גלידה ביתית ללא מכונה וללא חלב מרוכז בשיטה פשוטה

גלידה ביתית מדהימה ללא מכונה וללא חלב מרוכז!

תארו לעצמכם את הרגעים המושלמים ביום הקיץ החם ביותר. השמש זורחת, אתם מתיישבים בשמש עם כוס גלידה ומתחילים ללקק אותה. גלידה ביתית, טעימה, מעניינת, ולא פחות מעלפת! זה הזמן לתפוס את תכנית הבישול שלנו וליצור את הרגעים לפיהם נשארים זיכרונות. אנו הולכים להכין גלידה שממש תעשה לכם את הקיץ והנה החדשות הטובות: אין צורך במכונת גלידה או בחלב מרוכז! מעניין? הרי כן.

אז מה אנחנו עושים כאן? אנחנו פותחים את המתכון לממתק בריאותי, ממכר, שמשתלב עם כל תפריט. ואם תתעקשו על קינוח טעים כמו גלידה, אז תתחילו להרגיש את השוקולד הנמס בפה. בשורות הבאות, נגלה את הסוד שיביא לכם גלידה ביתית משגעת, שלא תשאיר מקום לחלב מרוכז.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק?

• זמן הכנה: 15 דקות (לפני הקפאה)
• זמן קפיאה: לפחות 5 שעות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נדבר על מה שנצטרך כדי להוציא את הגלידה המדהימה הזו לפועל. מדובר בקטלוג של מרכיבים טבעיים, מתוקים וטעימים:

• 400 מ"ל שמנת מתוקה (ללא סוכר)
• 200 מ"ל חלב קוקוס (למי שמעדיף את הגרסה הטבעונית)
• 150 גרם דחוס של סוכר חום (ומשגע – תוכלו להוריד כמות, אך תזדקקו לפחות 100 גרם)
• 100 גרם שוקולד מריר (80% קקאו או יותר – וואו!)
• 2 כפיות תמצית וניל (שזה מה שנותן את הטוויסט)
• מבחר פירות (כמו תותים, בננות ומנגו – כל מה שבחיכם)
• מלח ים (כשהולכים על מתוק, תאמינו לי, זה משדרג)

זהו! עם כל הרכיבים המושלמים האלה – אתם מוכנים להרפתקה! אתם יכולים לשדרג את הגלידה עם מרכיבים נוספים שאוהבים, כמו אגוזים קצוצים או קקאו. זה משגע כשהמגוון כל כך רחב!

שלבי ההכנה

וכעת כשיש לנו את כל החמרים המדהימים, נצא לדרך. אל דאגה, השיטות כאן קלות ונוחות, כל אחד יכול לקפוץ אל הכיף!

1. מניחים את השמנת המתוקה בקערה מעמיקה.
2. מכניסים לחלב הקוקוס ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את הסוכר החום וסוחטים פנימה את תמצית הוניל. ערבבו עד שהכול מתמזג.
4. קוצצים את השוקולד המריר לחתיכות קטנות ומוסיפים לתערובת.
5. מוסיפים את הפירות הקצוצים אם רוצים.
6. וסוחטים מעט מלח ים לתוך התערובת, זה חשוב להדגיש את הטעמים!
7. מעבירים את התערובת לתבנית קפיצה או מכסים בקלף אם יש.
8. משרים את הגלידה במקפיא לפחות 5 שעות, אך הכי טוב לאורך הלילה.
9. כשהגלידה מוכנה, הוציאו אותה מהמקפיא, תנו לה להתרכך כחמש דקות לפני ההגשה.

אפשרויות לשדרוגים

הגלידה הזו היא לחלוטין הבסיס המושלם לכל תוספות שאתם רוצים. זהו הזמן להיות יצירתיים! תחשבו על;

• הוספת אגוזי לוז קצוצים למרקם נוסף.
• שכבות של רוטב שוקולד על מנת ללקק את האצבעות.
• טפטוף של דחף קקאו מעל על מנת שהכל יתמזג.
• מספר כפיות של קרם קוקוס מעל להגשה מחדש.
• ליצור גלידה דמוית גאריש ופירות טריים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשמנת רגילה במקום שמנת מתוקה?
אם אתם ממש לא יכולים להתהדר בשמנת מתוקה, אפשר לנסות עם מצרכים אחרים כמו שמנת חמוצה. עם זאת, לא יהיה לכם את הטעם האוורירי הידוע.

האם ניתן לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט החליפו את השמנת המתוקה בחלב קוקוס נוסף והשתמשו בסוכר קנים שבו אין תוספי מזון.

האם אפשר להוסיף עוד סוגי פירות?
בהחלט! אפשר להפתיע עם פירות נוספים כמו מנגו, אבטיח, או אפילו חומרים קלילים כמו נענע או עגבניות, אם אתם רוצים לנסות משהו חדש משגע.

כמה זמן הגלידה שומרת במקפיא?
אם נשמרת קפואה ומסודרת כמו שצריך, הגלידה תוכל להחזיק ל-2-3 שבועות. אבל אני לא מאמין שהיא תחזיק מעמד Infinitum!

מה לעשות אם הגלידה קפואה מדי?
פשוט הוציאו אותה מהמקפיא כ-5-10 דקות לפני ההגשה. תנו לה להתרכך.

מה עושים אם אני לא אוהב שוקולד?
לא נורא! ניתן להחליף את השוקולד בכל מיני תמציות טעם, כמו תמצית תות או אפילו סירופ מייפל.

האם הגלידה הזו מתאימה לדיאטה?
כן, אפשר להוריד את כמות הסוכר ולקחת תחליפים דל פחמימיות.

האם הגלידה נמסה מהר?
אכן, אם הניחו אותה בשמש, היא נמסה מהר! כדאי להרגיש את הקיץ בזמן שאנו נהנים.

מה עם אלרגיות לפירות?
מומלץ להימנע מהפירות הבעייתיים. ניתן לשלב טעמים אחרים כמו תמצית שקדים או סירופי טעם.

האם אני יכול להכין את המתכון מראש?
כמובן. ניתן להכין את הגלידה חודש מראש ולהקפיא, ברגע שהיא מוכנה, מומלץ לבצע הקפאה מעמיקה.

שיהיה קיץ מדהים ומתוק עם הגלידה הביתית שלכם! אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות – הם יקפצו על המתכון הזה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה