גלו את Geheim של המתכון לבלינצ'ס רוסי המושלם!

מתכון לבלינצ'ס רוסי מדהים

עכשיו, בואו נדבר על חווית האכילה שמחכה לנו בסוף המתכון הזה. אנחנו עומדים להכין בלינצ'ס רוסי מושלם, מתכון שבאופן מפתיע משלב בין מתוק למלוח, בין נימוח לאוורירי. כל Bite יהיה תענוג משגע של טעמים שמרקדים בפה, ולא תצליחו להפסיק ללעוס ולהתענג על המנה המעלפת הזו. תוכלו לשדרגו עם מילויים שונים – הן מתוקים והן מלוחים – וליצור מנה שהכי טעים שיש לכל מצב רוח.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל המרכיבים. הבלינצ'ס הרוסי הזה מצריך מעט תשומת לב, אבל התוצאה מדהימה. אם כולם במצב רוח טוב, נצליח לארגן ארוחה מושלמת.

  • 2 חבילות של קמח חיטה (500 גרם)
  • 4 ביצים גדולות
  • 750 מ"ל חלב מלא
  • 50 גרם חמאה מומסת
  • 1/2 כפית מלח
  • 2 כפות סוכר
  • מילוי לבחירתכם (גבינת ריקוטה, שוקולד, פרות, וכו')

שלבי ההכנה

הנה מגיעים החלקים היותר מרגשים, כאשר נبدأ להרכיב את הבלינצ'ס! שימו לב כמה זה קל ומהיר, זה כמו קסם שמתרחש במטבח שלכם.

  1. נמלא קערה גדולה בקמח, ונוסיף את הסוכר והמלח.
  2. נשבור לתוכה את הביצים, ונערבב היטב עם מיקסר ידני או קצפת.
  3. לאט לאט נוסיף את החלב, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת תהיה חלקה.
  4. נוסיף את החמאה המומסת ונערבב שוב.
  5. נחמם מחבת על להבה בינונית, נמרח מעט חמאה.
  6. נשפוך כף מהבת הבלינצ'ס, נטיל כדי ליצור שכבה דקה.
  7. נבשל עד שהצד התחתון מוזהב, ואז נפנה לצד השני.
  8. נחזור על התהליך עד שכל התערובת נגמרה.

אם אתם טבעונים או רגישים לגלוטן

ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים במקום קמח חיטה. משום כך, נוכל גם להשתמש בחלב צמחי – קוקוס או שאף חלב שקדים יכולים להתאים מצוין.

חלק נעים נוסף – תוספות ושדרוגים

אפשר לשדרג את הבלינצ'ס בסגנונות שונים, בהתאם לטעמים האישיים שלכם. אתם יכולים למלא את הבלינצ'ס בגבינת ריקוטה מתוקה עם דבש, פרוסות אגסים וקצת קינמון. אם אתם במצב רוח מתוק, שוקולד מומס עם אגוזים קצוצים ייתן חגיגה לחיך. אל תשכחו להכין גם רוטב שוקולד לפיזור מעל!

שאלות ותשובות

אילו סוגי מילוי יכולים להיות בבלינצ'ס רוסי?
אפשר למלא בגבינת ריקוטה עם דבש, שוקולד מומס, פרות טריים, או אפילו תערובות מלוחות כמו תרד עם גבינות שונות.
האם אפשר להכין את המתכון ללא סוכר?
כן, אפשר להשאיר את הסוכר מחוץ למתכון. הבלינצ'ס יהיו אתרים וטעימים גם ללא הוספת סוכר.
כמה זמן ניתן לאחסן בלינצ'ס?
הבלינצ'ס נשמרים במקרר עד שישה ימים. אם נשאיר במקפיא, הם יישארו טריים גם לאחר חודשיים!
האם יש אפשרות להכין את הבלינצ'ס על טיגון?
כן! טיגון לאנגרי או בגריל הוא מצוין ליצירת טעמים מיוחדים.
מה עושים אם התערובת יוצאת סמיכה מדי?
אם התערובת סמיכה, ניתן להוסיף עוד חלב עד שהמרקם יחזור להיות חלק ואוורירי.
האם ניתן להשתמש בקמח של תמרים?
כן, אפשר ליצור בלינצ'ס בריאים ודלי פחמימות באמצעות קמח תמרים.
מה ההבדל בין בלינצ'ס רוסי לבלינצ'ס צרפתי?
בלינצ'ס רוסי בדרך כלל יותר עבה וממולא בגבינות, ואילו הבלינצ'ס הצרפתי דק ומגיע עם כל מיני רטבים.
האם ניתן לגרום לבלינצ'ס להיות גבוהים וקלילים יותר?
כן, פשוט הוסיפו יותר ביצים או קמח טפיוקה לקבלת בלינצ'ס אווריריים יותר.
האם ניתן להפוך את המתכון לגלוטן?
בהחלט! השתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א – תוצאות הן מדהימות.
האם כדאי להגיש עם רוטב?
כמובן! רוטב שוקולד, קרם פרש, או אפילו רוטב תפוחים יהפכו את הבלינצ'ס לחוויה אגדי.

אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות, כי הוא שווה זהב! 😄

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
תמונה של מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן