גלידה משמנת מתוקה בלי חלב מרוכז
נדמה כי אין דבר יותר ממכר מגלידה ביתית, שהיא מושלמת לכל עונה. אבל מה קורה כשעולה הצורך באופציה שאינה מכילה חלב מרוכז? אתם לא תאמינו עד כמה זה פשוט להכין גלידה משמנת מתוקה ובלי חלב מרוכז, שתהיה מדהימה, משגעת ובעיקר – הכי טעים שיש! בואו נצלול לתוך המתכון הזה, שיביא לכם שמחה לכל קיץ ולכל יום חם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 5 שעות
- רמת קושי: קל
- מנה מספיקה ל-6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
את המנות המרעננות והטעימות האלו נייצר עם רכיבים פשוטים ונגישים. לפני שניגש להכנה, הבה נשתי את הלב שלנו לרכיבים שיישארו בזיכרוננו גם אחרי שהגלידה תיגמר.
- 500 מ"ל קצפת מתוקה (כשר לשימוש לטבעונים)
- 200 גרם סוכר (אפשר להפחית אם אוהבים פחות מתוק)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 250 מ"ל חלב קוקוס (לטבעונים)
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב אם רוצים)
- חצי כוס אגוזי לוז קצוצים (לא חובה, אבל מאוד שווה!)
שלבי ההכנה
אחרי שהשגנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את הכיף האמיתי. אתם מוכנים? הנה הצעדים!
- בחרו קערה גדולה, והקציפו את הקצפת המתוקה עם הסוכר וחצי מהתמצית וניל. אל תשכחו לארוז אתכם את החיוך, זה יוסף טעם לכל המתכון.
- בעוד הקצפת מתהדר בביצועים שלה, קחו קערה אחרת ושפכו לתוכה את חלב הקוקוס והחצי השני של התמצית וניל. היטיבו לערבב עד שהמרקם חלק.
- כשהקצפת נעלית גבוה, קפלו את תערובת חלב הקוקוס אל הקצפת בעדינות. שימו לב לא לשבור את הקצפת – זה מה שייתן לגלידה את האווריריות שלה.
- הוסיפו את השוקולד המריר ואת אגוזי הלוז הקצוצים אם החלטתם לכלול אותם. ערבבו הכל יחד בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתבנית גלידה או לקופסה אטומה. הכניסו למקפיא למשך 5 שעות לפחות, או עד שהגלידה קפואה וקשה.
- לפני ההגשה, הוציאו את הגלידה מהמקפיא ואפשרו לה לשבת בחוץ כמה דקות כדי ל soften את הטקסטורה – כך תזכו לגלידה שהיא נימוחה ובדיוק כמו שצריך.
מוזמנים לשדרג את המתכון הזה לפי טעמכם. במקום חלב קוקוס, אפשר להשתמש בחלב שקד או חלב סויה. גם מוסיפים פירות יער קפואים להזנה נוספת וטעם מעצים!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כדי להעשיר את הגלידה שלכם ולתת לה טאצ' אישי, ישנן מלא דרכים לשדרג אותה:
- תבלו את הקצפת במעט קינמון לארומה מרעננת.
- נגבו את הקצפת בחרדל שוקולד כדי לקבל טוויסט מעניין.
- הוסיפו אגוזי פקאן קצוצים או אגוזי מקדמיה לתוספת פריכות.
- אם אתם חובבי פירות, חתכו בננות או קיווי ושימו בגרסה הזו.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את הגלידה לאורך זמן?
יש אפשרות לשמור את הגלידה בקופסה אטומה במקפיא למשך 2-3 חודשים, אבל מומלץ לאכול אותה לפני כדי לא לאבד את הטעם המדהים שלה.
אם אני רוצה להוסיף טעם אחר, איך אני עושה את זה?
באפשרותכם להוסיף תמציות שונות כמו תמצית תפוז או שקדים במקום הווניל. כל תוספת תיתן לזה אווירה שונה לחלוטין.
מה קורה אם אני לא אוהב קוקוס?
אין בעיה! ניתן להשתמש בחלב שקדים, חלב סויה או חלב אוקינוגריל – כל אחד מהם יכול להביא עמו טעם שונה ומעניין.
האם הגלידה הזו מתאימה לדיאטה?
אם אתם מחפשים לרדת במשקל, אפשר לשחק עם כמות הסוכר. ניתן להחליף באגבה או בסוכר נוזלי למי שמעוניין בפחות קלוריות.
מה אם אני רוצה להכין את הגלידה הזו יום לפני האירוע?
זה בהחלט אפשרי. פשוט הכינו את הגלידה ותנו לה לפעול במקפיא עד האירוע עצמו. רק זכרו להוציא זמן קצר לפני ההגשה.
אפשר להקפיא את הגלידה בתבנית של שוקולד?
בוודאי! תוכלו לנסות להקפיא אותה בתבניות של שוקולדים או שייטות. כך תזכו למנה מושלמת ומגניבה.
למה הקצפת לא תפשה לי כמו שצריך?
יכול להיות שהקצפת לא הייתה קרה מספיק, או שלא הקצפתם אותה מספיק זמן עד שקיבלה יציבות.
איזה טעמים נוספים מתאימים לגלידה הזו?
תשקלו להוסיף שוקולדים שונים, פירות קפואים כמו דובדבנים או תותים, או אפילו לקשט עם רוטב שוקולד מעל.
האם גלידה זו מתאימה לילדים?
בהחלט, עם כל הרכיבים הבריאים מדובר בגלידה נהדרת לילדים, עם מנות פשוטות ובריאות.
איפה ניתן לקנות את הרכיבים הדרושים?
כמעט בכל סופר. השוקולד והאגוזים ניתן למצוא בחנויות תבלינים או חנויות טבע.
לסיום, נסו להכין את הגלידה המדהימה הזו עם החברים או המשפחה שלכם. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ותנו לכל העולם לגלות את הקסם של הגלידה ללא חלב מרוכז! Bon Appétit!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
