איך להכין גלידה בלי חלב מרוכז
לאחרונה דיברנו כל כך הרבה על תרדמת החמאה והקיץ הגיע עם כל הטעמים המדהימים שהקיץ מביא איתו. גלידה היא לא סתם קינוח; היא חוויה אוראלית שיכולה לשדרג כל ערב קיץ. אבל מה אם נגיד לכם שיש דרך הכנה מהירה וממכרת, שאינה מצריכה שימוש בחלב מרוכז? נשמע כמו חלום? אתם ממש לא טועים! בעזרת כמה מרכיבים שעדיין לא יספיקו לפרק את המקרר שלכם, תוכלו להכין גלידה מושלמת, שהכי טעים שיש. תחשבו על טעמים שמעלפים את הלשון, מביאים זכרונות מחופשות קיץ ויש כל כך הרבה אפשרויות!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות (זמן קירור: 4 שעות). רמת קושי: קל. כמות מנות: 4-6 מנות
- זמן הכנה קצר
- רמה קלה מאוד
- כמות מספקת למשפחה קטנה
המרכיבים הדרושים
כדי שתוכלו להכין את הגלידה המדהימה הזאת, אנו נשתמש בכמה מרכיבים פשוטים, צבעוניים ומזינים. כך תוכלו לשחזר את הגלידה הכי טעים שיש, וגם להפתיע את האורחים שלכם.
- 1 כוס שמנת מתוקה להקצפה (להגשה או בסיס)
- 1/2 כוס דחוסה של סוכר (מומלץ סוכר כהה להקפצת הגלידה לעונג)
- 1/2 כוס חלב קוקוס (לגירסאות טבעוניות)
- 1 כפית תמצית וניל (מה שנותן את הטוויסט האגדי לגלידה)
- 2 כפות אבקת קקאו (לגרסה שוקולדית או חמאית)
- פרי טרי, כמו תותים או בננות (אם רוצים טעם פירותי משגע)
המרכיבים החילופיים
אם אתם באמת רוצים לגוון או לשדרג את הגלידה שלכם, יש לכם כמה אפשרויות.
- גלידה טבעונית: החליפו את השמנת מתוקה בחלב קוקוס, אותו תשתמשו גם בבסיס הטעמים שלכם.
- לגרסה דלת סוכר: תוכלו להשתמש בסוכר מחליף, כמו ממתיק קונבנציונלי או סירופ אגבה.
- ניתן להוסיף לתוך הבלילה גם אגוזים קצוצים, שוקולד מריר, או פירות שונים כמו פירות יער!
שלבי ההכנה
השלבים האלה יוצרים קסם במטבח שלכם, והכנה קלה כזאת בהחלט לא אמורה להרתיע אף אחד. כל מה שנשאר לעשות הוא פשוט ללכת לפי הצעדים הבאים.
- יש להקציף את השמנת המתוקה לכל הפחות 3-5 דקות, עד שהקצפת תפוסה ונשארת יציבה.
- להוסיף את הסוכר בהדרגה ולערבב בעדינות.
- להוסיף את תמצית הווניל, ולהמשיך לערבב קלות עד שהתמזגו.
- לבחור את הטעם – להוסיף קקאו אם רוצים גרסה שוקולדית ואו לשלב פירות טריים כמו תותים או בננות קצוצות.
- לערבב הכל עד שהתערובת אחידה, תוך דאגה לחלקיקים הטריים.
- לֹא לשכוח למרוח את התערובת לתוך כלי קירור עם מכסה.
- לקרר את הגלידה במקפיא לפחות 4 שעות (אך יותר עדיף).
- כשהגלידה מוכנה, להוציא מהמקפיא ולהשאיר לחמש דקות על השולחן לפני שפותחים. זה יעזור לה להיות אוורירית ולא קפואה מדי.
- אפשר ללקק את האצבעות ולהתענג!
תוספות ושדרוגים אפשריים
הגלידה הזאת יכולה להפוך לממלכת הטעמים שלכם! אתם יכולים להוסיף מרכיבים שיהפכו אותה לעוד יותר מיוחדת.
- שוקולד מריר קצוץ להפתעה בתוך הגלידה.
- מחית פירות טריים לסחוט טעמים שונים.
- קצת קפה לדחיסות טעם.
- שוקולד מומס מעל לפני ההגשה.
- שדרוגים נוספים כמו קינמון או קוקוס טחון לשיעול טעים.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הגלידה עם פירות קפואים?
כן, ניתן להשתמש בפירות קפואים. יש לשמוע להם לאל את פרק הקירור בזמן המקסימלי במקפיא.
איך אפשר לדעת מתי הגלידה מוכנה?
כאשר הגלידה קפואה, אך גמישה ונשארת מתמזגת, אז היא מוכנה.
האם ניתן להשתמש בשמנת אורז?
בהחלט – אם אתם רוצים גוון קליל יותר, שמן אורז יוסיף טראנס טוב לגמרי.
מה לעשות אם הגלידה קשה מדי?
פשוט יש להשאיר אותה במיכל במקפיא לקצת לספוג אוויר ולהיתרכך.
האם הגלידה מחזיקה זמן רב במקפיא?
במקרה ונשאר לכן, היא מחזיקה שבועיים, אבל סביר להניח שהיא תינתן במהירות.
מה אם אין לי כלי עגול לקירור?
אין בעיה! כל כלי קירור יכנס. מה שחשוב הוא שיהיה סגור, לא משנה הצורה.
איך אפשר להכין גרסה דלת פחמימות?
לשימוש בממתיקים טבעיים, סוכר ਕַדְמָה מתאים במקרים כאלה.
לאיזה גילאים מתאימה הגלידה?
כל אחד יכול ליהנות מהגלידה הזאת! קטן או גדול, אוכלים קיץ מושלם.
האם אפשר להכין עם רכיבים שונים?
בוודאי! המותאמים על פי טעמים שצריך לשלב – קוקוס אולי או אגוזים.
האם אתם ממליצים לנסות את המתכון הזה?
ברור! מנסיון שלי, זה אחד הקינוחים המעלפים להגיע לחום האקלים של הקיץ!
אחרי שחוויתם את כל השיגעון הזה, אל תשכחו לשתף ולהפיץ לחברים שלכם את המתכון האגדי הזה ברשתות החברתיות! גלידה מדהימה שמחכה רק לכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
