אתם מרגישים את החום של הקיץ בתנופה? רוצה להתפנק בגלידה שתקפיץ לכם את הטעמים לשמיים?
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4-6 מנות
- 30 דקות של הכנה
- קלה – אפילו הילדים יכולים לעזור!
- מספיק ל-4-6 מנות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות
דמיינו את עצמכם בימים החמים של הקיץ, בבילוי בגן או על חוף הים. מה יכול להיות יותר משמח מאשר כוס גלידה ביתית קרה, שמתמוססת בפה? אתם בטח חושבים על גלידה ממשרד המזון האיטלקי. אז הנה הפתעה: אפשר להכין גלידה מדהימה בבית, בלי חלב מרוכז, בטעמים הכי שמחים שיש. היא שופעת בטעמים משוגעים, אוורירית, נימוחה וגורמת למדריך גלידות החוף שלכם להרגיש מקנא. נתחיל? זה מתכון שמשגע את החושים של כל אחד!
המרכיבים הדרושים
- 2 בננות בשלות מאוד (הכי טעימות שיש, מתוקות ומעלפות)
- 400 מ"ל חלב קוקוס (יכולים לבחור גם חלב שקדים או חלב סויה)
- 2 כפות דחוסות סירופ מייפל (או דחוסות מהדבר המופלא הזה שנקרא "סוכר קוקוס")
- כפית תמצית וניל משגעת
- 1/4 כוס שוקולד מריר קצוץ (בהחלט אפשר במתכונים טבעוניים)
- אבקת קקאו (אם אתם חובבי שוקולד)
אז אם תרצו לגוון, תוכלו לנסות ולהחליף את הבננות. על פי ניסיוני, גם לדובדבנים יש השפעה מדהימה על הטעם. חשבו על פירות כמו מנגו או תותים. איכות חומרי הגלם פה היא צעד ראשון בדרך לגלידה מושלמת וטעימה.
שלבי ההכנה
- מקלפים את הבננות וחותכים אותן לחתיכות קטנות.
- מקבלים תבנית קפיצה או כלי נשיאה שמסוגלים להכיל נוזלים.
- מניחים את הבננות, החלב קוקוס, הסירופ מייפל ותמצית הווניל בשייקר ומערבבים היטב.
- מתבלים באבקת קקאו או בשוקולד קצוץ ומערבבים שוב.
- מעבירים את התערובת שהתקבלה לתוך התבנית ומניחים במקפיא.
- לאחר 2-3 שעות, פותחים את התבנית ומחברים את התערובת עם מזלג כדי לקבל טקסטורה אוורירית.
- מחכים עוד שעתיים, ואז הגעתם לאושר הפריזרי המושלם!
תרגישו חופשי להוסיף עוד טעמים או תוספות במהלך ההכנה. אפשר להרגיש את העושר של כל מרכיב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לקחת את הגלידה למקומות עוד יותר משוגעים, ניתן להוסיף פירות יבשים כמו צימוקים, אגוזים קצוצים או קקאו גולמי. אם אתם גרים במושב או בקיבוץ, אפשר לשלב גם דובדבנים שמסתובבים. אל תשכחו לפזר כשקרוב לסיום, הזהבה של סוכר קוקוס – זה גורם לגלידה שלכם להיות אגדי!
שאלות ותשובות
באיזה טעמים אפשר להכין את גלידת הבננה הזו?
יכול להיות לעצב את הגלידה בכל טעם שתרצו. לא חייבים להקפיד על בננות בלבד. אתם יכולים להוסיף תותים, מגוון פירות, ואפילו כף של חמאת בוטנים.
איפה אני יכול למצוא חלב קוקוס איכותי?
החלב קוקוס כיום זמין בכל חנות מזון בריאה, סופרמרקטים ואף חנויות טבע. חשוב לבחור בחלב קוקוס, ללא תוספים מיותרים.
כמה זמן אפשר לשמור את הגלידה במקפיא?
כדי לשמור על המרקם והעסיסיות שלה, מומלץ לא יותר משבועיים במקפיא.
האם הגלידה מתאימה גם לדיאטה?
כן, מכיוון שהיא עשויה מחומרים טבעיים ולא מכילה סוכר מעובד. זו גלידה בריאה!
האם ניתן להכין את הגלידה גם בלי מכונת גלידה?
בהחלט! בדיוק כך נעשה במתכון הזה. ברגע שהנוזלים קפאו, ניתן לשבור את הקרח למרקם של גלידה.
האם אפשר לשלב תוספות כמו אגוזי לוז?
בוודאי! זה אפילו מגביר את הטעם והטקסטורה, אז אל תהססו לנסות.
מה לעשות אם התערובת הקפואה נראית קשה מדי?
אפשר להשאיר את הגלידה בחוץ כ-5-10 דקות לפני ההגשה, כדי שהמזג יהפוך את המרקם לנעים יותר.
איך אפשר לשדרג את המתכון לטבעוני?
המתכון הזה כבר בריא וטעים, אבל תוכלו לוותר על הסירופ מייפל ולהשתמש בטעם טבעי אחר.
האם אפשר להכין את הגלידה בפסח?
בהחלט! כי אין פה שום קמח או מוצר חמץ.
איך ניתן לשדרג את המרקם של הגלידה?
אפשר לקצוץ קצת שוקולד מריר יחד עם הקוקוס לחוויית בריאות מושלמת ולטעמים נוספים!
אז קדימה, אל תהססו ולכו להכין את המתכון הזה ולהפיץ אותו עם חברים! תענגו אותו וברגע שתעשו זאת, אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
