שקד: ערך תזונתי שמפתיע כל פעם מחדש
שקדים הם לא רק חטיף טעים שאפשר לאכול בהנאה על הספה לפני הסרט. הם נחשבים לאחד המזונות הבריאים ביותר והעשירים ביותר בתכנים תזונתיים. אם אתם מחפשים חומר מזון שייתן לכם תחושת שובע, יקדיש אתכם במינרלים ובויטמינים שינצחו את כל הווירוסים שמסתובבים בחורף, ובנוסף גם יוסיף טעם לעולם הקולנרי שלכם, השקדים הם התשובה. אז מה בעצם מסתתר בתוך הקליפה שלהם?
מה באמת נשאר כשפותחים את קליפת השקד?
השקד מלא במרכיבים תזונתיים חשובים. להלן כמה מהם:
- חלבון: השקדים מכילים כמות נאה של חלבון (כ-21 גרם לכל 100 גרם), מה שהופך אותם למקור מצוין עבור צמחונים וטבעונים.
- שומנים בריאים: בערך 50% מהשקד מורכב משומנים, ורובם מסוג אומגה 3 ואומגה 6 – שומנים טובים ללב.
- סיבים תזונתיים: השקדים מעניקים לנו כמות סיבים גבוהה, שיכולה לסייע במערכת העיכול
- ויטמינים ומינרלים: השקדים עשירים בויטמין E, מגנזיום, ברזל וסידן.
שאלות שיכולות להתעורר לגבי השקדים
יש לכם שאלות? אנחנו כאן כדי לעזור!
- שאלה: האם שקדים יכולים לשפר את הבריאות הלבבית?
- תשובה: בהחלט! מחקרים מראים כי צריכת שקדים יכולה להפחית את רמת ה-LDL (שומנים רעים) בדם.
- שאלה: איך ניתן לשלב שקדים בתפריט יומי?
- תשובה: אפשר להוסיף אותם לשקית חטיפים, עומדים לצד היוגורט או לשים אותם בסלטים.
- שאלה: כמה שקדים מומלץ לאכול ביום?
- תשובה: הכמות המומלצת היא בין 20 ל-30 גרם.
שקדים ובחירת מעדן מתוק או מלוח?
לשקדים יש את היכולת להיות חלק ממגוון של טעמים. הם יכולים להיות מתוקים, מלוחים, מצופים בשוקולד או שירה של עופר מאפריקה. זה תלוי במה שאתם מעדיפים! השקדים המלוחים הם חטיף מושלם לפני הארוחה, ואילו השקדים המתוקים (ניזונים מכמובן של סוכר) יכולים לשמש כתחליף בריא לדברי מתיקה.
סודה או לא סודה? השקדים הלחוצים
טכניקת השלב שהיא שימושית למדי היא השמדת השקדים. במילים אחרות, אם נשאל את עצמנו: האם זה נכון לאכול את השקדים בצורה טבעית, או שעדיף להחמם אותם ולהשאיר את הלחץ עליהם?
- שקדים לא קלויים: הם שומרים על רוב של תכנים תזונתיים והם מתאימים למי שרוצה להרגיש כאילו הוא אוחז בשוש מעוצב.
- שקדים קלויים: הם מעניקים טעמים שונים ומדויקים יותר. עם זאת, חלק מהויטמינים נפגעים במהלך הקלייה.
שקד בעיניים יפניות
אם עישנתם גדרות במאכלים יפניים, אתם בוודאי מכירים את ה”מיסו” – רוטב סויה יפני שמוסיף טעמים שמיחד את השקד. הניחוח המדויק הזה הוא בהחלט חוויה בלתי נשכחת. נאכל אותו בדריכות, ואולי נצליח להקל על את המתח בהי בתרבות היפנית.
נפלאות השקד במטבח המערבי
השקד לא נשכח גם במטבח האירופי. למי שעדיין לא יודע, יש לכם את המתכון של שקדים עם דבש. כך אפשר לאכול אותם במהלך הבוקר, וזה בהחלט גורם להרגיש מצוין.
אז איך לסכם את כל זה?
השקד הוא לא סתם חטיף, אלא מקור לנוגע קונקרטי לבריאות. הוא מכיל שפע של חומרים תזונתיים אשר יעזרו לכם להיות בריאים, מתקדמים, ערניים ואפילו יצירתיים במטבח. בין אם תבחרו בהם בצורתם הגולמית או קלויים, טעמיהם המופלאים יעשו לכם שמח כל יום. אם אתם מחפשים את המזון שיעזור לכם להרגיש מדהים ולהתמקד – השקדים הם התשובה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
