גלידה ביתית ללא חלב מרוכז ובסיס עבודה קל!

גלידה ביתית ללא חלב מרוכז וללא מכונה

רגע, תחשבו על זה – גלידה רכה, מפנקת, עם מרקם מלטף, שמתמוססת בפה בכל ביס. עכשיו תחשבו על עונג כזה, מבלי צורך להשתמש במכונת גלידה ובחלב מרוכז! נשמע לגמרי כמו חלום? אז בואו נשקול את ההזדמנות המצוינת הזו להכין גלידה משגעת, מדהימה ובעיקר מושלמת שניתן להכין בבית, עם כמה מרכיבים פשוטים. וכמובן, תכינו קצת מקום במקפיא – אתם לא רוצים לפספס את זה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן קירור: 4 שעות (או יותר!)
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת נבין מה אנחנו צריכים על מנת לייצר את הגלידה הביתית הכי טעימה שיש. אנו נשתמש בכמה מרכיבים מתכלים ומפנקים שיהפכו את התוצאה למעלפת:

• 1 קופסה (400 מ"ל) של שמנת מתוקה (לא מחממת)
• 1/2 כוס סוכר (או תחליף כמו סוכר קוקוס, למי שמעוניין בגרסה בריאה יותר)
• 1 כפית תמצית וניל טהורה
• 1/2 כוס חלב צמחי (חלב שקדים כמובן הוא הבחירה המושלמת, אך אפשר גם חלב קוקוס)
• תוספות אפשריות: שוקולד קצוץ, אגוזים, פירות קפואים, תמציות טעם כמו מנטה או קקאו – כל מה שמדליק אתכם!

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, החליפו את השמנת המתוקה בשמנת קוקוס מתוקה – התוצאה תהיה לא פחות מדהימה. בנוסף, ניתן להשתמש בשמנת צמחית בתוספת עשבי תיבול כמו בזיליקום או נענע לשדרוג טעמים. אם אתם רוצים שהגלידה תהיה דלת פחמימות, ניתן להמיר את הסוכר בממתיק כמו סילאן או דחוסי תמרים.

שלבי ההכנה

עכשיו אנחנו מגיעים לחלק המעניין – איך להכין גלידה כזו שיכולה לעזור לכם לשכוח מהחום הכבד של הקיץ!

1. מניחים קערה גדולה במקפיא לכ-10 דקות לפני השימוש. זה יעזור לשמור על הגלידה אופטימלית ומרעננת.
2. מוציאים את הקערה ומניחים בה שמנת מתוקה, סוכר ותמצית וניל.
3. מקציפים את התערובת בעזרת מקציף ידני או במיקסר עד שהיא מתייצבת ונראה שכבר אי אפשר לעמוד בפניו.
4. מוסיפים בהדרגה את החלב הצמחי ומערבבים בעדינות עד שהתערובת לא מכילה גושים.
5. אם רוצים, מוסיפים את התוספות המועדפות עליכם, כמו שוקולד קצוץ או פירות קפואים.
6. מעבירים את התערובת לתבנית סיליקון או קופסה שמתאימה להקפאה.
7. מכסנים את התבנית במקפיא לשעה-שעתיים, עד שהגלידה מתקשה.
8. בסיום הקירור, כדאי להוציא את הגלידה מהמקפיא כ-10 דקות לפני ההגשה, כדי שהיא תהיה נימוחה יותר וקל יותר לשלוף ממנה כדורים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להפוך את הגלידה שלכם למיוחדת אף יותר, ניתן לשדרג באמצעות מגוון תוספות! אגו עליכם להשקיע:

• פירות טריים כמו תותים או בננות, שמוסיפים טעם ומראה מעורר תיאבון.
• שוקולד מריר קצוץ לחתיכות קטנות ולקחת אותה למקום אחר לגמרי – הכול כאן בר השגה!
• אגוזים קלויים או קצוצים, להשגת מרקם נוסף וטעים.
• תמציות שונות כמו תמצית ליים או תמצית אגוזי לוז לשדרוג נוסף.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בחלב רגיל במקום חלב צמחי?
כן, כמובן, אפשר להשתמש בחלב רגיל, אך מומלץ להשתמש בחלב צמחי כדי לשמור על הטעם המיוחד והמנחם.

איך שומרים על מרקם הגלידה כשהיא קפואה?
מומלץ להוציא את הגלידה מאוחר יותר, ולחכות מספר דקות לפני ההגשה כדי לקבל מרקם נעים ונימוח.

האם אפשר לשדרג עם ליקר?
בהחלט! מוסיפים מעט ליקר כמו קווארטרו או רום לקבלת תוספת לאלכוהולית.

ואם אני רוצה טעם שוקולד?
חפשו קקאו איכותי או שוקולד מומס לשדרוג הטעם.

האם אפשר להכין את הגלידה גם עם פירות?
כן! הוסיפו פירות קפואים בסוף ההקצפה ומוסיפים לתוך התערובת.

צריך להוריד את הסוכר באזור הקיץ?
אפשר לשים ממתיקים חלופיים אם אתם חשים שזה יותר מתאים לכם.

כיצד מגישים את הגלידה?
ניתן להניח בכדורי גלידה בתוך גביעים ססגוניים, להניח כמה תוספות דוגמת תותים מעל.

מה עושים אם רוצים להכין כמות גדולה?
רצוי פשוט להכפיל את המרכיבים ולהשיג כמה קופסאות קינוח עבור כל האורחים.

מה לשים בתוך תבנית ההקפאה?
כדי למנוע הידבקות, כדאי לשמן את התבנית במעט שמן קוקוס לפני ההכנה.

אילו תוספות הכי מתקבלות היטב?
המרענן והמוכר הוא בלי ספק קיצוץ שוקולד מריר וקרם פיסטוק!

בסיום, שמחים לעדכן אתכם שהגלידה הזו היא הבחירה המושלמת לכל אירוע או סתם כפינוק אישי אחרי יום ארוך. אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים ומכרים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהפינוק המדהים הזה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה