בשר מס 5 – יצירת מופת על הצלחת
ישנם רגעים בחיים שבהם טעמים מדהימים הופכים לאירועים של ממש. אחת מהמנות הללו היא ללא ספק המנה של בשר מס 5. מדובר על סוויד שמציע שילוב נפלא של בשר ידידותי, תיבול עשיר ומרכיבים נוספים שיוצרים ערבוב משגע של טעמים. מה שמיוחד במנה הזו הוא שההכנה שלה כל כך קלה, שהרגשתי שכל אחד יכול להרים אותה ולהפוך לשף על במטבח שלו. האם אתם מוכנים ליצור את המנה שתגרום לכל מי שיטעם ממנה להרגיש על גג העולם?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 2 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
המרכיבים הם מה שיוצרים את הייחודיות של המנה. בבחירה נכונה של המרכיבים אנחנו יכולים להגיע לתוצאה הכי טעימה שיש, ואולי אפילו מושלמת. אז בואו נצא לדרך!
- 1 ק"ג בשר כתף
- 1 בצל גדול, קצוץ קטן
- 4 שיני שום, כתושות
- 2 גזרים, קצוצים
- 2 תפוחי אדמה, קצוצים לחתיכות גדולות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כוס מים
- 1 כוס ירקות קפואים ( כגון ברוקולי או גזר) – אם רוצים לשדרגו!
ועכשיו, בואו נדבר על אי אלה חלופות שיכולות לשדרג את המנה אפילו יותר. אם אתם טבעונים, אפשר לשדרג את המנה עם עוף או טופו כדי לשמור על הטעמים המדהימים. אם אתם חובבים של מאכלים ללא גלוטן, רוטב סויה ללא גלוטן יספק פתרון מתוק ומעולה.
שלבי ההכנה
פרטים הם עניין חשוב, ואם תעקבו אחרי שלבי ההכנה כאן, תגיעו לתוצאה מעלפת, שאנשים לא יפסיקו לדבר עליה.
- חתכו את הבשר לחתיכות בגודל בינוני והניחו בצד.
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומחממים עד שהשמן מתחיל לבעבע.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ והקפיצו אותו עד שהוא מתחיל להזהיב.
- מוסיפים את השום והמשך לטגן עוד 1-2 דקות.
- מוסיפים את חתיכות הבשר ומערבבים את הכל יחד בכדי שהפרוסות יקבלו צבע משגע.
- לאחר כ-5 דקות, הוסיפו את הפפריקה, המלח והפלפל והמשיכו לבשל עד שהטעמים מתחילים להתערבב.
- מוסיפים את הירקות הקפואים והרוטב סויה ומערבבים הכל היטב.
- לסיום, מוסיפים את המים והירקות הטריים כמו התפוחי אדמה והגזר, מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה למשך כשעה וחצי.
- לאחר שהבשר התבשל והירקות רכים, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
תהליך הבישול הזה לא רק מוציא את טעמי הבשר, אלא גם מאפשר לשאר המרכיבים להתערבב ולהפוך את כל המנה לאגדה שתשאיר טעמים נהדרים על כל לשון.
שדרוגים ותוספות אפשריות
עכשיו, אחרי שהמנה מוכנה על השולחן, הגיע הזמן לדבר על תוספות שיכולות להעלות את הרמה אפילו יותר. ניתן לשדרג את המנה עם:
- פרוסות צ'ילי חריף עבור חובבי החריף.
- תוספת של כוסברה או פטרוזיליה קצוצה שתשדרגו את הטעמים.
- אורז או קינואה כתוספת מהירה.
- טפנד זיתים או רוטב צ'ימיצ'ורי שיביאו קצב שונים למנה.
שאלות ותשובות
איזה סוג בשר הכי טוב למנה הזו?
בוודאי! לבחירה הטובה ביותר, אנחנו ממליצים על בשר כתף שמושלם לתהליך הבישול הזה, כי הוא מתמוסס יפה והתוצאה תהיה מזינה.
האם אפשר להכין את המנה בגרסה צמחונית?
לגמרי! פשוט החליפו את הבשר בטופו או פטריות, והשתמשו באותם תבלינים כדי להגיע לטעמים המדהימים.
כמה זמן אני צריך לבשל את המנה?
אם תעקבו אחר המתכון, שעתיים יספיקו בהחלט; שעה וחצי על להבה נמוכה בישול וכל השאר הכנה.
מה אם אני רוצה טעמים מתוקים יותר?
צור את הסוכר החום עם רוטב הסויה, זה מוסיף מרץ לכל מנה!
מהו הטפנד שקיבלתם בטיפול?
זהו רוטב של אלוהות שיכול לבוא יחד עם זיתים, תיבול ותבלינים ולעשות את כל ההבדל בטעם של המנה.
האם אני יכול להשתמש בירקות אחרים?
בהחלט! ירקות כמו קישואים או פטריות קמפיני יוסיפו צבע וטעמה של מופת נועז.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כמובן! אפשר לשמור במקרר לכשהמנה מתקרר ולהחזיר חם על חום נמוך, עד שהמנה משגעת לגמרי.
איך אני יודע שהבשר מוכן?
עד שלב זה, הבשר אמור להיות נימוח במידה, אפשר לבדוק בעזרת מזלג. אם הוא מתפרק ושום דבר לא מרגיש נוקשה, זה הזמן ללקק את האצבעות!
כמה מנות אני יכול להוציא?
אם תחלקו את המנה כמו שצריך, אפשר להגיש 6-8 מנות בקלות.
מה אם אני רוצה להתנסות בתיבול אחר?
נסו תבלינים כמו כמון, קימל או זעתר לקבל טעמים חדשים שיתאימו לכל שהוא!
עם המרכב המיוחד של בשר מס 5 – אתם לא רק תכינו אוכל; תיצרו זיכרון משוגע וטעים שיישאר איתכם לעד. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהחוויה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
