצלחת שלנו.
איך מכינים אורז מבושל?
- שואלים, "מה הכמויות המדויקות?"
- שטיפה יסודית למניעת טעמים לוואי.
- הבשלת האורז במים רותחים, הגופרית ממתינה על הסף.
- והתוצאה – בדיוק מה שאנחנו מכירים ומעריצים, האורז המושלם!
בשלב זה, הגיע הזמן לדון בקלוריות – ממי'ן שהרבה יותר חשוב מהטקסטורה והריח.
כמה קלוריות יש באורז מבושל?
אז בואו נחתוך לשומשום: יש באורז מבושל סביב 130 קלוריות
אז בעצם, אם אתם חובבי אורז, האורז שלכם יכול לשחק על לפטופ לקלוריות או לשמש לדחוס את המספר… תלוי בשיטת הבישול! אבל רגע, להרבה אנשים עדיין יש שאלות. תשובה: כן, אורז חום מכיל יותר סיבים תזונתיים ומספק אנרגיה ממושכת יותר. תשובה: תלוי ברוטב! רטבים שמנים יכולים להוסיף כמה עשרות קלוריות נוספות. תשובה: בדרך כלל בין 15 ל-20 דקות, אבל זה יכול להשתנות בהתאם לסוג האורז. תשובה: בהחלט! רק הקפידו לכסות אותו ולשמור אותו עד חמישה ימים. תשובה: באורז ישן יש לעיתים פחות לחות, מה שעשוי להשפיע על הבישול וגם על הטעם. אז אם סקרנותכם בענייני קלוריות באורז התעוררה, אל תהססו לשאול שאלות נוספות ולהתנסות עם מתכונים חדשים. אורז מבושל הוא לא אויב על הצלחת, אלא חבר מעניין שיכול להפתיע אתכם בכמויות הקטנות ששייכות לעולם הקלוריות. זכרו לשמור על יחס מאוזן בשימוש בו, ואל תפחדו לשבור את הקירות (ולפעמים גם את הקולינריה). אז בפעם הבאה שאתם מתחיים עם האורז שלכם, זכרו שהתשובה לשאלה העליונה באורז היא פשוטה: קלוריות שיש לשמור במגבלות, אך לא צריך להרתיע מלהינות מהחוויה!מה משפיע על כמות הקלוריות?
שאלות ותשובות: מה השאלות הנפוצות סביב השולחן?
1. האם אורז חום יותר בריא מאורז לבן?
2. כמה קלוריות יש באורז עם רוטב?
3. מהו הזמן המומלץ לבשל אורז?
4. האם אפשר לשמור אורז מבושל במקרר?
5. האם יש הבדל משמעותי בין אורז ישן לחדש?
ולסיום: אורז כמו שתמיד חלמתם
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
