סטייק פרגית בתנור – מנה משגעת לכל שולחן!
למי מאיתנו לא קרה שהתחלנו לבשל בשבת בבוקר, ובסופו של דבר צלינו עוף או הכנו שניצלים כבדים? אם יש לכם חשק לחרוג מהמוכר, הגעתם למקום הנכון. הסטייק פרגית שלנו הוא מתכון אגדי, מלא טעמים, שיגרום לכם לשכוח מכל העבר. מדובר בשילוב מושלם בין רכות ונימוחות לבין תיבול עשיר ומורכב, שלדעתנו קשה לפספס. כאשר אתם עושים את הסטייק הזה, זה לא רק אוכל – זה חוויית טעמים! מסתיקה מפי השף לשעבר, שאין כמוהו בשילוב טעמים:
זאת לא סתם מנה, אלא מנה שיכולה להלהיב שיח סביב השולחן. המגע של החום בתנור מוסיף לטעמים עומק בלתי נגמר, והשילוב עם תוספות שונות הופך את זה לארוחה מפנקת. אז לאן נגיע? מוכנים לצלילה אל עולם הבישול המדהים הזה?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמויות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להוציא את המנה המושלמת, נסו להכין את כל הרכיבים מראש, וזה יעזור לכם לשמר התנסות בישול מלאה באנרגיה. המנה הזו מצריכה מגוון רכיבים שכולם יחד יוצרים תוצאה מדהימה:
- 500 גרם סטייק פרגית (חזה עוף בשמל דק)
- 3-4 שיני שום קצוצות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית Pepper שחור גרוס
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 מיץ מחצי לימון
- 3-4 ענפי טימין
- 3-4 ענפי רוזמרין
אלא אם כן אתם סובלים מקושי מהמרכיבים, תוכלו לשדרג את המנה עם תוספויות נוספות. ההמלצה שלי היא לשים גבינת פריזאי או לזלף על המנה רוטב יוגורט יערי, שמוסיף פילינג טעים ומרענן.
שלבי ההכנה
ברגע שהבנתם את מרכיבי המנה, גילוי העונג האמיתי מתקרב. זה הזמן לפצוח באירוע התאקלמות במטבח שלכם! קחו אוויר, התכוננו למנה הייחודית הזאת, ונתחיל:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את השום הקצוץ, הפפריקות, המלח, ה-Pepper ושמן הזית.
- מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים.
- מוסיפים את הסטייק פרגית ומשרים לפחות 15 דקות.
- מניחים את הפרגית בתבנית אפייה עם נייר אפייה.
- קוצצים קטן את הטימין והרוזמרין ומפזרים באופן אחיד על הסטייקים.
- אופים במשך 30-35 דקות, עד שהסטייקים זהובים ומבושלים היטב.
- בסוף האפייה, מוציאים מהתנור ומניחים למנוחה של 10 דקות לפיתוח טעמים.
- חותכים לפרוסות ומסדרים על צלחת הגשה.
השלב הזה הוא מהשכח – תנו למנה להרגיש חופש עבור קלאסיקת השבת שלכם.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשדרג את הסטייק פרגית בתנור? הוספת גבינת פטה מגוררת או בידוד עם סמבוסק מעמיק יכולות להחיות כל ביס.
מהן התוספות המומלצות לסטייק פרגית? פירה תפו”א או פסטה עם רוטב עגבניות בהחלט ישדרגו את הארוחה. אל תשכחו ירקות קלויים!
כמה זמן יש לבשל את הסטייקים? 30-35 דקות בתנור מחומם מראש עושה את העבודה!
האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני? ניתן להמיר את הסטייק בפרגית בסטייקי טופו או קישואים גרוסים.
מה עושים עם שאריות הסטייק פרגית? שאריות מעולות למילוי סלטים או להכנת כריכים ידע טעים!
האם אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט! תוכלו לשמור את הסטייקים במקרר ולחמם בסוויד לאחר מכן.
איך לדעת אם הסטייק פרגית מבושל? כשתוודאו שהמיצים יוצאים צלולים, זו סימן מצוין!
מה יקרה אם לא יהיו לי כל המרכיבים? אפשר לשחק עם תיבול! המנה עדיין תהיה מדהימה בלעדן.
האם ניתן לבשל על מנגל? בהחלט, מנגל מוסיף טעמים מעושנים מדהימים.
האם פרגית בריאה? בהחלט! היא דל שומן ובעלת חלבון איכותי.
המנה הזאת היא לא עוד מתכון לבישול, אלא היא חוויה גסטרונומית משגעת שהיא גם משמחת וגם מקפיצה טעמים! אז אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולספר לחברים על הטעמים המיוחדים שתגלו! זה הזמן לשים את כל הכישרון שלכם במטבח, להפתיע את עצמכם ואת הסובבים אתכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
