כמה קלוריות יש בפלפל ממולא באורז ובשר
בעולם של מאכלים אהובים, הפלפל הממולא תמיד נמצא בראש הרשימה. אין כמו החוויה המדהימה של פלפל עטוף בתערובת נימוחה של אורז ובשר, ונראה שהאף מרגיש את הארoma המשגע כבר מרחוק. כמו סיפור שסבתא שלנו הייתה מספרת לנו על איך היא הכינה את המנה הזו, גם אנחנו יכולים לחוות את כל החושים כשהכנו את המתכון המושלם הזה! בואו נצא לדרך ונתחיל לגרום לתבשיל הזה ללטף את הלב והבטן.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
פלפלים ממולאים הם לא סתם אוכל, הם יצירה קולינארית שמחברת בין מסורת לטעמים אקזוטיים. אז אם אתם רוצים לנסות את המתכון המדהים הזה, הנה מה שתצטרכו בתהליך המושקע.
- 6 פלפלים גדולים (אדומים או ירוקים, תלוי בהעדפה)
- 300 גרם בשר טחון (בקר או עוף)
- 1 כוס אורז עגול
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 שיני שום קצוץ
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כוס רוטב עגבניות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- ½ כוס מים (למבשלה בסוף)
- עלים טריים של פטרוזיליה לקישוט (אופציונלי)
הכנת המנה
עכשיו אנחנו מגיעים לחלק הכייפי! השלב שבו אנחנו מפעילים את כל החושים, כמו שפים אמיתיים. המצרכים כבר מונחים לפניכם, וההתרגשות מתחילה לעלות.
- מחממים מעט שמן זית בשמירה על חום בינוני בסיר.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו עד שהוא מוזהב ורך.
- מוסיפים את השום ומערבבים עד שנודף ריח נפלא.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהוא מתבשל לחלוטין.
- מוסיפים את האורז, הכמון והפפריקה ומערבבים היטב.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- ברשותה של התערובת, מוסיפים 1 כוס מים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך למשך 15 דקות עד שהאורז סופג את הנוזלים.
- בזמן שהאורז מתבשל, חותכים את החלק העליון של כל פלפל ומפרידים מהזרעים.
- ממלאים כל פלפל בתערובת אורז ובשר עד סף, שלא יישאר מקום.
- מעבירים את הפלפלים לסיר ומוסיפים את רוטב העגבניות סביבם.
- יוצרים חור קטן בחלק העליון של כל פלפל, ומוסיפים מעט מים למעלה.
- מבשלים מכוסה על חום נמוך למשך 30 דקות.
- מגישים עם פטרוזיליה לקישוט, אם רוצים.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר או נטולת גלוטן, יש לכם אפשרויות מרובות. קחו בחשבון להשתמש באורז חום במקום אורז רגיל, או אפילו באורז קינואה דל פחמימות. לבחירה בטוחה, ניתן להשתמש בבשר טחון טורקי או בטופו כתוספת צמחונית. הכי הופעה היא שהתוצאה תהיה עדיין איצר מהנה והמון טעמים נפלאים!
שדרוגים ותוספות אפשריים
לאלו מאיתנו שרוצים לשדרג את המנה ולגרום לה להיות אגדי ממש, אפשר להוסיף תבלינים כמו זעפרן או קימל לתערובת. וכמובן, אפשר לשדרג את התוספות עם ירקות קצוצים כמו גזר או פטריות בכלל המילוי. להצגת צבעוניות וטעימה, הוסיפו קמצוץ של גבינת פטה מעל לפני ההגשה – משגע לגמרי!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש?
ניתן להכין את הפלפל הממולא מראש ולשמור במקרר ולבשל אותו ביום ההגשה. תהליך הבישול מצוין, ושומר על טעמים טריים.
מה לעשות אם אין בשר טחון?
אפשר להמיר בבשר עוף טחון או בטופו, ויש אנשים שבוחרים להשתמש בשעועית מתובלת לתחושה צמחונית מדהימה.
לכמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
אם נשארו לכם כמה פלפלים ממולאים, ניתן לשמור במקרר במשך שלושה ימים. רק אל תשכחו לחמם היטב לפני ההגשה!
איך ניתן לעזור לאורז לא להידבק?
להרתיח את האורז בזמן הבישול, סוחטים אותו לאחר מכן במים קרים ואז מוסיפים לתערובת עם הבשר. זה מסייע לו להיות ״מאוורר״.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, פלפל ממולא יכול להיאחסן כקפוא. נעמדו עם סרט פלסטיק וכשהוא מקפיא, המנה תשמור על טעמים טובים גם לאחר ההקפאה.
מה ניתן להוסיף למלית כדי להקנות טעמים אחרים?
ניתן לשלב ירקות קלויים כמו קישואים או חצילים למילוי. כמו כן, תוספת של חיטה מלאה יכולה להעניק לחן נוסף.
מה לפלפל עם טעמים חריפים?
אם הנכם אוהבים עשבונות וחליטות ספייסים, ניתן להוסיף צ'ילי קצוץ לתערובת המילוי.
כמה קלוריות יש בכל פלפל ממולא?
בממוצע, פלפל ממולא באורז ובשר מכיל כ-300-400 קלוריות. כמובן, זה תלוי בכמות הבשר והאורז.
אז מה היתרון של המנה הזאת?
פרט להיותה טורפת מטריפה, מדובר במנה משביעה ובריאה מאוד, דלת פחמימות, ניחוחות מדהימים ומרכיבים פשוטים!
האם יש המלצות להגיש את המנה?
במקביל לפלפל הממולא, ניתן להגיש סלט ירוק מרענן או טחינה ליד – משולבת שולחן של אושר!
אם אתם מוכנים להקפיץ את הקולינריה שלכם, אני בטוח שהמתכון הזה ישמח אתכם ואת האורחים שלכם. אם נהניתם מההכנה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות – בואו נעשה רעש טוב! מתכונים עשויים ממחקר ואהבה, אז עודדו חברים שלקח חלק במסע שלנו למנה המושלמת!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
