גלידה ביתית ללא מכונה שתשגע את החום הקיץ

מתכון לגלידה ביתית ללא מכונה

לא סתם אומרים שגלידה היא אחד הדברים המדהימים ביותר שהבריאה נתנה לנו. כשמגיע הקיץ, לא ממש אפשר להתכחש לחשק לגלידה קרירה שממיסה את הלב ואת הלשון גם יחד. העולם מחולק לשניים: אלה שיכולים להכין גלידה ביתית מושלמת, ואלה שעדיין ממתינים עם דלי סוסים כדי להשיג את החוויה המעלפת הזו. אם שואלים אותנו, מתכון לגלידה ביתית ללא מכונה הוא בהחלט אחד הדברים הכי טעים שיש, והיום אנחנו כאן כדי לחשוף בפניכם את הסוד הזה! יש לנו הצעה משגעת: גלידת שוקולד ווניל ביתית שאפשר להכין בקלות ובמהירות. מוכנים לצלול לתוך חווית טעמים על-זמנית?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות.
• זמן קירור: 4 שעות.
• רמת קושי: קל.
• מספיק ל-4-6 מנות שיביאו את כולם למצב רוח מרומם.

הרכיבים הדרושים

אז לפני שניגשים להכנה, נוודא שיש לנו את כל הרכיבים. אל תדאגו, מדובר ברכיבים פשוטים שכנראה כבר יש לכם במטבח. ובנוסף, נזכיר שיש כאן גם גרסה טבעונית למי שמעוניין!

• 500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (רצוי 38% שומן)
• 1/2 כוס חלב מרוכז ממותק
• 1/2 כוס חלב (או חלב שקדים לגרסה טבעונית)
• 1/4 כוס קקאו איכותי (לגרסה שוקולדית)
• 1 כפית תמצית וניל (או תמצית שקדים לגרסה מיוחדת)
• שוקולד מריר קצוץ (לשטח למעלה)
• אולי גם תוספות של אגוזים או פירות – תמיד בריא ומרענן!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתנסות בהכנה. אל תהיו מודאגים, זה לא כזה מסובך. עסק די פשוט ללקק את האצבעות!

1. מניחים את הקצפת, החלב המרוכז והחלב בקערה גדולה.
2. מקציפים את התערובת עם מקציף חשמלי עד שהקצפת מתקשה ומקבלת מרקם אוורירי.
3. מחלקים את התערובת לשתיים, מחזיקים חצי אחד בצד.
4. לתוך החצי השני מוסיפים את הקקאו ותמצית הווניל. מערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
5. שמים את התערובות – שוקולד ווניל – לסירוגין בקופסה מתאימה.
6. למעלה, מוסיפים שוקולד קצוץ ותוספות אחרות לדקורציה.
7. סוגרים את הקופסה ומעבירים את הגלידה למקפיא.
8. ממתינים בסבלנות לפחות 4 שעות עד שהגלידה מתקפאת לחלוטין.

מרכיבים חלופיים

לא כולם אוהבים את אותו טעם, ולכן אפשר לשדרג את הגלידה הזו בצורה מדהימה! במקום שוקולד, אפשר לשלב פירות כמו בננה או תותים. קצת שלוקיה לאזני חתולים, זה הפלא האגדי של הגלידה הזו. לבעלי רגישות ללקטוז, אפשר להשתמש בשמנת צמחית ולגרסה דלת סוכר ניתן לשלב חלב סויה או חלב קוקוס ובמקום חלב מרוכז – חלב קוקוס ממותק. האופציות באמת רבות!

שדרוגים ותוספות אפשריות

כשהגלידה מוכנה, יש לכם אפשרות לשדרוגים שיכולים לקחת אותה לרמות של 'השיא מוטל לדרגה הבאה'. כמה רעיונות? התוספות הן חוויות בפני עצמן!

• טיפות שוקולד נוספות – למה לא?
• אגוזים קצוצים – נותנים קראנץ' נהדר!
• רוטב קרם קקאו או רוטב פירות מתוקים.
• לשדרוג בריאותי, הוסיפו פירות טריים בתוספת קמצוץ של דבש.

שאלות ותשובות

האם ניתן לשמור את הגלידה לשבועיים?
ניתן לשמור במקפיא, אך אחרי הזמן הזה, היא עלולה להיות קפואה מדי. אנחנו ממליצים לאכול אותה תוך שבוע.

האם אפשר להכין גלידה גם בטעמים אחרים?
חד משמעית! השתמשו בכל תמצית שמביאה לכם שמחה – תמצית שקדים, תפוזים או אפילו מנטה.

האם זה קל לקצף את השמנת?
בהחלט! עם מקציף חשמלי, זה מהיר במיוחד. לאחר שתראו את הקצפת קשה, אתם על הכוון הנכון!

האם ניתן להכין גרסה טעימה גם לילדים?
בוודאי! אפשר להוסיף פירות במקום שוקולד ולהפוך את זה למרענן ובריא. רק הקפידו על כמות הסוכר.

רצוי להשתמש בחלב מרוכז?
כן, הוא מוסיף מתיקות וקרמיות. אם אתם רוצים גירסה דלת סוכר, אתם יכול להיות חכמים עם חלב קוקוס ממותק.

מה קורה אם לא מצליחים לקצף את השמנת?
אם כלום לא עובד, אתם יכולים להרתיח את החלב לכל מרקם חלופי האמור להצלחה. תוסיפו את החלב במקום השמנת, התוצאה עדיין תהיה טעימה.

איך למנוע קפיאה קפואה של הגלידה?
שימו לב שבשעת הקפאת הגלידה, לעיתים קרובות פותחים את המקפיא, מה שגורם לשינוי גובה החום. במיוחד אם אתם מתכוונים להגיש כמה פעמים.

האם אפשר לשמור על הגלידה כל הלילה?
כן, היא תישאר טפיחה נהדרת! אנחנו ממליצים לחטוף ממנה בזמן שהיא אוחזת בחיים.

מה אפשר לעשות עם שאריות גלידה ישנות?
לא לאכול! אפשר להשתמש בהן להכנת נישנושים או זיגוג על עוגות קיץ.

האם ניתן לשדרג את הגלידה עם מתכונים של סבתא?
לגמרי – כל מתכון רלוונטי יכול לשדרג את הגלידה פי עשרה! השתמשו במתיקות ובקיצור הנאה.

עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם לגלידה ביתית, תיהנו מהטעמים המדהימים ותשתפו עם חברים וסביבה על הדרך! אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות – בגלידה הזו רצוי שכולם ידעו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה